Gyermekek, étel és zsírmáj
A diéta fontos szerepet játszik az alkoholmentes zsírmáj patogenezisében. Az elmúlt években tanulmányok azt sugallták, hogy a magas fruktóz-tartalmú étrend a húgysav szérumkoncentrációjának növekedéséhez vezet, és mindkettő növekszik a 2-es típusú cukorbetegségben, a szív- és érrendszeri betegségekben, valamint az alkoholmentes zsírmájban szenvedőknél.
A gyermekek 10% -ának nincs alkoholos zsírmája, és elhízott gyermekek esetében a százalék nagyon megnő. Tanulmányok kimutatták, hogy a nem alkoholos zsírmáj természetes progressziója magában foglalja a májkárosodás progresszióját fibrózisos alkoholmentes steatohepatitisben, majd egyes esetekben cirrhosisba és hepatocelluláris carcinomába.
Az Amerikai Kardiológiai Szövetség azt javasolja, hogy a gyermekek számára a cukrok (glükóz, galaktóz, fruktóz, szacharóz) napi fogyasztása kevesebb legyen, mint 25 g. A húgysav a fruktóz máj metabolizmusának egyik végterméke, ezért több elfogyasztott fruktóz magasabb koncentrációt jelent. magas húgysav. Ez celluláris oxidatív stresszhez, inzulinrezisztenciához és máj gyulladásos folyamathoz vezet.
A mediterrán étrend védő hatása
Bebizonyosodott, hogy a mediterrán étrend minden korosztály számára ideális. A napi nagy zöldség- és gyümölcsfogyasztás, gabonafélék és kis mennyiségű hal, hús, tojás, olívaolaj fogyasztása 55-60% szénhidrátot, 30% zsírt, 10-15% fehérjét tartalmaz. Az egyszeresen telítetlen zsírsavak fogyasztása meghaladja a telített zsírsavak arányát, ugyanúgy, mint a komplex szénhidrátoké, mint a cukor önmagában. A mediterrán étrendnek szerepe van a neurodegeneratív betegségek, a szív- és érrendszeri betegségek, a 2-es típusú cukorbetegség, az elhízás és az alkoholmentes zsírmáj megelőzésében.
Van egy mediterrán étrendminőségi index (KIDMED) pontszám a gyermekek számára, amely 0-10 skálán értékeli az ételbevitel minőségét. A zöldségek, gyümölcsök és halak pozitív pontokat kapnak. A negatív pontokat az édességek fogyasztása, a gyorsételek, a reggeli "ugrás" jelenti.
A zsírsavak hepatocitákban való felhalmozódása és az inzulinrezisztencia elengedhetetlen pontok az alkoholmentes zsírsavak patogenezisében, és sebezhetővé teszik más tényezők, például az oxidatív stressz és a gyulladás hatására.
Összegzésképpen elmondható, hogy a magas cukortartalmú étrend megnöveli a húgysavszintet és az alkoholmentes zsírmáj kialakulásának kockázatát. A mediterrán étrend csökkenti a lipogenezis és az oxidatív májstressz kockázatát.
Tekintettel arra, hogy az alkoholmentes zsírmáj befolyásolhatja a gyermekek várható élettartamát és életminőségét, a szülőknek tudatában kell lenniük azoknak a kockázati tényezőknek, amelyek hozzájárulnak a betegség kialakulásához és előrehaladásához.