Guinness-kömény rozskenyér recept - l expressz

Guinness-kömény rozs kenyér recept

rozskenyér

Kenyér, amely ötvözi a Guinness keserűségét és a kömény egzotikáját. Sötét színű kenyér, amely feldobja ételeit vagy aperitifjeit.

6-8 fő részére. Készítmény

Hozzávalók

150 g rozsliszt

350 g búzaliszt (+ a munkafelülethez)

1/2 tasak száraz sütőélesztő

10 cl Guinness sör

30 g melasz

1 evőkanál. teáskanál só

1 evőkanál. köménymag

1 evőkanál. evőkanál napraforgóolaj

Készítmény

1. Keverjük össze rozsliszt, sütőpor, sör, a só fele, a víz és a melasz. A lehető legtöbbet dolgozzon a tésztakampóval felszerelt robotral. Hagyja 10 percig meleg helyen ülni.

2. Add hozzá a búzalisztet és a maradék sót ezután 5 percig dolgozzuk a tésztát, amíg meg nem puhul. Olajozzon meg egy tálat, és helyezze át a tésztát, fordítsa meg, hogy bevonja, tiszta ruhával letakarva hagyja még 2 órán át meleg helyen megduzzadni.