Gomba töltött gomba Recept

töltött gomba

Hozzávalók 5-6 adag gombához, amelyre a sütőben van szükség:

  • 500g friss gomba (15-20 gomba)
  • 2 hagyma
  • 2 paprika
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál húsleves
  • 100g sonka
  • 1 evőkanál napraforgóolaj
  • 100g mozzarella
  • só
  • bors

Hogyan készítsünk töltött gombát

Elég egyszerű elkészíteni ezt a receptet, és a töltött gombák örömet okoznak mind nekik, mind a sütés után keletkező szósznak.

Ehhez a töltött gomba recepthez nagy, gomba típusú gombára van szükség. Nagyobbaknak kell lenniük ahhoz, hogy a farok letörése után kitöltsék őket a keletkező lyukba.

Tehát először a sampinyon gombát megtisztítják a külső héjról, és a farkukat eltávolítják. Ezután alaposan mossa le hideg vízzel, hogy eltávolítsa a szennyeződés nyomait. A megmosott gombákat hideg vízben tartják, amíg a tölteléket elkészítik.

Hogyan készítsük el a gomba tölteléket

Vegye ki a szárat a gombából, mossa meg és tisztítsa meg. Tisztítás alatt a farok alsó végének (a földben levőnek) a levágását, és a farok külső bőrének késsel történő kaparását értjük. Miután megmosták és megtisztították, a gomba szárát kockákra vágják.

Hámozzon meg 2 hagymát és vágja kockákra, majd egy serpenyőben sütje meg 2 evőkanál napraforgóolajjal. Amíg a hagyma keményedik, húzza meg a fokhagymagerezdeket és a paprikát, és vágja kockákra. Amikor a hagyma megpuhulni kezd és áttetszővé válik, adjuk hozzá a paprikát a fokhagymával és a gombaszárral.

A hozzávalókat alaposan keverje össze a serpenyőben, és ízesítse sóval és borssal. Ezután apró kockákra vágja a sonkát, és hozzáadja a serpenyőbe 50 ml vízzel és 2 evőkanál húslevessel. Keverje vissza az összetevőket a serpenyőbe, és lassú tűzön párolja 10-15 percig, majd kapcsolja le a tüzet és hagyja lehűlni 5-10 percig.

Hogyan töltsük meg a gombát

A gombákat vízzel jól lecsepegtetjük, majd a sütőbe rakható tálcába tesszük. Teáskanál segítségével vegye ki az előzőleg elkészített töltelékkompozícióból, és tegye az egyes gombák üregébe.

Minden gomba tetejére tegyen 2-3 kockát mozzarellát, ez megolvad a sütőben, és a tölteléket összekapcsolja a gombával.

Tegye a gombákat a sütőbe, és süsse 160 ° C-on 20 percig, amíg megpuhulnak és megsülnek.

Hogyan tálaljuk a töltött gombát

Ezek a töltött csiperkegomba finom előétel, és nagyon jól passzolnak egy pohár vörösborhoz.

A töltött gombát főételként köretként (burgonya, rizs) vagy salátában is tálalhatjuk, mert nagyon töltelék.

Elegendő adag 3-4 közepes gomba.