Gyermekmenü, mi a szivárványos étel és milyen egészségügyi előnyökkel jár
A fejlődés és az egészség érdekében a gyermekeknek minőségi ételeket kell fogyasztaniuk. A táplálkozási szakértők szerint ennek egyik lehetséges megközelítése a szivárvány színű ételek felvétele az étlapjukba.
Mint tudjuk, a színes vagy szivárványos étrend termékei gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék ... Sajnos manapság a legtöbb gyermek egyre gyakrabban fogyaszt káros ételeket, például desszerteket, édességeket, üdítőket. És helyettesítik a természetes ételeket.
Tehát az egészséges és kiegyensúlyozott gyermekmenü összeállításához most a szivárványos étrend mellett dönthetünk. Gyümölcsökből és zöldségekből áll a szivárvány minden színében, és innen származik a neve. A gyermekmenü ötletének koncepciója? Az az elképzelés, hogy az ételek különböző színei összefüggenek azzal a képességükkel, hogy befolyásolják testünket, és ezáltal lehetővé teszik egészségünk megőrzését. Az alábbiakban többet megtudunk erről a koncepcióról.
Gyermekmenü és szivárványos ételek - gyümölcsök és zöldségek és azok előnyei a színek szerint
A szivárványos élelmiszerelmélet szerint a gyümölcsök és zöldségek színük alapján hasznosak az egészségre.
Piros gyümölcsök és zöldségek
A gyümölcsök és a vörös zöldségek hozzájárulnak a szív egészségének megőrzéséhez. Ezen felül segítenek a rák elleni küzdelemben, csökkentik a cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatát. Javítják a bőr egészségét is.
A pirospaprika fitokemikáliákat tartalmaz, a vörös gyümölcsök és zöldségek olyan komponensekben is gazdagok, mint a likopin. Ezeket az erős tápanyagokat tanulmányozták a rák és más egészségügyi előnyök elleni hatásuk szempontjából. Például egyes tanulmányok szerint a napi paradicsommártás segítségünkre lehet a prosztatarák progressziója elleni küzdelemben. A görögdinnye még több likopint tartalmaz, mint a paradicsom. Ez a gyümölcs gazdag citrullineknak nevezett fito tápanyagokban is. Erekciós zavarok kezelésére alkalmazhatók.
Narancssárga gyümölcs és zöldség
A narancssárga gyümölcs és zöldség segít megőrizni a szemed egészségét.
Ezek az ételek, csakúgy, mint a sárga színűek, gazdag C-vitaminban és karotinoidokban, különösen béta-karotinban. Néhány karotinoid, különösen a béta-karotin, A-vitaminná alakul a szervezetben. Hozzájárul a szem egészségéhez és a sejtek növekedéséhez.
A citrusfélék egyedülálló növényi tápanyagot tartalmaznak, az úgynevezett hesperidint. Ez segít növelni a véráramlást. Ennek fontos egészségügyi következményei vannak. Ha általában hideg a kezed és a lábad, akkor egy napi narancs elfogyasztása elősegítheti a kezed és a lábad melegebbé tételét. Ennél is fontosabb, hogy a citrusfélék fogyasztása szintén csökkentheti a stroke kockázatát.
Gyümölcsök és zöldségek
A szivárványos ételelmélet és a gyermekmenü előnyei szerint a zöldségfélék a legegészségesebb ételek közé tartoznak. A gyümölcsök és a zöldségfélék gazdag luteinben, izotiocianátokban, izoflavonokban és K-vitaminban. Ezek az összetevők elengedhetetlenek az egészséges vér és csontok számára. Ezenkívül a zöldségfélékben magas a folsavtartalom, ami olyan tápanyag, amely különösen fontos a nők egészsége szempontjából. Kimutatták, hogy a keresztesvirágú zöldségek, például a brokkoli javítják az immunrendszer működését. A sötétzöld leveles zöldségek, például a kelkáposzta javíthatják a hangulatot. A kivi sokféle betegség enyhítésében segít, a náthától kezdve az álmatlanságon át a DNS károsodásáig.
Kék és lila gyümölcsök és zöldségek
A kék és lila gyümölcsök és zöldségek gazdag fito tápanyagokban, beleértve az antocianinokat és a resveratrolt. Széles körben tanulmányozták rákellenes és öregedésgátló tulajdonságaik miatt. Tanulmányok azt mutatják, hogy a bogyókban található bioaktív fitokémiai anyagok segíthetnek a stressz és a gyulladás leküzdésében. A vörös káposzta, amely lila fiat, az egyik legjobb szuperétel lehetőség. Nagyon magas az antioxidáns szintje.
Milyen előnyei vannak a szivárványos ételeknek a gyermekmenü számára? És hogyan tanítsuk meg a gyerekeket, hogy egyenek több gyümölcsöt és zöldséget ?
Ideális esetben, és ha a lánya vagy fia megengedi az életkorát, bevonhatja őket gyermekeik étlapjának kiválasztásába és a napi ételek kiválasztásába. Ez természetesen azzal a feltétellel, hogy segítenek nekik kiválasztani a legmegfelelőbb és legegészségesebb termékeket.
Gyermekét nem nyerte el különösebben ez az ötlet? Nem akar kipróbálni gyümölcsöt és zöldséget? Miért ne adhatna neki játékot, hogy szórakoztatóbb legyen az étkezés? Próbálja ki a Rainbow Meal játékot. Ez a főzési játék arra készteti a család minden tagját, hogy sok gyümölcsöt és zöldséget fogyasszon.
A Rainbow Meal játékot a következőképpen kell játszani !
Az alábbiakban a játékkal kapcsolatos utasítások a gyermek számára.
1) Kezdje egy szivárvány megrajzolásával. Tudod, hogy néz ki a szivárvány? Kérd meg édesanyádat vagy apádat, hogy segítsenek rajzolni egyet
2) Használjon ceruzákat vagy jelölőket a rajz elkészítéséhez. Ne feledje, hogy a szivárványnak tartalmaznia kell az összes következő színt: piros, narancs, sárga, zöld, kék és lila.
3) Vigye rajzát az asztalhoz étkezés közben. Nézd meg a tányérodat! Próbálja meg megválaszolni ezeket a kérdéseket: