Gombás sütemény Mester szakács recept
Nem kell mindig édesnek lennie.
összetevők
| kész, ropogós tészta (pl. Wewalka, vagy készítsen magának ilyen tésztát) | |
| Tejföl | |
| Tojás | |
| Gerezd fokhagyma | |
| friss gomba (lehetőleg vargánya) |
készítmény
1. Melegítse elő a csövet 180 fokra. A megtisztított gombát szeletekre vágjuk.
Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és gyorsan megpirítjuk a gombát.
A megtisztított fokhagymát szeletekre vágjuk, hozzáadjuk és rövid ideig megpirítjuk (ne hagyjuk égni). Ezután adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet. Vegye ki a sütőből, keverje össze a tojásokat a kvarkkal és a tejföllel.
2. Vegyünk egy kerek rugós formát, kibéleljük sütőpapírral, és lefedjük a tészta felével, az oldalain felhúzva a tésztát. A tetejére kenjük a gombatölteléket. Készítsen egy lyukat a közepén, hogy a gőz kijöjjön.
A torta második felétől fedőt formázzon, megkenje a tojássárgájával, és tegye a csőbe körülbelül 30 percre. Süssük aranysárgára, hagyjuk kihűlni, majd vegyük ki a formából és vágjuk darabokra.
Télen szárított gombát is használhat, vagy friss gombával készítheti el.
1. Melegítse elő a csövet 180 fokra. A megtisztított gombát szeletekre vágjuk.
Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és gyorsan megpirítjuk a gombát.
A megtisztított fokhagymát szeletekre vágjuk, hozzáadjuk és rövid ideig megpirítjuk (ne hagyjuk égni). Ezután adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet. Vegye ki a sütőből, keverje össze a tojásokat a kvarkkal és a tejföllel.
2. Vegyünk egy kerek rugós formájú serpenyőt, kibéleljük sütőpapírral, és lefedjük a tészta felével, és az oldalain felhúzzuk a tésztát. A tetejére kenjük a gombatölteléket. Készítsen egy lyukat a közepén, hogy a gőz kijöjjön.
A torta második felétől fedőt formázzon, megkenje a tojássárgájával, és tegye a csőbe körülbelül 30 percre. Süssük aranysárgára, hagyjuk kihűlni, majd vegyük ki a formából és vágjuk darabokra.
Télen szárított gombát is használhat, vagy friss gombával készítheti el.