GYERMEKEK ELHÓSÁGA A fehérje reggeli mérsékli a nap kalóriabevitelét.
Az Egyesült Államokban az elhízás gyakorisága eléri a 17% -ot gyermekeknél és serdülőknél. A cél tehát az, hogy a nap folyamán képes legyen fenntartani a jó anyagcsere-egyensúlyt és a jóllakottságot, miközben mérsékelni fogja a kalóriabevitelt. Ez a Pennsylvaniai Egyetem tanulmánya magas fehérjetartalmú reggeli mellett érvel - például tojással. Mert ha a fehérje reggeli miatt a gyerekek nem érzik magukat teltebbnek, mint egy rostban gazdag reggeli, akkor ez lehetővé teszi számukra, hogy ebéd közben kevesebbet egyenek. Néhány tucat kalória kevesebb, ami a nap folyamán elegendő lehet a túlsúly megelőzésére. Az Eating Behaviors folyóiratban bemutatott adatok értékesek a már túlsúlyra hajlamos gyermekek számára.
A vizsgálatot 40, 8-10 év közötti gyermeken végezték, akik felkérték őket, hogy hetente egyszer és 3 hónapon keresztül fogyasszák el a 3 reggeli egyikét, mindezt 350 kalóriát fogyasztva, tojásból, zabpehelyből vagy gabonaféléből. . Ezen a napon a gyerekek „ad libitum” ebédet is kaptak. Egész délelőtt a gyerekeket az éhség/és a jóllakottság szintjéről kérdezték. Végül az összes táplálékfelvételt a szülők egy élelmiszer-naplóban jegyezték fel. Az elemzés azt mutatja