Gyógynövények szárítása
Friss állapotban a gyógynövényeket ritkán használják. A gyümölcslevek készítéséhez friss aloe, útifű és más leveleket használnak. Ezeket a begyűjtést követően azonnal feldolgozzuk. A gyógynövényeket általában szárítják, mivel szárított formában megőrzik élettani hatásukat. Szükséges a gyógyászati alapanyagok szárítása a betakarítás után azonnal és gyorsan. Amikor a vizet eltávolítják a sejtekből, az enzimatikus folyamatok leállnak. Ha a gyógynövények gyógyító tulajdonságai 60-70 ° C feletti melegítésnél nem változnak, akkor a szárítást ezen a hőmérsékleten hajtják végre. Az így szárított gyógyászati alapanyagok nem veszítik el tulajdonságaikat, még akkor sem, ha tárolás közben megnedvesítik őket. Ha a gyógynövényt alacsonyabb hőmérsékleten szárítják, akkor a benne lévő nedvesség visszaállítja az enzimek gátló aktivitását és hatását. Néha a felhasználók az enzimek hatására támaszkodnak, ha a test nem az élő növények elsődleges anyagaira, hanem azok bomlástermékeire hat. Ebben az esetben a gyógyászati alapanyagokat nem azonnal szárítják, hanem hervadás után. Így megelőzzük például a valerian növény megvásárlását.
Szárítás előtt az alapanyagot szétválogatják, eltávolítják más növények vagy ugyanannak a növénynek a részeit, amelyeket nem gyűjtésre szántak (pl. Virágleveleket, rovarok által károsított leveleket, barnákat és így tovább). Az anyagot természetes és mesterséges hő alkalmazásával szárítják. A természetes szárítást szabadban, jó időben, szélben végzik. Éjszaka az alapanyagokat a szobába vagy egy fészer alá helyezik. Zárt helyiségekben jobb a padláson vagy bádogtető alatt, egy szellőztetett istállóban száradni. A helyiséget visszahúzható keretes polcokkal kell felszerelni, gézzel vagy hálóval kárpitozva. Az alapanyagokat gézfüggőágyakban száríthatják meg, a szarufák közé akaszthatják, így mindkét oldalra szegezve vékony fa lécekkel vagy keskeny rétegű rétegelt lemezekkel ellátott távtartókat készíthetnek 80-100 centiméter távolságban. ebben a szárításban az alapanyagokat nemcsak felülről, hanem oldalról, alulról is szellőztetik, ami gyorsabbá teszi a szárítási folyamatot. A gyógyászati alapanyagokat polcokra vagy vékony rétegű függőágyakba helyezik, és ezeket rendszeresen megforgatják.
A magas hőmérsékletet igénylő alapanyagokat szárítóban szárítják, és ennek hiányában - orosz sütőben vagy rajta. A sütő nem lehet túl forró, különben a nyersanyag megég. Szárítás közben a sütő fedelének kissé nyitva kell lennie. Az alapanyagokat, különösen a bogyókat, a tűzhely kemencéjében száríthatjuk, a tűzhely lángjának minimálisnak kell lennie, és a sütő ajtaja nyitva van. Amikor nagy mennyiségű növényt szárítunk, növényi szárítókat használunk.
A leveleket, virágokat és gyógynövényeket szárítják, megvédve őket a napfénytől, hogy ne sárguljanak el, a virágok ne veszítsék el természetes színüket. Jó napsütéses időben azonban megszáríthatjuk a kék virágokat, megőrizve természetes színüket. Az árnyékban történő lassú száradás több virág elszíneződését eredményezi. Gyümölcsök, magvak és sok földalatti szerv szárítható a napon.
A növények rügyeit jól szellőztetett helyiségben szárítják, vékony rétegben szétszórják és gyakran ágakkal keverik össze. Egy meleg szobában kezdik kibogozni. A kérget jó időben szabadban vagy jól szellőző helyiségben szárítják. A megfelelően megszárított kéreg törékennyé válik.
A leveleket a padláson vagy egy jól szellőző helyiségben szárítják, 2-3 rétegben és gyakran megfordítják. A vékony nyelvű levelek egyenetlenül száradnak. kezdetben a levelek nyelve kiszárad, a levélnyél és a borda még puha. A növényeket addig szárítják, amíg törékennyé nem válnak. Szárítás után a leveleket egy halomba gyűjtjük és néhány napig hagyjuk. Higroszkópossága miatt vonzzák a nedvességet a levegőből, és ha kevésbé vannak, összeomlanak.
A virágokat vékonyabb rétegben helyezzük el, hogy száradáskor ne boruljanak fel. Az összetett virágok (kalomfir, kamilla, hegyi torma vagy árnika stb.) Felborulhatnak. A füvek szárazak, mint a levelek. A jól szárított fűben nemcsak a leveleknek, hanem a száraknak is el kell törniük, és nem hajlaniuk. Száríthatjuk a gyógynövényeket, apró fürtökbe kötve és a kötélen lógva. A szárított gyümölcsök és magok őrlés előtt elveszítik a nedvességet, ezért nem kell őket szárítani. Ha szükséges, alaposan megszárítják a szabadban vagy a beltérben. A lédús gyümölcsöket először napsütésben szárítják, majd kemencékben vagy szárítókban 70-90 ° C hőmérsékleten. A jól szárított gyümölcsök nem foltozzák meg a kezét, és összenyomva sem ragadnak a csomókhoz.
Az illóolajokat nem tartalmazó gyökerek és rizómák a napon száríthatók. Az Acorus és a valerian illatos rizómáit árnyékban vagy jól szellőző helyiségekben szárítják. Rossz idő esetén ezt az alapanyagot magas hőmérsékleten vagy szellős helyiségben szárítják. Szárítás előtt a vastag gyökereket és rizómákat hosszú darabokra vágják, a hosszú részeket pedig keresztirányú vagy vastag szeletekre. Amikor az egész gyökérzet kiszáradt, olyan hőmérsékletet használunk, amely nem túl magas ahhoz, hogy a belső részek kiszáradjanak. A szárított gyökereknek és a rizómáknak el kell törniük.