Görögszéna magjai Finom receptek a gyógynövénnyel

Görögszéna magjai: finom receptek a gyógynövénnyel

2014. 07. 15., 12:00 | hm (CF)

receptek

A görögszéna magjainak nemcsak gyógyító tulajdonságaik vannak, hanem remek fűszereket is készítenek (Forrás: Thinkstock by Getty Images)

  • feloszt
  • Pinning
  • Tweet nyomtatás
  • Levelet küldeni
  • szerkesztőség

A görögszéna magja nemcsak gyógynövényként használható. Őrölt formában szintén finom fűszer. A konyhában azonban egészben és például lencsével kombinálva is használják őket.

Minden az alternatív gyógyítási módszerekről
Fotósorozat 6 képpel

Görögszéna mag a konyhában

A görögszéna magjait főként fűszerként használják az indiai és a kínai konyhában, de Dél-Európában, az USA-ban és Északkelet-Afrikában is vannak különféle receptek a gyógynövényre. A görögszéna magjának íze fűszeres és keserű, ezért nem különbözik a lovagolástól.

Tipp: Mielőtt a recept szerint felhasználná, pirítsa meg a görögszéna magját olaj nélkül. Így kibontakozik teljes aromája, és kissé megpuhul a keserűség.

Recept lencsés ételhez görögszéna maggal

Ha egy finom lencseétel receptjét keresi, kipróbálhatja ezt a változatot görögszéna maggal. A következő összetevőkre van szükség körülbelül két adaghoz:

- 200 gramm vöröslencse vagy pufflencse
- 1 teáskanál görögszéna mag
- Fűszerek, mint a koriander, a kömény, a chili és a gyömbér
- olaj
- kókusztej, ha úgy tetszik
- citromlé, ha úgy tetszik
- menta levelek, ha szükséges

Először olajban pirítsa meg a görögszéna magját a fűszerekkel, mielőtt hozzáadná a lencsét. A vörös lencse vagy a Puy lencse különösen alkalmas egy finom lencse receptre.

  • Gyógynövény Lexikon:Görögszéna
  • Orvosi növények:Komló - gyógynövény a békés alváshoz
  • Orvosi növények:Üröm - emésztő gyógynövény
  • Orvosi növények:Komló - gyógynövény a békés alváshoz
  • Természetes gyógymód:Valerian tea - gyengéden nyugtató és egészséges alvás
  • Egyes gyógyszereknek késleltetett hatása van

Egy kis kókusztejjel a recept keleti érzetet kap. Ebben az esetben távolítsa el a fűszereket a tejjel, mielőtt hozzáadná a lencsét. A főzési idő végén finomíthatja a lencseedényt néhány spriccel citromlével és friss korianderrel. Ha tetszik, a tetejére is szórhat néhány mentalevelet.

Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.