Grillezett sajt - melyik sajt megfelelő Táplálkozás - Fogyasztói Szolgálat Bajorország
Hívjon minket - örömmel állunk rendelkezésére:
Helyben
Gyorsan és könnyen megtalálja az utat a legközelebbi tanácsadó központba.
találkozó
Rendeljen személyes találkozót valamelyik tanácsadó központunkban, vagy vegye igénybe telefonos visszahívási szolgáltatásunkat:
Belépés
Kérjük, adja meg felhasználónevét és jelszavát:
táplálás
2017. július 26, barbecue-szórakozás mindenkinek
Grillezett sajt - melyik sajt alkalmas?
Nemcsak a vegetáriánusok szeretik a grillezett sajtot. A szenvedélyes grillrajongók is lelkesek. Láthatja, hogy a növekvő tartományban a szupermarketben. De nem minden sajt alkalmas a grillhez!
A hagyományosan ismert sajtok többségének olvadáspontja túl alacsony, és azonnal megolvad a grillen. Más az úgynevezett grillezett sajtoké. Valószínűleg a legismertebb grillezett sajt az Halloumi. A félkemény kemény sajt eredetileg Ciprusról származik, és hagyományosan tehén-, juh- vagy kecsketejből készül. Különösen alkalmas grillezésre, mert melegítés közben nem olvad meg, és megőrzi formáját. Ennek oka a speciális előállítási módszer, amelyben tejsavbaktériumokat nem adnak hozzá. Ennek eredményeként a pH-érték nem csökken annyira, mint az olvasztott sajt esetében.
Gyakran a sajtot mentával borítják, hajtogatják és sajtolják az előállítás során. A mentalevelekben található illóolajok hagyományosan az eltarthatóság meghosszabbítását szolgálják. 100 gramm körüli 320 kcal-val a sajt nem éppen alacsony kalóriatartalmú.
Különböző fajták nem mind ajánlottak
A halloumi mellett más grillezett sajtokat is kínálnak. Nem ritka, hogy különféle összetevőkkel, például chilivel vagy bazsalikommal finomítják őket. A pácolással vagy a panírozással is vannak variációk, amelyek közül néhányat alumínium tálcákba csomagolnak.
Általában célszerű elolvasni az összetevők listáját és a táplálkozási információkat, és összehasonlítani a termékeket.
Van Grillezett sajt amelyet csak pasztőrözött tejből vagy sajtfajtából készítenek. Sajtkészítmények különböző típusú sajtokból készülnek (pl. mozzarella, krémsajt és kemény sajt), és gyakran tartalmaznak egyéb adalékanyagokat.
Általánosságban elmondható, hogy a kínált grillezett sajtok nem éppen kalóriatartalmúak, ezért az alaktudatos emberek nem használhatják a készpácolt vagy panírozott változatokat. Házi pácok vagy különféle zöldségek, például cukkini vagy paprika használata grillezett ételként ajánlott, mivel alig tartalmaz kalóriát, de rengeteg vitamint és más értékes növényi anyagot tartalmaz.
A VSB javasolja a sajtkészítmények és a készpácolt vagy panírozott grillezett sajtok kerülését.