Gyógynövények a természetből - erőművek az egészségünk érdekében - cisztinol
A koronai válság mindannyiunk előtt nagy kihívások elé áll. A szabadidős kínálat drasztikusan csökken a kapcsolattartás tilalma és a kilépési korlátozások miatt. Nincs látogatás éttermekben, moziban vagy színházban. Azonban továbbra is szabadon sportolhatunk friss levegőn, és akár sétálhatunk is párban vagy a családdal. Ezeket a sétákat pedig úgy tudjuk megtervezni, hogy többféle módon erősítsék immunrendszerünket. Mert a természetben rengeteg gyógynövényt találunk, amelyek valódi erőművek az egészségünk számára.
Március 16-án volt a születésnapom. Ez volt az utolsó nap, amikor a fiam iskolába járt. Azóta otthon van az otthoni iskoláztatásban, férjemmel is otthon dolgozunk. A város közepén lakunk. Van egy szép erkélyünk, de nincs kertünk. Tehát ki kell találnunk valamit, hogy ne kapjuk meg a tábori lázat. Mert szinte végleg a nyakunkon ül, amikor az egész család éjjel-nappal otthon van.
Szerencsénk, hogy környékünket erdők és szőlőültetvények veszik körül. Még Corona előtt gyakran voltunk az erdőben, legalábbis hétvégén. Szeretünk hosszú sétákat tenni a városrészünk körüli erdőn (fiam bevallottan általában csak hangos kezdeti tiltakozások után). Amikor visszatérünk egy ilyen kirándulásról az erdőbe, mindig boldogok és elégedettek vagyunk. A nap folyamán felhalmozódott feszültség minden megoldódott, és csak kiegyensúlyozottabbnak érezzük magunkat, mint korábban. Éppen ezért a Corona-válság kezdetén úgy döntöttünk, hogy minden nap hosszabb sétát teszünk az erdőben.
Ez a séta azóta is a napi fénypont a mi kis családunkban. A fiam kezdeti tiltakozása az idők folyamán alábbhagyott. Egyrészt ez minden bizonnyal annak köszönhető, hogy jelenleg nincsenek vonzóbb alternatívák. Másrészt idővel észrevette, mennyire jók neki ezek a séták, és milyen izgalmas figyelni, hogyan változik a természet napról napra tavasszal. Ez érdekessé teszi a napi sétákat, annak ellenére, hogy mi is ugyanígy járunk.
Szinte minden nap talál valami újat. És ha figyelmes tekintettel járja végig a természetet, mindig új gyógynövényeket talál az út szélén. Az egész a vad fokhagymával kezdődött. Évek óta mindig olyan boldogok vagyunk, mint a gyerekek, amikor az első vad fokhagyma van. És rengeteget hazahoztunk magunkról sétáinkról. Ez adta az ötletet, hogy más gyógynövényeket is gyűjthetnénk. Tehát kézbe vettük gyógynövényes könyveinket, és utánajártunk, hogy mely gyógynövények teremnek most tavasszal (ez is egyfajta otthoni tanítás!). Így egy normális erdei séta izgalmas kincsvadászattá válik.
Azok a gyógynövények, amelyeket a természet ingyenesen nyújt számunkra, nemcsak ízlik, hanem tele vannak értékes létfontosságú anyagokkal is, amelyek erősíthetik immunrendszerünket: A vitaminok, ásványi anyagok és a másodlagos növényi anyagok sokféle módon elősegítik egészségünket. Egy jó vadon termő gyógynövény útmutatóval áttekintést kaphat az egyes növényekről. Ha nem biztos abban, hogy melyik üzemet nézi, akkor az okostelefonján található azonosító alkalmazás segíthet. Mi magunk is kipróbáltuk. Alkalmazásunk eddig minden növényt helyesen felismert - legalábbis amennyire fel tudjuk mérni. És természetesen a gyerekek nagyon jól érzik magukat, amikor lefényképezik a növényt, és pillanatok alatt meghatározhatják azt az alkalmazás segítségével.
A kezdőknek vannak olyan vadon termő gyógynövények, amelyek könnyen észrevehetők, szinte bárhol megnőnek, és sokféle felhasználási lehetőséget kínálnak a konyhában. Három vad gyógynövényt választottam példaként:
Csalán
Mindenki ismeri a csalánt, és manapság leginkább idegesítő gyomként tekintenek rá, bár az ókortól kezdve gyógynövényként használták. Tele van értékes létfontosságú anyagokkal, tisztító hatású és gátolhatja a gyulladásos anyagok képződését. Nagy mennyiségű vas mellett tud gólt szerezni. Többek között a vas szükséges a vér oxigénjének szállításához. C-vitamint, cinket és szelént is tartalmaz. Ezek a létfontosságú anyagok nagyon fontosak az immunrendszerünk számára.
A népi gyógyászatban a csalán sokféleképpen alkalmazható: vér tisztítására, reumás panaszokra, hólyag- és húgyúti problémákra, bőrproblémákra (főleg viszketéssel), sőt prosztata problémákra is. Külsőleg a haj és a fejbőr ápolására is használják, sőt állítólag elősegíti a haj növekedését.
Csalánt gyűjthetünk tavasztól őszig. Mindenekelőtt a virágzás előtti leveleket használják, de a gyökereket és a magokat is. Csak a hajtások csúcsait kéne betakarítanunk, mivel az alsó levelek főzve kellemetlen halszagot fejthetnek ki. Szedéskor célszerű kesztyűt viselni, hogy ne égjen meg. Mosáskor és melegítéskor a csalán elveszíti égési tulajdonságát.
A csalán leveleit ihatjuk frissen vagy szárítva teaként, vagy levesek vagy szószok ízesítésére. A friss leveleket úgy élvezhetjük, mint a spenótot zöldségként, vagy akár egy pesztót jó olajjal és dióval.
Fokhagyma mustár
Miután tudatosan észrevette őket, szinte mindenhol láthatja őket. Az erdőben gyakran megtalálhatja őket az út mentén. Magas növekedése jellemzi, szép fehér virágokkal. A fűszeres, enyhén fokhagymaszerű íz adja a növény nevét. A káposzta, a retek és a mustárhoz hasonlóan a keresztesvirágú zöldségekhez tartozik, és mustárolaj-glikozidot tartalmaz. Ennek a másodlagos növényi anyagnak antibakteriális hatása van, sőt állítólag rákgátló tulajdonságokkal is rendelkezik. A népi gyógyászatban a fokhagyma mustár sebgyógyító, köptető és fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik.
A növényt frissen szedett állapotban kell használni. A keverés aligha lehetséges, mert a levelek fokhagymaszerű szagot árasztanak, amikor az ujjaink közé dörzsöljük őket. Szeretünk egy nagy csokor fokhagymás mustár virágot szedni az erdei séták során. Vagy azonnal felhasználhatja a leveleket frissen, vagy előbb egy pohár vízbe teheti a csokrot, majd később feldolgozhatja a leveleket. Tehát neked is van mit nézni.
A friss levelek alkalmasak mártások, levesek és saláták ízesítésére. Dipek, pestók és kenetek készítésére is kiválóan alkalmasak. Kombinálhatja őket különböző diófélékkel és magvakkal, jó olívaolajjal és kevés citromlével, sóval és borssal.
Gundermann vagy Gundelrebe
Ez a csinos növény jellegzetes lila virágaival gyakran megtalálható az út mellett. Nagy mennyiségű illóolajat tartalmaz, ami nagyon fűszeres, kissé borsos és kissé keserű ízt kölcsönöz neki. Gazdag ásványi anyagokban és C-vitaminban, köhögéscsillapító, köptető, vízelvezető, összehúzó és sebgyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.
Gyógynövényként a növény szinte feledésbe merült, de hagyományosan elsősorban a légzőszervi megbetegedéseknél alkalmazzák, mivel pozitív hatással van a légutak nyálkahártyájára, például a torokra, a torokra és a hörgőkre. (Ezt jelenleg nagyon jól tudjuk használni!) Ezenkívül a Gundermann dehidratáló hatású és stimulálja az egész anyagcserét.
A fokhagymamustárhoz hasonlóan a Gundermannt is csokorként teheti az ablakpárkányra, és a leveleket fokozatosan felhasználhatja fűszerezésre. Belefér mártásokba, pestókba és kenetekbe, szószok és levesek ízesítésére használható. Egyébként használhatja a leveleket és a virágokat. Nem csak ízlik, hanem szép is.
A gyógynövények gyűjtése sok szempontból erősíti immunrendszerünket
Friss levegőn mozogunk, napozunk és feltöltjük a D-vitamin készletünket, a gyógynövények pedig vitaminjaikkal, ásványi anyagaikkal és másodlagos növényi anyagaikkal erősítik immunrendszerünket. Ezenkívül csak a természetben való tartózkodás pozitív hatással van immunrendszerünkre. A tudósok ezt biofília hatásnak hívják. Tesztalanyokon bizonyítani tudták, hogy az egészségügyi paraméterek, például a vérnyomás, bizonyíthatóan javultak a természetben tett hosszú séta után.
Amikor egy hosszú séta után hazatérünk a természet kincseivel, nagyon jól szórakozunk, ha válogatjuk őket, majd finom ételké alakítjuk őket. Mit szólnál például egy finom csalán-spenóthoz? Vagy fokhagymás mustárpesto? Vagy vadon termő gyógynövényes hummussal? A képzelet nem ismer határokat. Örömmel és büszkeséggel tölt el bennünket, hogy a természet gyógynövényeivel kapcsolatos ismereteket elsajátítottuk, és valami finomat tudunk készíteni belőlük. És amikor boldogok vagyunk, az pozitív hatással van az immunrendszerünkre is.
Ha a természet gyógynövényeivel szeretne foglalkozni, fontos, hogy egyszerűen megtegye az első lépést. A kezdéshez nem kell gyógynövényszakértőnek lenned. Elég egy növényből indulni. Mert az első után biztosan következik a következő, és idővel mély ismereteket szerezhetünk a természet gyógynövényeiről. És ha élvezzük a természet ezen kincseinek megismerését és megértését, akkor állandó kísérőinkké válhatnak az éves ciklusban. És talán a vadon termő gyógynövények a Corona-válság után is kis segítségünkre maradnak egészségünk számára.
Ha nem vagyunk 100% -ban biztosak abban, hogy melyik növény áll előttünk, akkor inkább hagyjuk el, mert a természetben vannak ehetetlen és mérgező növények is. Ha egy azonosító könyv és/vagy egy azonosító alkalmazás nem nyújt kellő egyértelműséget, részt vehet egy vezetett vadon élő gyógynövényes séta során. A gyógynövényszakértők nemcsak azt mutatják meg nekünk, hogy mely gyógynövények hol teremnek, hanem elmagyarázzák működésüket és a konyhában történő feldolgozásukat.