Grill receptek 10 tipp táplálkozási szakemberektől az egészségesebb táplálkozásért The Huffington Post

táplálkozási

ÉTEL - A majonézes saláták, a bizonytalan kolbászok és a zsíros chipsek elengedhetetlen kellékei minden önbecsülõ nyári grillnek. Ilyen körülmények között nehéz reménykedni az egészséges táplálkozásban. Ez azonban nem lehetetlen, amennyiben betartja ezeket a dietetikusok tippjeit:

1. Kezdje a zöldségekkel

Kezdje étkezését salátával vagy friss zöldségekkel, "különösen, ha feldolgozatlanok" - mondja Elisa Zied, New York-i dietetikus. A saláta tál előtt töltsön fel nyers zöldségeket, és felejtse el az olajban vagy a vinaigrette-ben áztatottakat. Miután elkészítette a tányérját, kevesebb lesz a helye a gyomorban a zsíros ételeknek.

A főételhez érkezve „nagyszerűen díszítse burgereit zöldségekkel: paradicsommal, serpenyőben sült gombával, spenótlevelekkel, salátalevelekkel vagy lilahagymakarikákkal” - teszi hozzá kolumbiai Alexis Joseph kollégája Ohióban, a Hummusapien.com alapítója webhely. "Minél több helyet foglal el a zöldség, annál kevesebb marad a húsnak (tehát a telített zsírnak)."

2. Készítsen házi köreteket

Ha meghívást kap, készítsen egy-két köretet magával. Értékelni fogják, és nyugodt lesz a tudat, hogy képesek lesznek lakmározni olyan majonézes mártásoktól vagy ételektől. Rochelle Sirota, manhattani dietetikus javasolja egy káposztasaláta (nyers káposztasaláta és sárgarépasaláta) elkészítését a majonéz ecetes alapú mártással való helyettesítésével (mint itt). Görög joghurtot is használhat olyan recepthez, amely magas fehérjetartalmú és ugyanolyan krémes. És ha kevés az idő, akkor a bolti hummus, guacamole vagy salsa szósz ugyanolyan jól fog szolgálni a zöldségrudak mártásához.