GRETA tanulmány A kisgyermekek táplálkozása gyakran egészségtelen
Ha a gyerek nem szereti a gyümölcsöt és a zöldséget, sült krumplit kap. De a szakértők figyelmeztetnek: Különösen kisgyermekkorban alakulnak ki olyan étkezési szokások, amelyek helytelen gyakorlása után egy életen át tarthatnak. Az egészséges étrend ezért elengedhetetlen, különösen gyermekkorban. Amint arról a „Doctors Zeitung Online” beszámolt, egy nemrégiben készült tanulmány szerint azonban a kisgyermekeket gyakran nem megfelelően táplálják. Ennek érdekében a kutatók 525 reprezentatív háztartásban vizsgálták a gyermekek étrendjét. Ennek megfelelően a kolbász és a hús túl gyakran kerül terítékre zöldségek és teljes kiőrlésű gabonák helyett. A tanulmány szerint az édességek jóval meghaladják az ajánlott 25-30 gramm mennyiséget, napi 50 gramm körül. Az eredmények közzétételét valójában csak ez év nyarának végén tervezték, de az első eredmények már kiszivárogtak.
Nagyszabású tanulmány
A vizsgálatot 2008 és 2010 között végezte a dortmundi Gyermektáplálkozási Kutatóintézet. A TNS Healthcare Munich részvételével és a Nestlé Nutrition GmbH finanszírozásával kidolgozták az úgynevezett GRETA tanulmányt (a kisgyermek táplálékának német reprezentatív tanulmánya) is, amely a tíz és 36 hónap közötti kisgyermekek étkezési szokásainak szenteltetik.
Egészségesebb étrend magasabb végzettségű csoportok számára
Meglepő módon a tanulmány kimutatta, hogy a gyerekek gyakran esznek még zabkását, miután családi étkezésre váltottak, némelyikük akár hároméves koráig is. "Vagy szeretik megenni, vagy szüleiknek van bizonyos biztonságérzetük, mert nem tévedhettek el a zabkása mellett" - feltételezi Annett Hilbig, az FKE táplálkozási szakértője. Kevésbé meglepő volt az a megállapítás, hogy a magasabb iskolai végzettségű családok gyermekei általában jobban táplálkoznak. Ez részben a friss ételek választásának tudható be - magyarázta Hilbig.
Nincsenek kötelező érvényű szabályok
Ha a gyerekek elutasítják az ételük egészséges összetevőit, a szülőknek mindig kitartaniuk kell a kutatók szerint. Az úgynevezett „neofóbia”, a kisgyermekekben az új dolgoktól való félelem kis adagokkal és az idő függvényében folyamatos felajánlással győzhető le. Az egészségtelen ételeket viszont csak korlátozott mértékben szabad kínálni, de nem szabad betiltani. A táplálkozási szakember szerint nincs semmi baj a sült krumplival, a limonádéval vagy az édességgel, ha azok valami különlegesek maradnak.
Hiányos kutatás a témában
Az FKE Dortmund elkötelezett a gyermekek táplálkozásának, fejlődésének és növekedésének kutatása mellett azzal a háttérrel, hogy már a gyermekkorban a kurzus a lakosság egészségi állapotának javítása felé irányul. Eddig nem sokat tudni az étkezési szokásokról, különösen a gyermekek életének első három évében, sem Németországban, sem nemzetközi szinten.