Gombagomba termesztésének módszere (2) - gombagomba

ívás közben

Töltő:

A komposztot fa tálcákba vagy polcokba vagy polietilén zsákokba töltik különböző sebességgel. Az erősen tömörített zsákok/ágyak több komposztot termelnek, mint az enyhén összenyomott zsákok. Az aljzat száraz tömege a termőterület négyzetméterére nagymértékben meghatározza az összhozamot. Nyáron a komposztot a feltöltés során enyhén megnyomják, így a növekvő micélium anyagcseréje miatt az ágy hőmérséklete nem emelkedhet, mert ebben az időszakban elegendő mennyiségű hő keletkezik. Hasonlóképpen télen is siet. A tápanyagok a komposztágy legtávolabbi pontjától a gombák növekvő micéliumába kerülnek. Megállapítást nyert, hogy a 6–8 hüvelyk mély tárolókat/zsákokat komposzttal megtöltve, szorosan egymásra rakva, felső végüket polietilénnel vagy újsággal borítva egy zárt helyiségben, biztosítják az ívóverseny hatékony feltételeit, és a keletkező hő könnyen kezelhető. Ezenkívül ez növeli az ideális hőmérsékletet (25 ± 1 ° C), amely szükséges a komposzt micéliummal történő gyors kolonizálásához.

A gomba vagy a micélium magjának a komposztba keverését ívásnak nevezzük. Különböző ívási módszerek léteznek, amelyek a következők:

Felület:

Az ívó szemeket a komposzt teljes felületén szétszórják tálcákban vagy állványokban, amelyeket ezután vékony 2 cm-es komposztréteggel borítanak.

Duplarétegű:

Általában kedvezőtlen környezeti feltételek mellett, alacsony hőmérsékleten végezzük. A tálcák félig megtelnek komposzttal, az ívás szétszóródik rajtuk, majd a tálcák teljesen megtelnek komposzttal, és ugyanúgy újrakezdődnek. Végül egy vékony komposztréteget terítenek az ívásra.