GYÓGYSZER
A müncheni kardiológus megkapja az idei DGIM Prevention Award díjat: kivel ...
PÁLYÁZAT: OTSUKA CSAPAT DÍJ Pszichiátria + 2020
Jelentkezzen most a 2021 bytes4diabetes Award-ra
A Bayer PHILOS-díjat adományoz hemofíliás emberek társainak
A bytes4diabetes Awards 2020 négy innovatív digitális projektet kap
Online szakértői beszélgetés "Az első 1000 nap - az egészséges ...
Német Gondozási Nap és Szülészeti Jövő Fórum 11.-12. 2020 november
A virtuális DIVI kongresszus újdonság 6000 résztvevő számára
Alacsony FODMAP és gluténmentes étrend
Burgstall, Olaszország (2019. május 14.) - Az irritábilis bél szindróma (IBS) kezelésében nagyon fontos az egyéni táplálkozási terápia. Különösen az alacsony FODMAP vagy a gluténmentes étrend jelentősen enyhítheti az érintettek tüneteit. A sikeres terápia szempontjából kulcsfontosságú a minősített táplálkozási tanácsadás és a páciensre szabott kezelési stratégia. A szakértők erre egy szimpóziumon rámutattak Dr. Schär a Német Belgyógyászati Társaság (DGIM) kongresszusán.
Az étrend fontos szerepet játszik az irritábilis bél szindróma gyomor-bélrendszeri tüneteinek kiváltásában. A tüneteket gyakran nem felszívódó, rövid láncú szénhidrátok, úgynevezett FODMAP-ok (fermentálható oligo-, di- és monoszacharidok és poliolok) okozzák. "Elvileg a FODMAP-ok alacsony felszívódása a vékonybélben normális - a FODMAP-ok nem okoznak tüneteket egészséges embereknél" - magyarázta Prof. Dr. med. Yurdagül Zopf, Erlangen. „Irritált bél szindrómában szenvedő betegeknél azonban a FODMAP-ok súlyos reakciókat okozhatnak, mint például hasmenés, székrekedés, gáz vagy hasi fájdalom.” Ezen ételek csökkent fogyasztása, pl. . alacsony FODMAP diéta formájában az érintettek tünetei jelentősen enyhíthetők. (1) „Mivel a panaszt okozó étel tolerancia szintje személyenként eltérő, a diéta folyamán meg kell határozni, hogy a FODMAP-ok mely típusát és mennyiségét egyénileg tolerálják. “, Tehát Zopf.
A terápia sikere egyéni tanácsadói megközelítésen keresztül
A gluténmentes és az alacsony FODMAP diéta sikerének kulcsa a betegre szabott, tünetorientált táplálkozási tanácsadás. "Különösen egy összetett klinikai kép, például az irritábilis bél szindróma esetén a célzott tanácsadás az egyes esetek mélyreható vizsgálatát igényli" - mondja Englert. Az anamnézis felvétele és a táplálkozási magatartás elemzése után a beteg és a táplálkozási szakember meghatározza a célokat és a további cselekvési irányt. „A táplálkozási naplók folyamatos kiértékelésével az étkezés gyakorisága és összetétele optimalizálható, és az étrend hibái kijavíthatók. Ez elősegíti a kiegyensúlyozott és változatos étrend megfelelő tápanyagellátást és az alultápláltság elkerülését. "
A FODMAP-ok növekvő fogyasztása
A FODMAP-k laktóz (pl. Tehéntejtermékek), fruktóz (pl. Alma, körte), fruktánok (pl. Búza, hagyma, inulin), galaktooligoszacharidok (pl. Bab) és poliolok (pl. (Pl. Körte, karfiol, cukormentes cukorka és rágógumi) sok étel tartalmaz. Zopf az ezekre a szénhidrátokra adott növekvő reakciót a megfelelő termékek növekvő népszerűségével magyarázta: „Általában megnövekedett fruktóz-fogyasztást és megnövekedett búza-bevitelt tapasztalunk az élelmiszerekben. Emellett például prebiotikumként az inulint egyre gyakrabban használják étrend-kiegészítőként vagy funkcionális táplálékként. A poliolok viszont nagyon sok cukormentes és alacsony kalóriatartalmú termékben találhatók, amelyeket sok fogyasztó például fogyáshoz használ. ”A panaszokat okozó malabszorpció esetén a betegnek nem kell automatikusan nélkülöznie: A kiváló minőségű gluténmentes és alacsony FODMAP tanúsítású termékeknek köszönhetően az érintettek megváltoztathatják étrendjüket. különféle élelmiszerek széles skálájához férhetnek hozzá.
- Halmos és mtsai. Gasztroenterológia. 2014; 146 (1): 67-75
A Dr. Schär Group és a Schär márka
A Dr. A Schär márkával a Schär gluténmentesen fogyasztóknak kínálja az ízletes, kiváló minőségű és innovatív gluténmentes termékek legszélesebb választékát, ezzel Európa piacvezetőjévé válik a gluténmentes ágazatban. A több mint 130 gluténmentes termékpaletta a kenyértől, a tésztától és a süteményektől a lisztekig, gabonafélékig, fagyasztott termékekig és különféle snackekig terjed. Dr. A Schär szorosan együttműködik a táplálkozási szakértőkkel, saját kutatási és fejlesztési központtal rendelkezik, és átfogó tanácsokat és szolgáltatásokat kínál fogyasztóinak. Németországban a csoport piaci részesedése jelenleg körülbelül 60 százalék, Európa többi részén a piaci részesedés átlagosan 35-40 százalék. 2017-ben dr. A Schär 347 millió eurós forgalmat ért el. További információ a www.schaer.com vagy a www.drschaer.com weboldalon érhető el.
Glutén/búza érzékenység
Hasi fájdalom, puffadás, hányinger, hasmenés, migrén és teltségérzet - a glutén sok embernél betegségeket vált ki, és ez gyakran nagyon nem pontos. Míg a lisztérzékenység és a búzaallergia jól kutatott, a glutén intolerancia új formájáról jelenleg tárgyalnak: a glutén/búza érzékenységről. Konkrét diagnózis még nem lehetséges, de a lisztérzékenységet és a búzaallergiát először orvosilag ki kell zárni. A glutén/búza érzékenységének gyakoriságát még nem vizsgálták. A szakértők szerint azonban gyakoribb, mint a lisztérzékenység.
A lisztérzékenység háttere
Németországban magas a lisztérzékenység által érintett emberek száma: bár csak körülbelül 100 000 embert diagnosztizáltak, a tanulmányok szerint lényegesen nagyobb hányadot - a németek alig egy százalékát - érint a celiakia, többnyire anélkül, hogy tudnák. A ragasztó fehérje glutén számos gabonatípusban található, beleértve a búzát, a rozsot, az árpát és a tönkölyt. A lisztérzékenységben szenvedőknél még a legkisebb mennyiségű glutén is kiváltja a vékonybél nyálkahártyájának krónikus gyulladását, amelynek tünetei súlyosak lehetnek. A lisztérzékenység egyetlen lehetséges terápiája az egész életen át tartó, szigorúan gluténmentes étrend.
Irritábilis bél szindróma
Az irritábilis bél szindróma az egyik leggyakoribb krónikus emésztőrendszeri betegség. A németek körülbelül 15 százaléka szenved irritábilis bél szindrómában (1), a nők kétszer olyan gyakran, mint a férfiak. Tanulmányok kimutatták, hogy a gluténmentes/alacsony FODMAP diétán a tünetek az IBS-betegek 70% -ánál javultak. (2) 2
- Wittkamp P. és mtsai; Z Gastroenterol 2012; 50 - V36.
- Altobelli, E. és mtsai. (2017). Az alacsony FODMAP diéta javítja az irritábilis bél szindróma tüneteit: metaanalízis. Tápanyagok, 9 (9).
Forrás: Dr. Schär, 2019. május 14. (tB).