Gombóc mindenkinek! Öt recept vegetáriánusoknak és mások számára

Feladva: 2020. november 20., 12:19 - Frissítve: 2020. november 21-én, 11: 55-kor.

vegetáriánusoknak

Foglalva előfizetőinknek

  • Megosztás
  • Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
  • Megosztás letiltva Küldés e-mailben
  • Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
  • Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva

Válogatás Akár póréhagymával és mozzarellával, tofuval, mogyoróval vagy marhahússal, korianderrel és gyömbérrel készül, húsgombóc fesztivál lesz !

Ez a könyv megnyitja azok szemét, akik még mindig alábecsülték a gombóc gazdagságát! Párolt, sült, grillezett, sült, buggyantott, az ízek végtelen sokféleségét kínálja, és alkalmazkodik minden étrendhez. A szerző, Déborah Dupont-Daguet, aki Párizsban alapította a Librairie ínyencet, a Les Boulettes de nos rêve (Első, 168 oldal, 18,95 euró) című ötletében jó ötlet volt, hogy 60 receptjét főzési mód szerint osztályozza, és vágy: "vegetáriánusat akarok enni", "léteznek vegán gombócok?" "," Rengeteg maradékom van újrafelhasználáshoz "," Édeset és sósat akarok "... Nagyon hasznos" húsgombóc-szolgáltatást "és technikákat is kínál a saját morzsa vagy töltelék elkészítéséhez. Elég ahhoz, hogy igazi gombóc-szakértő legyen.

Póréhagyma és mozzarella húsgombóc

„Fűszeres sajtgolyók, nagyon édes ízűek, amelyekhez elengedhetetlen a sütőben való főzés (rakott tálban szétesnek). Egy jó módja annak, hogy az emberek eszébe vegyék a zöldségeket, főleg aperitifként. "

Körülbelül 15 húsgombócra

30 perc előkészítés

45 perc főzés

  • 250 g póréhagyma
  • 150 g mozzarellát
  • 300 g burgonyapüré
  • 20 g sós vaj
  • 50 g zsemlemorzsa
  • 1 C. teáskanál curry por vagy kömény-szerecsendió keverék

Melegítsen fel egy nagy fazék sós vizet. Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk darabokra és főzzük forró vízben körülbelül húsz percig.

Közben a póréhagymát hosszában kettévágjuk. Vágja le a gyökérzeteket és a zöld levelek hegyét. Szükség esetén távolítson el minden szennyeződést vagy homokot a külső lapok között. Szeletelje fel a fehéret és a zöldet. Rakott edényben megolvasztjuk a vajat és hozzáadjuk a póréhagymát. Barnítsuk meg őket, majd fedjük le és izzítsuk alacsony lángon körülbelül 15 percig.