Gourmet Rice kapitány receptjei zöldségekkel és csirkével - a kínai változat

Legyen szó a hideg télről az ő hibájából, vagy a papilláim lágyulni kezdtek, kegyetlen vágyam volt valami "fűszeresebb" iránt. Hol keresek? Mindenhol találok válaszokat, az indiai vagy a kínai konyha receptjei között. Mivel azonban nem vagyok nagy rajongója az összes ázsiai fűszernek, és ha lennék is, elég nehéz lenne minőségi egzotikus alapanyagokat szereznem, inkább egy "nyugodtabb" recept mellett döntöttem, tovább jelentése, a románoké. Az improvizáció híve, ha a recepteket illeti, megengedtem magamnak, hogy apró módosításokat hajtsak végre. Ez lenne a magyarázat a mai választásokra. mert nem tarthattam magamban ennek a receptnek a titkait.

rice

- 350 g csirkemell;
- kukoricaolaj (a napraforgóolaj is működik), víz;
- őrölt fehér bors, csípős paprika, szójaszósz, zöld petrezselyem és ízlés szerint só.

Az elkészítés módja:
Hámozzuk meg a rizst, és forraljuk fel sós vízben. Forralás után öblítse le a rizst hideg vízzel, majd hagyja lecsöpögni.
Vágja a csirkemellet apró kockákra, majd forralja fel őket (külön-külön) sós vízben. Forraljuk a húst néhány percig, majd engedjük le.
Vágjon mogyoróhagyma, paprika, sárgarépa és zeller apró kockákra. A zöldségeket (a borsót is beleértve) és a csirkemellet olajban megdinszteljük a fűszerekkel, majd pároljuk (csak ha szükséges, adjunk hozzá kevés vizet).
A végén keverje össze a zöldségeket és a húst a rizzsel, csak mindkét fél egyetértésével. Adja hozzá a szójaszószt és az apróra vágott petrezselymet, integrálva őket az abszolút összetételbe. Vigyázzon, ne használjon túl sok szójaszószt!
(Ha nem elég fűszeres az Ön számára, adjon hozzá egy kevés forró paprikát.)