Paradicsomos carpaccio gyömbéres mártással; Borzasztóan ízletes
Csodálatos saláta, de a legfontosabb az, hogy a paradicsom jól főtt legyen. Hagyja őket legalább egy napig az asztalon, hogy lédúsak és jól főzzenek.
- 2 darab marhahús paradicsom (nagy, húsos paradicsom), vékonyra szeletelve
- 3 cm friss, apróra vágott gyömbér
- 3 zöldhagymaszelet, vékonyra szeletelve
- 40 ml napraforgó/repceolaj
- 2 teáskanál ribizliecet/vörösbor
- 1/4 csípős paprika, apróra vágva
- 1 evőkanál finomra vágott petrezselyem
- 1 evőkanál olívaolaj
- Durva só
- Egy tányérra helyezzük a felszeletelt paradicsomot, kissé átfedve.
- Mozsárban készítsük el a gyömbérpépet 1/2 teáskanál durva sóval együtt.
- Keverje össze a zöldhagymát gyömbérmasszával, napraforgóolajjal és ecettel.
- Teáskanállal tegyük a gyömbérszószt a felszeletelt paradicsomra, majd szórjuk meg petrezselyemmel, csípős borssal és szórjuk meg olívaolajjal.
- Tálaljuk, finom!