Grillezőnyárs az EDEKA burgonyasaláta receptjén

Grillezett türingiai kolbásznyárs cukkínival, paprikával és hagymával, burgonyasalátával tálalva.

burgonyasaláta

  • A páchoz:
  • 2 evőkanál napraforgóolaj
  • 1 evőkanál petrezselyem, apróra vágva
  • 0,5 tk chili pehely, szárítva
  • A nyársak számára:
  • 4 türingiai bratwurst
  • 2 szelet szalonna, összekeverve, füstölve
  • 100 g cukkini
  • 100 g pirospaprika
  • 50 g hagyma
  • A burgonyasaláta esetében:
  • 600 g burgonya, viaszos
  • só
  • 2 tojás
  • 100 g hagyma
  • 100 g savanyított uborka
  • 100 g saláta majonéz
  • 50 g tejfölt
  • 6 evőkanál húsleves
  • 1 evőkanál ecet
  • 1 evőkanál snidling, apróra vágva
  • Továbbá:
  • egy kis só
  • némi bors

A salátához mossuk meg a burgonyát, és hámozatlanul enyhén sós vízben főzzük kb. 20-25 percig.

Közben a tojásokat keményen forraljuk körülbelül 10-12 percig, hideg vízzel öblítsük le, hámozzuk meg és negyedeljük. Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a hagymát. Röviden blanírozzuk forrásban lévő vízben, csepegtessük le és ürítsük ki jól. A savanyúságokat finom szeletekre vágjuk.

A burgonyát lecsöpögtetjük, hagyjuk kicsit hűlni, meghámozzuk és szeletekre vágjuk.

Az öntethez egy nagy tálban simára keverjük a majonézt a tejföllel, a meleg húslével, a sóval, a borssal és az ecettel. Hozzáadjuk a burgonyát, hagymát, savanyúságot és snidlinget, és mindent gondosan összekeverünk. Díszítsük a főtt tojással. Letakarva lehűtjük.

A nyársak számára vágja a kolbászokat 3 részre. A szalonnaszeleteket keresztezze félbe, és csomagoljon 4 darab kolbászt egy-egy fél szalonnaszelettel. Távolítsa el a cukkini gyökerét és szárát, és vágja 12 szeletre. Felezd meg a kaliforniai paprikát, távolítsd el a szárat, a magokat és a fehér válaszfalakat, és vágd a pépet 8 darabra. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk kb 2 cm nagyságú darabokra.

Felváltva tegyen 2 db kolbászt, 1 db becsomagolt kolbászt, 3 cukkini szeletet, 2 db paprikát és 3 db hagymát minden nyársra. Helyezze a nyársakat egy sekély tálba.

A pácoláshoz egy kis tálban keverje össze az olajat, a petrezselymet, a chilipelyhet, a sót és a borsot. Kefélje vele a nyársakat.

Helyezze a kolbásznyársakat az előmelegített grillre, és grillezze kb. 3 percig mindkét oldalon.

Rendezzük a grillezett nyársakat, és burgonyasalátával tálaljuk.

Próbálja ki ezt a finom saslik receptet, valamint meleg burgonyasaláta receptünket és remek recepteket kvarkkal. A mi gazdánk salátája is remek grill köret. Ha további variációkat keres a grillezett hússal kapcsolatban, nézze meg a sertés szűzpecsenyés grillezett nyárs receptjét!