Gretschnewaja Kascha - hajdina az orosz stílusú szakács

A kascha elkészítésének két módja van.

összetevők

1 csésze	Hajdina
1	babérlevél
1 csipet	tengeri só
500 ml	víz
1 teáskanál	vaj

Tápértékek adagonként

fehérje

Szénhidrát.

készítmény

Az első változatnál forraljuk fel a vizet egy serpenyőben. Tegye a hajdinát egy tálba, és öblítse le többször hideg, tiszta vízzel.

Csak ezután adjuk hozzá az edénybe a többi hozzávalóval. 10 percig forraljuk, majd lassú tűzön kb. 15 percig pároljuk. Hagyja abba a keverést és párolja, amíg a víz felszívódik. A kaschának még mindig nagyon kevés maradék nedvességnek kell lennie.

A 2. változatnál tegye a hajdinát egy serpenyőbe anélkül, hogy először megmosná, és minden egyéb összetevő nélkül pirítsa meg, amíg recsegni és fütyülni kezd, és nagyon aromás illat terül el. Ezután készítse elő az 1. változat szerint.

Oroszországban ezt az ételt grillezett vagy sült marhahússal és/vagy tejföllel szolgálják fel, amely túróból készül.

Édes változat is nagyon gyakori. Tálalás előtt cukrot, lekvárot, mézet, kakaót stb., Valamint tejet, kvarkot vagy gyümölcsöket, például cseresznyét vagy málnát adnak a kaschához. Melegen vagy hidegen is élvezhető.

Ez egy tipikus orosz recept. Az étel egyike azoknak, amelyeket minden nap el lehet fogyasztani, és nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető.

---