Grana Padano EGY FOGOSABB
Olaszországban Grana Padanót nagyra értékelik, de ezt gyakran figyelmen kívül hagyjuk. Ideje ezen változtatni, mert a kemény sajt kulináris szempontból sokat kínál!
Tartalomjegyzék
- Mit kell tudni Grana Padanóról
- eredet
- évszak
- íz
- Kedvenc Grana Padano receptjeink
- Mennyire egészséges Grana Padano valójában?
- Vásárlási és főzési tippek Grana Padano számára
- Vásárlás
- tárolás
- készítmény
- Előkészítési tippek Grana Padano számára
Mit kell tudni Grana Padanóról
Reszelt sajt Olaszországból - őszintén szólva, ki gondol Grana Padanóra? Az élet néha igazságtalan, és ez a kemény sajt, legalábbis itt, Németországban, még mindig a világhírű parmai környéki rivális árnyékában fekszik. Végül is nem érdemelte meg, a Grana Padanóban és a parmezánban van valami közös: Mindenekelőtt mindkettő a finomszemcsés, kemény és különösen kemény sajtfajtákhoz tartozik, amelyeket olaszul „grana” -nak (morzsák, gabona) neveznek.
A Grana Padanónak legalább egy évig érlelődnie kell, mielőtt piacra kerülhet. A parmai versenytársához hasonlóan a Grana Padano esetében is vannak híres kivételek, amelyek szerint az ínyencek megnyalják az ujjaikat: Például a „Grana lodigiano” Milánó környékéről származik, amely akár 5 évig pihen a jól temperált pincében. ez remek, fűszeres ízt kölcsönöz neki.
eredet
Grana Padano a Po-völgyből származik, amelyet olaszul „padanónak” hívnak.
évszak
A Grana Padano egész évben megvásárolható.
íz
Életkortól függően a Grana Padano íze kissé fűszeres vagy nagyon erős.