Gulyásleves gulyás nélkül - WirEssenGesund
összetevők
Összetevők listája 4 fő részére:
- 100 g Természetes tofu
- 400 g Hagyma
- 150 g Gomba
- 150 g paradicsom
- 2 darab Krumpli
- 2 darab paprika
- 70 ml Repceolaj
- 4 evőkanál Paradicsom szósz
- 100 ml vörösbor
- 1 l Zöldség leves
- 2 evőkanál Szója joghurt
- 1 csipet só
- 1 csipet bors
- 1 csipet Paprikapor
- 1 csipet köménymag
- 1 csipet majoránna
- 1 csipet chili
Az első receptem a blogunkon az egyik kedvenc ételem ... gulyásleves gulyás nélkül 😉 hagyd, hogy meglepődj, nagyon jó!
Elkészítés: gulyásleves
- Vágja kockákra a természetes tofut, hagymát és burgonyát, csíkokra a gombát és a paprikát. Nyolcadikra vágjuk a paradicsomot, és ha úgy tetszik, megpucolhatja őket, de én a bőrrel is szeretem.
- Egy extra serpenyőben az olajjal pirítsuk meg a szóját, amíg enyhén barnás nem lesz (5-7 percet vesz igénybe), majd ízesítsük sóval, borssal, köménnyel és paprikaporral, majd pirítsuk meg a hagymát a tetején, és ... először!
- Az edényben kevés gombával megpirítjuk a gombát, majd sóval, borssal és majorannával ízesítjük. Ezután mindent hozzáadok a serpenyőmből, bepakolom a fokhagymát, a burgonyát és főleg a paradicsompürét, és kicsit tovább pirítom.
- Amikor minden bent van és legalább megsült, a borral együtt töröljük, és hagyjuk forrni. Ezután öntsük hozzá a zöldségalaplét, dobjuk bele a paradicsomot és a paprikát, és kicsit úgy néz ki, mint egy gulyás. Tegye rá a fedelet, és hagyja kb. 45 percig forralni. Fűszerezzük mindennel, amit a fűszeres dobozunk kínál ... kicsit melegebb lehet 😀
- A végén vesszük a szójajoghurtot, és mindegyik tányérra tegyünk egy pépet a levesre, és kész.
Tipp apró darabokra vágáshoz: A gulyásnak durva darabjai lehetnek belül, ez egy gulyás 😉
PS: Ha szükséges, csak tegyen még egy kicsit, mert bemelegítéskor még jobb íze van. Nagyon könnyen pürésítheti, és egy kicsit kevesebb húslevest használhat, akkor kissé vastagabb és nagyon jó tésztaszószként. Bár azt is szeretem, hogy nagyon folyékony 😉