Gránátalma, erényekkel teli gyümölcs
A gránátalma több mint 80% vízből áll, ami szomjoltó tulajdonságokat kölcsönöz neki.
A gránátalma jellemzői
A gránátalma el nem ismert gyümölcs, és néhány asztalon még mindig ritka.
Spanyolországban a mórok termesztették a középkorban, és Granada városának adták a nevét.
A gránátalmát a trópusokon és a szubtrópusi területeken termesztik.
Kör alakú, körülbelül akkora, mint egy gyönyörű őszibarack. A gránátalma belseje több sejtből áll, amelyek kis, vörös, magos, ízes ízű magokat tartalmaznak. A vöröses pép édes ízű.
Úgy tűnik, jót tesz a szívnek, a gyomorfájásoknak, az öregedésnek, a ráknak ... mert a gránátalma az egyik leg antioxidánsabb tulajdonságú gyümölcs. Ideális étel a napi étrendünkbe.
Hogyan válasszuk ki és tartsuk meg ?
A teljesen érett gránátalma megszerzéséhez jó kerekded, sötétvörös-barna színű gyümölcsöt kell választani. Ha megérinti, fémes hangnak kell lennie.
Minél nehezebb a gránátalma, annál szaftosabb. Kérgének sima és fényesnek kell lennie, gyönyörű sötétvörös színnel, de barnulás nélkül.
A gránátalma merev és ellenálló héjból készül, amely lehetővé teszi hosszú ideig történő tárolását. Több hétig vagy akár hónapokig hűtőben is eltartható, ha még egész.
Ami a levet illeti, néhány napig hűvösen tartható.
Hogyan kell fogyasztani ?
Inkább frissen, mint szirupban fogyassza.
Két fő felhasználás:
- gránátalma friss gyümölcsként
- és a szárított aril (magok)
A gránátalma jól áll hideg és meleg, sós és édes ételek mellé. Fogyasztható friss gyümölcsként, kanállal sima formában, salátákban, sorbetekben, gyümölcslében vagy akár a hagyományos grenadinszirupban.
Indiában az arilnak nevezett gránátalma apró szemcséit szárítják és fűszerként használják, egészben vagy porítva sok vegetáriánus ételben. Saláták, szószok, húspácok, rizs, sütemények vagy akár növényi készítmények fűszerezésére szolgálnak majd.
Energetikai érték
A gránátalma alacsony kalóriatartalmú gyümölcs, közepes cukortartalmú. 100 g-ban 62 kalóriát tartalmaz.