Gyömbéres sárgarépaleves - Gwyneth Paltrow receptje - Andreea Raicu
Valami oly egyszerű, de olyan ízletes és egészséges! Ez a gyömbéres sárgarépaleves a híres Gwyneth Paltrow kedvenc receptje.
El sem tudja képzelni, mennyire egyszerű elkészíteni otthon ezt a sárgarépalevest, amely Gwyneth Paltrow szerint igazi testkezelés. A sárgarépa gazdag rostokban és béta-karotinban, és a gyömbér előnyei már mindenki számára ismertek.
A sárgarépa a kókuszolajban párolt gyömbérrel és hagymalekvárral együtt igazán egészséges krémes levessé válhat.
Úgy döntöttünk, hogy hamarosan kipróbáljuk ezt a levest, különösen azért, mert könnyen elkészítheti este, miután megérkezik a munkából.
Összetevők a gyömbéres sárgarépaleveshez:
2 evőkanál extra szűz kókuszolaj
2 gerezd szeletelt fokhagymát
2 evőkanál reszelt gyömbér
1 teáskanál őrölt kömény
1/2 teáskanál őrölt koriandermag
1/2 teáskanál garam masala (indiai fűszerkeverék)
450 gramm apróra vágott sárgarépa
2 csésze víz vagy csirkeleves
Frissen őrölt fekete bors
Az elkészítés módja
Egy fazékba tesszük a kókuszolajat hagymával és kevés sóval, letakarva 10 percig lassú tűzön pároljuk.
Ezután adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, pároljuk még 1-2 percig, mielőtt hozzáadnánk a fűszereket.
A végén adjuk hozzá a sárgarépát és a vizet vagy a csirkelevest.
Fedjük le az edényt és pároljuk 20 percig.
Keverje össze botmixerrel, majd ízlés szerint ízesítse sóval és fekete borssal.