Görögsaláta; Alacsony szénhidráttartalmú klasszikusok

Fehéren meszelt házak a háttérben, fehér homokos strand az előtérben. Kissé kényelmetlen drótfotelek a fenék alatt, de az öbölre nyíló kilátás kárpótol.

Egy igazi görög turisztikai étteremben ülünk, a háttérben zene szól, ami kissé rosszul, de mégis kellemesen hangzik. A pincér megtört németül beszél, de mégis észrevesszük, hogy nyaralunk. Németül csak marginálisan jobb, mint a szomszédos bajor falu pincérnőinek akcentusa.

A háttérben halkan szól a görög zene, amely törött gitárnak tűnik. A hangszer neve Outi, de konzerv. Bocs, sztereó.

Az enyhe szellő, amely a tengeri só és a természet jellegzetes aromáját szállítja elénk, teljessé teszi a légkört és a meleget elviselhetővé. Tiszta kikapcsolódás. Nos, a vakációnak ilyennek kell lennie, igaz?

Az előző pincér hozza az ételt. Souvlaki és grillezett zöldségek neki, tengeri keszeg a grillből, olajbogyóval és fetával töltött az Ön számára.

Ezen kívül - klasszikus - görög farmer saláta. Szép dolog.

Itt a nyár, ez a vakáció. Mindenféle íz, friss alapanyagok és megfelelő hangulat. Hibátlan, emlékszel.

És most a rövid nyilatkozat: Remélem, Görögországban voltál nyaralni. Addig nem voltunk ott, amíg fel nem merültek a kérdések.

A görög konyha mindenekelőtt egy dolog: friss!

Természetesen jó görög konyha. A sarkon lévő görögnél megkaphatja a múlt heti zöldségeket is, amelyeket aztán kissé halálra főztek.

De a mediterrán konyha általában aromás és friss - ezért olyan jó saláták.

Ropogós zöldségek, friss fűszernövények, harapós feta, (valódi) fekete olajbogyó és a fűszerek nagyon meghatározott választéka. És egy forró grill, amelyen a hal és a hús éppen megfelelő fokú sütést biztosít. Legalábbis ezt értjük mi, németek, a görög ünnepi ételek alapján.

De az összetevők gondos kiválasztásával ezt mi is reprodukálhatjuk velünk.

Ok, a saláta saláta, de ragaszkodhatunk az alapelvekhez - aztán a saját dolgunkká tehetjük. Salalah stílus;)

Akkor miért is jobb íze nyaraláskor?

Ezt is tudom. Nyaralni étkezni - főleg a helyszínen, mint Görögországban - jó ízű ott jobb, mint otthon. Legalább az emlékezetében.

Véleményem szerint ez egyszerűen annak köszönhető, hogy az emlékek mindig mindent széppé tesznek. Magam is tudom - itt soha nem fogom megszerezni a báránykoronát Schnalstalban, mint amit ott ettem. Vagy gondolja, hogy evett.

A másik fontos szempont természetesen az, hogy a nyaralás egyszerűen nyaralás. A kikapcsolódás, a légkör és a gyönyörű környezet legalább annyira inspirálja az élményt, mint egy nagyszerű vacsora, mint önmagában a jó étel.

Tehát csak a lehető legjobbat tudjuk megtenni, és ugyanazt a légkört teremthetjük magunknak, otthon az ebédlőben a családdal vagy az adott kedvenc személlyel.

Az élvezet fejben kezdődik. Tehát kapcsolja ki a tévét, kapcsolja be a gyertyákat, és élvezze minden érzékével. A vakáció emléke is segít.

Fej mozi ftw. Egyél a görög gazda salátájáról a fejparton, íze még jobb: D