Gyártási sorok gyümölcslevek vagy lekvárok számára mérsékelt éghajlaton Vegye fel a kapcsolatot a JMB PROCESSFRUITS céggel

Bemutatás

A mérsékelt éghajlatú gyümölcsök (kajszibarack, alma, meggy, körte, őszibarack, málna, áfonya stb.) Feldolgozási sorai a következők:

sorok

Csonthéjas gyümölcsöknél: mosás, ellenőrzés, kimagozás, enzimes főzés, finomítás, keverés vízzel és cukorral
nektárok létrehozása, vákuumgömbökkel történő töményítés, vagy nagy mennyiség esetén folyamatos párologtatás, homogenizálás, légtelenítés, pasztőrözés, palackban vagy üvegben történő adagolás, parafa, pasztőrözési alagút és a teljes edények hűtése.

Gödrök nélküli gyümölcsöknél (alma, körte, málna, áfonya): hideg gyümölcslé kivonása spirális préseléssel (alma és körte) vagy finomítás (málna) és főzés, majd víz + cukor keverése a nektárokhoz vagy cukor + koncentráció lekvárokhoz Pasztőrözés után adagolás és üvegbe, tasakba vagy üvegbe zárás. Pasztőrözés és hűtőalagút a kupak végén.

Többféle telepítés a gyümölcs és a kezelendő mennyiség függvényében:

  • Laboratóriumi típusú létesítmények
  • Mini installációk (200 kg gyümölcs óránként)
  • Közepes telepítések (egy tonna gyümölcs óránként)
  • Ipari létesítmények (legfeljebb 15 tonna gyümölcs óránként)