Grillezett pisztráng padlizsán szufléval - MyBisque

Gondolta, hogy nehéz diétázni? Nem ilyen finomságokkal. 🙂 Most nem akarom megduzzasztani a tollamat, mert csak két hét telt el, de magabiztos vagyok. 🙂 Az a diéta tetszik nekem, hogy ez arra is ösztönöz, hogy halat egyek, mert általában sertéshúst választok hasábburgonyával. 🙂

Hozzávalók 2-4 adaghoz:

500 gr. kibelezett pisztráng -> 10 lej

1 teáskanál dijoni mustár

fél citrom levét

1/2 teáskanál szárított petrezselyem

1 teáskanál olívaolaj

5 gerezd zúzott fokhagyma

1/8 teáskanál porított gyömbér

Padlizsán szuflé (4 adag):

sót és borsot padlizsánnal megszórva

500 ml cukor nélküli paradicsompüré -> 2 lej (a Lidl-től)

1/4 teáskanál szárított kakukkfű

100 gr. 0,5% tehénsajt -> 2,13 lej (a doboz 200 gr. 4,26 lejnél)

Fő összetevő költsége: 17,23 lej

Teljes előkészítési idő: 1 óra 20 perc

(40 perc. Előkészítés + 40 perc. Sütőben)

A padlizsánt megmostam, körökre vágtam, mindkét oldalára megsóztam és hagytam lecsöpögni.

Megtisztítottam és apróra vágtam a hagymát.

Ezután megtisztítottam a halat a fejtől, a faroktól és a szárnyaktól.

Félretettem a halat és elkezdtem öltözni.

Egy tálban kinyomtam a fél citrom levét.

1 teáskanál tele dijoni mustárral,

egy teáskanál olívaolajat

Hozzáadtam a zúzott fokhagymát

Megszórtam a hal belsejét sóval és borssal,

A halat tepsibe tettem, és mindkét oldalát kikentem az öntet felével.

Ugyanezt tettem a második halal, és az öntet második felével megkentem.

A halakat egy tányérra tettem a hűtőszekrényben, ezalatt kezdtem lélegezni.

Bekapcsoltam a sütőt, hogy felmelegedjen, majd felmelegítettem a grill serpenyőt, kevés olajjal kikentem és a padlizsánszeleteket mindkét oldalán 2 perc alatt megpirítottam.