Gyömbéres kenyér recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 7,9 mg | (66%) | |
| K-vitamin | 6,1 ug | (10%) | |
| B₁-vitamin | 0,3 mg | (30%) | |
| B₂-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| niacin | 6,4 mg | (53%) | |
| B₆-vitamin | 0,1 mg | (7%) | |
| Folsav | 28 ug | (9%) | több |
| Pantoténsav | 0,6 mg | (10%) | |
| Biotin | 5,1 µg | (11%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 1 mg | (1%) | |
| kálium | 510 mg | (13%) | több |
| Kalcium | 16 mg | (2%) | több |
| magnézium | 44 mg | (15%) | több |
| Vas | 1,6 mg | (11%) | több |
| jód | 20 ug | (10%) | több |
| cink- | 1,5 mg | (19%) | több |
| telített zsír | 2,9 g | ||
| húgysav | 104 mg | ||
| koleszterin | 0 mg | több | |
| Összes cukor | 6 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Hámozzuk meg a gyömbért, és finomra reszeljük. Az élesztőt egy kevés langyos vízben morzsoljuk össze és oldjuk fel benne. Adjunk hozzá cukrot, lisztet, sót, gyömbérport és olajat, és gyúrjuk össze a finomra reszelt gyömbérrel és a többi vízzel, hogy sima, rugalmas tészta legyen. Ossza ezt négy egyenlő darabra, és takarja le ruhával, és hagyja meleg helyen kelni körülbelül 2 órán át.
Alakítsa a lisztezett munkafelületen lévő tésztadarabokat hosszúkás kenyérré vagy kis tekercsekké, helyezze olajjal ecsetelt tálcára, és hagyja még 30 percig kelni.
Melegítsük elő a sütőt 250 fokra. Süsse a kenyeret vagy zsemlét a középső rácson 10 percig. Ezután csökkentse a hőt 200 fokosra, és süsse meg a kenyeret körülbelül 20-30 perc alatt, tekercsben csak 10 perc alatt.