Gyógynövényes étrend Néhány mítosz és tévhit róla; növényi étel
A táplálkozási tanácsok zavaróak és aggasztóak lehetnek. Szeretnénk egészségesen táplálkozni, hogy tápláljuk testünket, de hol kezdjük? A mítoszok és tévhitek gyakran megzavarnak bennünket, és kétségbe vonják az ételválasztásunkat, ezért fontos megértenünk, hogy hol van az igazság. Ebben a cikkben megtalálja a teljes igazságot a gyógynövényes étrendről a tévhitek ellenére, amelyeket hallhatunk róla.
Igaz, hogy sok mindent olvashatunk és hallhatunk, jót és rosszat a gyógynövényes étrendről, és ez valóban megzavarhat minket. Először is megkérdezhetjük magunktól, hogy mik azok az igazi dolgok, amelyeket főzhetünk és ehetünk, ha ezt a fajta étrendet akarjuk követni, és hogyan lehet ezeket beépíteni étkezési rutinunkba. A növényi élelmiszerek mégis nagyon változatosak, színesek lehetnek, és nagyon táplálóak és hozzáférhetőek is, ha tudják, hogyan kell csinálni. Az alábbiakban megtalálja a legnépszerűbb mítoszokat a növényi étrendről és arról, hogyan lehet ezeket elkerülni.
Tévhit: A növényi étrend nem túl magas fehérjetartalmú
Ez a mítosz talán a leggyakoribb mítosz, amelyet a növényi élelmiszerekről hallhatunk. A fehérje ajánlott napi adagja (RDI) a legtöbb ember számára 0,8 g az egészséges testtömeg kilogrammonként. És ez kivitelezhető, ha a növényi étrendet követjük. Rengeteg olyan étel van, amely nagyon gazdag fehérjeforrás. Ezek az ételek:
Mítoszok és tévhitek a növényi étrendről: Hol van az igazság?
Még azok az egyének is, akiknek több fehérjére van szükségük, például nagyon aktív felnőttek, idősek és gyermekek, nagyon jól megnövelhetik fehérjebevitelüket ezen élelmiszerek fogyasztásával. A táplálkozási szakemberek egyetértenek abban, hogy a jól megtervezett étrend, amely korlátozza vagy kizárja az állati termékeket, egészségesebb és megfelelőbb, mint az állati termékeken alapuló étrend. Emellett a növényi étrend a szív- és érrendszeri betegségek, a magas vérnyomás, a rák és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának alacsonyabb kockázatával is jár.
Végül a legkülönfélébb ételekből származó fehérjék, különösen a keményítők, például a rizs, a bab és a kukorica, amelyet napközben fogyasztanak, képesek biztosítani az összes esszenciális aminosavat. Tehát ehetünk bármit, amit akarunk, és biztos lehetünk benne, hogy megkapjuk a szükséges fehérjét, hacsak nem elégítjük ki a kalóriaigényünket.
A vegán étrend nagyon egészséges zöldségekben és gyümölcsökben gazdag ételeket kínál
Tévhit: A növényi étrend követése túl drága
Gyakran úgy gondolják, hogy mivel a vegán étrend követése drága lehet, a teljes étel és a növényi étrend fogyasztása is meglehetősen drága. De ennek nem kell így lennie. A növényi étrend a feldolgozatlan élelmiszerekre összpontosít. Tehát a vegán fagylalt, valamint az olyan drága sajtok és öntetek nem azok az ételek, amelyekre a növényi étrend betartása során koncentrálni fog.
Honnan származnak a megtakarítások? Először is, gyümölcsök és zöldségek, amelyek fagyasztva vagy konzerven megvásárolhatók: csak lehetőség szerint válasszon alacsony nátriumtartalmú lehetőségeket. Ez csak nem azt jelenti, hogy kevesebbet kell fizetni, de az alacsony nátriumtartalmú változatok hosszabb ideig megőrzhetők.
A szezonális gyümölcsök és zöldségek a termelői piacokról is olcsóbban vásárolhatók meg, mint a szezonon kívüli élelmiszerboltokban. Ami a szemeket és a hüvelyeseket illeti, szárazon, ömlesztve vásárolhatók meg, és bizonyos ideig tárolhatók is. És ha hozzáadjuk a kedvenc fűszereinket, ezek a lehetőségek változó és nagyon finom ételekké változtathatók.
A növényi étrenddel kapcsolatos egyik tévhit szerint ezekben a diétákban kevés a fehérje, ami nem igaz.
Tévhit: a növényi étrend korlátozó
Mint már említettük, felmerülhet a kérdés, hogy pontosan mit kell enni, ha ezt a típusú étrendet követjük. De a növényi étrend által kínált lehetőségek valóban bőségesek. A húsokat gombák, tofu és zöldségek helyettesíthetik az ételekben. A sajt alternatívái otthon készülhetnek dióval és fűszerekkel. Az édes desszertek datolyával, szemben a cukorral vagy sziruppal készült desszertek szintén nagyon gazdagok és finomak.
Kipróbálhatja a különböző ízű zöldségeket, gyümölcsöket és hüvelyeseket. Olyan kalandra indulni, hogy felfedezzen új ízeket, az bizony nem fog csalódást okozni nekünk. Nem tudja, hogyan kezdje? Válaszd ki egyik kedvenc ételedet, és keresd a Google-n a növényi alternatívát.
A növényi étrend a teljes ételeket és a növényi ételeket hangsúlyozza
Tévhit: a növényi étrend elveszíti az izomtömeget
Ez a mítosz nagyon közel áll az elsőhöz, amelyet említettünk. Akik élvezzük a fitneszet vagy hivatásos sportolók vagyunk, nagyon foglalkozunk az izomnövekedéssel és a fizikai teljesítménnyel. Tudományos tanulmányok azonban kimutatták, hogy a megnövekedett izomtömeg és fizikai erő a fehérjéhez kapcsolódik, függetlenül annak forrásától. Más szavakkal, a fehérjében gazdag növényi élelmiszerek fogyasztása ugyanolyan hatékonyan képes felépíteni az izomtömeget, mint az állati eredetű élelmiszerek.
Valójában Patrik Baboumian sportoló növényekben gazdag vegán étrendet követ, akárcsak a Rich Roll állóképességű sportoló. Fontos tudni, hogy az izomnövekedést az erőnléti edzés ösztönzi, nem pedig a fehérje fogyasztása. Tehát a zöldségek, babok és magvak kidolgozása és fogyasztása valóban hozzájárul az izomtömeg növeléséhez.