Greenpeace vásárlási útmutató 2016 Melyik halat fogyaszthatja még a DER SPIEGEL
Tanács: részletes ismeretek szükségesek
A Greenpeace tanácsadója, Grace az alaszkai Pollock
Fogyasszon halat legalább hetente egyszer - ez jól ismert étrendi szabály. Ha mindenki figyelembe venné, hamarosan nem lesz több hal. A világméretű halászterületek már erősen szennyezettek, az ENSZ FAO élelmiszerszervezete szerint több mint 60 százaléka a határáig megszokott.
Milyen halakat ehet még anélkül, hogy további hozzájárulást tenne a kihalásához? Vásárlási útmutatóval a Greenpeace segíteni kívánja a fogyasztókat, hogy csak olyan típusú halakat fogyasszanak, amelyeket biztonságosan tenyésztettek és amelyeket nem fenyeget a túlhalászás. A hal útmutató ma szerdán jelenik meg könyvként és alkalmazásként. (Online megtalálhatja itt)
A németeknek valószínűleg meg kellene tenniük kedvenc halaikat: az úgynevezett alaszkai pollockot, amelyet sok halujj és ínyenc filé tartalmaz, a környezetvédelmi szervezet "vörösnek" minősítette.
A csendes-óceáni pollack csak bizonyos állományai - valójában tőkehal és nem lazac - halásznak túl. A korallzátonyokat és más érzékeny ökoszisztémákat károsító vonóhálókkal azonban elkapják.
Ezért egyáltalán nem szabad enni a Csendes-óceán északi részéből származó tőkehalat. Ugyanez vonatkozik az angolnára, a makrélára és a vörös álsügérre.
Más halak csak bizonyos körülmények között fogyaszthatók biztonságosan. "A döntő tényező az, hogy hol és hogyan fogták vagy tenyésztették a halat" - mondja Sandra Schöttner, a Greenpeace tengeri szakértője. Egyes halfajták megjegyzése nem elég. A fogyasztóknak figyelmet kell fordítaniuk a halászati területekre és módszerekre is.
- A hering biztonságos, kivéve, ha az Atlanti-óceán északkeleti és északnyugati részének bizonyos régióiból származik.
- A harcsa ártalmatlan, hacsak nem Németországból, Brazíliából vagy néhány ázsiai országból származik.
- A lazac és a tonhal alapvetően megkérdőjelezhető, hacsak nem a Csendes-óceán bizonyos régióiból származnak.
- A Greenpeace értékelése szerint a ponty általában ártalmatlan.
A fogyasztó által összehasonlítandó információkat gyakran a csomagolás aljára nyomtatják.
A Greenpeace szerint a fogyasztóknak nem szabad támaszkodniuk a jóváhagyás pecsétjére. Sok jóváhagyási pecsét van, de egyiket sem lehet ajánlani fenntartás nélkül. Akkor sem lehet már tiszta lelkiismerettel megenni az alaszkai pollóját.