Gyakorlati és pazarlásgátló tanácsok a Jardin et Saisons-tól az Ön természetes megőrzéséhez

Szüretelje le gyümölcsét és zöldségét

A gyümölcsnek szedés előtt jó színt kellett volna kapnia. Tartsa őket a lehető leghosszabb ideig a fán, és gyűjtse össze az első fagy előtt. Élvezze az érett, illatos és puha tapintásúakat.

A legtöbb kerti zöldséget és gyümölcsöt, miután leszedett, elkészítik, megmossák és felöltöztetik bármelyik választott recepttel. Ha az idő nem engedi, akkor rövid ideig hűtőszekrényben tarthatja őket, megőrizve minden frissességüket és vitaminjukat.

A szakemberek nagy hideg helyiségekkel vannak felszerelve a téli gyümölcsök, például alma, körte és kivi tárolására és megőrzésére. az evolúciójuk megállításával. Valószínűleg nincs felszerelve olyan felszereléssel, amely visszatér a régi és természetes gyakorlatokhoz, például a szalmán lévő gyümölcspincékhez vagy a fa gyümölcstartalékához.

Jó tanácsok a gyümölcsök és zöldségek tárolásához

  • Jó gyakorlatok a tároláshoz:

    Néhány tipp az almához:

Az almákat akkor szedik be, amikor cukor- és savtartalmuk optimális. Hagyja száradni egy-két napig, mielőtt behozza őket. Az alma ideális páratartalma 75% körül legyen, ami lehetővé teszi, hogy a lélegző alma ne veszítse el vizet. Ha télen az alma kiszárad és ráncos lesz, tegyen hozzá egy medencét vizet a helyiség páratartalmának növelése érdekében.
" A jó borospince remek hely a jó almatároláshoz »Dixit Christian, helyi almatermelőnk.

    Néhány tipp a körtéhez:

A körtét a megfelelő időben "zölden" szedik le a fáról, majd később érik a raktárban. Alakjuk szerint, a körtét a farokkal felfelé kell tárolni.
Soha ne tárolja a kivit almával és körtével - túl gyorsan fog érni. Hasonlóképpen, izolálja a birsalmákat, mivel azok hamar elrontják a körte és kisebb mértékben az alma ízét.

    Néhány tipp a hagymához, a fokhagymához és a medvehagymához:

A hagymát, a fokhagymát és a medvehagymát összegyűjtve, télen történő tárolás előtt fejjel lefelé, kötegekben kell szárítani. Soha ne tárolja a hagymát burgonyával különben látni fogja, hogy rothadnak.