Gour-Ni-Times sajtlista

Vegetáriánusoknak megfelelő sajtok

Emmentaler (reszelt "pizzasajtként" is) és minden más típus

Szeletelt sajt, Gouda sajt, hegyi sajt, vaj sajt, natúr gát és gyógynövény sajt

Minden zöldséges fajta. Labor, kivéve:

- Hegyi sajt a 3 sajtos keverékből. - Feta kockák

Minden fajtája zöldséggel. Labor

Vannak olyan törzsek, amelyeket állati oltóval, másokat pedig mikrobiális oltóval készítettek. Itt található egy világos lista PDF fájlként.

- Minden BUKO krémsajtfajta (200g - 20g) BUKO blokk és BUKO tekercs

- az összes Danstlot sütemény

- az összes Alpetina termék

Különböző nagyobb szupermarketek

Minden zöldséges fajta. Labor

A Le Tartare Bistro kivételével a „Le Tartare” variánsok nem tartalmaznak állatos oltót, és oltóanyag nélkül:

- 3 féle paprika

- Marché paprika/paradicsom

- Provence paradicsom és paprika

- 5% finom gyógynövény

A „Croccarelle” mozzarella snack csak mikrobiális oltót és növényi olajokat tartalmaz

- A Huberből (Buchloe-ban) származó összes krémsajt a Karwendelhez tartozik, pl. Crefee (krémsajt tormával).

Nagyobb szupermarketek, például Real, Famila, Extra, Rewe, Minimal, Edeka, Kaufland stb.

Kiadós, enyhe Lindenberger fény

Kiadós, enyhe Lindenberger

Enyhén aromás Gouda

Chester, pirítós, holland

Természetes, gyógynövények, joghurt, metélőhagyma, torma, paprikás gyógynövények

Philadelpia olyan könnyen

- nagyrészt minden fajta

Minden fajta (sajttej Champignon)

Igazi és különféle nagyobb szupermarketek

Minden nyilatkozat garancia nélkül! Kérjük, saját maga vegye figyelembe az olyan adalékanyagokat, mint a zselatin, a lazac, a tojás, a hús, az „igazi kármin” stb!

* jég - Olvasói üzenet: „A fagylalt kapcsán szerettem volna rámutatni, hogy nem elég, ha a mono- és digliceridek növényi eredetűek. A legtöbb fagylalt édes tejsavót is tartalmaz, és ha ez a tejsavó sajtoltól származik, amely állati oltót használ, akkor a vegetáriánusok számára ez már nem elfogadható. Természetesen ugyanez vonatkozik minden más édes tejsavóval rendelkező termékre. A savanyú tejsavó (akkor termelődik, amikor a tejet tejsavbaktériumokkal kezelik) vegetáriánus. ”Egy másik kapcsolat: a fagylalt vegetáriánus?

Ha Önnek tudomása van más sajtkészítményekről, amelyek állati oltó nélkül készülnek, örömmel jelentheti azokat a szerkesztőségnek (kérjük, adja meg a cégazonosítót). Kérjük, ossza meg velünk, ha bármilyen változásról tud!

Ezt a listát szerzői jogok védik. © GOUR-NI-TIMES Freundeskreis e.V. Minden jog fenntartva! Üdvözöljük a lista további közzétételét, de csak előzetes írásbeli értesítéssel és a „www.gour-ni-times.de” weboldalunkra mutató linkkel.!

Mi az a borjúoltó?

A svájci „Migros List”

A „vegetáriánusra” és a „zöldségre” vonatkozó rendelkezések megtalálhatók az ételrendeletben. Az ételeket nevezhetjük:

"Vegetáriánus" vagy "ovo-lakto-vegetáriánus" vagy "ovo-lakto-vegetáriánus", ha ezek nem tartalmaznak állati eredetű összetevőket, a tej, a tejkomponensek (pl. Laktóz), a tojás, a tojáskomponensek vagy a méz kivételével;
„Ovo-vegetáriánus” vagy „ovo-vegetáriánus”, ha ezek nem tartalmaznak állati eredetű összetevőket, a tojás, a tojás alkatrészei vagy a méz kivételével;
"Laktovegetariánus" vagy "laktovegetariánus", ha nem tartalmaznak állati eredetű összetevőket, a tej, a tejkomponensek vagy a méz kivételével;
„Vegán” vagy „növényi”, ha nem tartalmaznak állati eredetű összetevőket.

Az „Ovo” a tojást jelenti.

Ezért csak lakto-vegetáriánus vagy növényi termékek alkalmasak az Ön számára. Az összetevők listájából meg lehet tudni, hogy tartalmaz-e tojást tojás. A tojásokat az élelmiszerjog szempontjából allergéneknek tekintik, és mindig be kell jelenteni.

A legtöbb sajt vagy bizonyos friss tejtermékek borjú gyomoroltóval készülnek. A labormentes termékek tekintetében a következő információkat küldhetjük el Önnek:

Az Estavayer Lait SA saját termelőüzeméből származó összes friss tejtermék (ELSA) állati oltó nélkül készülnek. Vegye figyelembe az ELSA logót a csomagoláson!
Minden kvark termék (Quark természet, Quark M-Budget, organikus, alacsony zsírtartalmú kvark, gyümölcs kvark, karcsú kvark, kvark krém) állati oltó nélkül készül. A kvark desszertek <> zselatint tartalmaznak.
A galbani mozzarella (2126.812 és 2126.814) mikrobiális oltóval készül.
A Feta Mikos (2105.301) mikrobiológiai oltóval készül.
A Feta Xenia (2125.951) és a Fetabel (2125.760) esetében viszont borjú gyomoroltót használnak.
A Cathedral City Cheddar (2124.956) és az M-Budget reszelt sajt (2101.540) mikrobiológiai oltóval készül.

A következő Alkalmi-A termékek állati oltó nélkül készülnek:

Léger Mozzarella (2006.094)
Léger Classic krémsajt (2126.021)
Léger krémsajt gyógynövények (2126.022)
Léger Bocconcini (2006.098)
Léger Mascarpone (2006.253)
Léger Rustique (2101.270.240)
Léger Tilsiter (2104.082.240)
Léger Fol Epi (2124.233)
Léger pizza/gratin (2104.401)

A Grana Padano és a Manchego tojásból készített tartósítószert (E1105) tartalmaz. Ezt ennek megfelelően deklarálják. Mivel mindkét sajt oltóval készül, ezek amúgy sem jöhetnek szóba.

Minden nyilatkozat garancia nélkül!
Kérjük, saját maga vegye figyelembe az olyan adalékanyagokat, mint a zselatin, a lazac, a tojás, a hús stb!

Miért nem egy borjúoltó?

Sokféle sajt állati oltóval készül, főleg borjúoltóval. Az oltó általában a borjú gyomrában található enzim, amelyet sajt és tejsavó elválasztására használnak. Vágáskor a borjak gyomrából veszik, ami sok állatbarát és vegetáriánus számára émelyítő és borzalmas. Az ilyen állatos oltóval készített sajtok nem alkalmasak a lehető leg erőszakmentesebb étrendre. Vannak azonban olyan sajttermékek is, amelyek mikrobiális oltóval, szintetikus enzimmel készülnek.

Sajtlistánkban számos, számunkra ismert tejterméket talál, amelyek állati oltó nélkül készülnek. Az ilyen termékeket többnyire szintetikus enzimmel, mikrobiális oltóval készítik. Ennek a sajtlistának segítõként kell szolgálnia a szupermarketben való vásárláskor, mivel manapság gyorsan elveszítheti a sok termék nyomát. Igyekszünk naprakészen tartani a listát.

A lista információit úgy állították össze, hogy sok barát és segítõ közvetlenül írt számos sajtüzemhez, és megkérdezte a pontos gyártási folyamatot. Úgy gondoljuk, hogy igazi vegetáriánus és állatvédő aktivistaként kicsit oda kell figyelnünk az ilyen dolgokra. Talán a gyártók még a fogyasztók ilyen hozzáállását is elkapják, és egy bizonyos ponton kizárólag a mikrobiológiai oltót veszik igénybe.

Ha bármilyen más sajttermékről tudomása van, akkor hálásak lennénk, ha jelentené őket a GOUR-NI-TIMES szerkesztőségében (a cég visszaigazolásával). Így még jobban és naprakészebben bővíthetjük a listát. Hálásak vagyunk minden értékes kutatásért.

Természetesen a gyártási összetevők bármikor megváltozhatnak, ezért nem tudjuk garantálni, hogy ez a lista naprakész legyen - de legalábbis. Ennek ellenére más, nem vegetáriánus összetevők továbbra is megtalálhatók a tejtermékekben, mint például a zselatin, a lazac, a tojás, a hús, az állati színezékek és az adalékanyagok. Kérjük, figyeljen ezekre az összetevőkre, amikor vásárol!