Gyors, alacsony szénhidráttartalmú pakolások - Nico Bartes; Fogyjon le gyorsan az egészséges, alacsony szénhidráttartalmú étrenddel
A csomagolás általában vékony lapos kenyeret jelent töltelékkel. Esetünkben azonban a lapos kenyeret ropogós saláta levelekkel helyettesítjük, és ezzel sok szénhidrátot és erőfeszítést spórolunk meg. Gyors, alacsony szénhidráttartalmú csomagolásainkat vad lazacokkal, zöldségekkel és házi készítésű mártással töltjük meg. Ha összehasonlítja egészséges pakolásunk tápértékét a késztermékekkel, akkor a különbség nappal és éjjel tűnik.
A mindössze 193 kalóriát és csak 3,6 g szénhidrátot tartalmaz csomagolásonként és körülbelül 125 g-ot, a mai recept különösen alkalmas főétkezésként diéta vagy snack között. Egy másik ok, amiért salátalevelet használunk lapos kenyér helyett, a következő: Legtöbben kész csomagoló tésztát vásárolunk, és alig figyelünk az összetevőkre. Ezeknek a termékeknek a többségét ipari módon állítják elő, és tele vannak tartósítószerekkel, amelyekre senkinek valójában nincs szüksége. Az ilyen anyagokat csak az ipar számára használják. A gyártók így nagyobb mennyiségeket tudnak előállítani (mennyiségi kedvezmény vásárláskor), hosszabb ideig tárolhatják a termékeket, és sok gondot takaríthatnak meg a szállítás és a csomagolás során.
Alacsony szénhidráttartalmú pakolások és vad lazac
Az alább felsorolt összetevők elegendőek öt alacsony szénhidráttartalmú pakoláshoz. Az éhezők köztünk könnyen megehetnek kettőt. Az egészséges összetevők könnyen emészthetők, sok energiát adnak és hosszú ideig jóllaknak. Most, hogy az összetevőkről beszélünk, csak egy rövid megjegyzés a lazacról, és arról, hogy miért használok csak vad lazacot főzés közben.
Mint a társadalmunk szinte minden étele, bármilyen nagyszerű és dicsőített is, a lazacot is érinti a haszonvágy. A halászati iparnak agresszív vegyszerek segítségével sikerült fellépnie az úgynevezett tengeri tetvek ellen. A tengeri tetű egy parazita fadarab, amely főleg a Lutjanus nemzetség különféle halfajait támadja meg a csattanócsaládból. Sajnos a vegyi anyagok a tengerfenéket is lefedik, ahol tenyésztett lazacot termesztenek. Ennek eredményeként a tenyésztett lazac magas mennyiségű káros anyagot is tartalmaz a zsírszövetben.
Alacsony szénhidráttartalmú pakolások salátalevelekkel
A lazacot, amelyet természetes formában valóban nagyon egészségesnek tekintenek, megmérgezték, és amennyire csak lehet, kerülni kell. Nagyon érdekes dokumentumfilmek vannak ebben a témában, például a "Mérgező halak - a nagy egészségügyi hazugság" című dokumentumfilm. Csak google, és nézd meg magad. A tenyésztett lazac alternatíváját vad lazacnak hívják. A saját régiónkból származó friss vad lazac még soha nem volt olyan értékes, mint manapság.
A túlhalászó ipar egészséges alternatívájaként a vadon élő lazac kivételesen finom ízével, alacsony zsírtartalmával és természetesen káros anyagoktól mentes húsával lenyűgöz. Ez a minőségbeli különbség az árban is észrevehető. A régióból származó vad lazac sokkal többe kerül, és véleményem szerint minden fillért megér. Ha bűnös lelkiismeret nélkül szeretné élvezni az egészséges, alacsony szénhidráttartalmú receptet, akkor mindenképp a saját régiójában élő vad lazacot kell előnyben részesítenie. Essünk neki.
Recept egészséges, alacsony szénhidráttartalmú pakolásokhoz
Hozzávalók 5 alacsony szénhidráttartalmú pakoláshoz, egyenként 125 g
Ha lehetséges, friss és regionális termékeket használjon bio minőségben.
- 250g vad lazacfilé, Leöblítjük, szárazra veregetjük és hosszában kb. 1 cm széles csíkokra vágjuk
- 125g paprika - megmossuk, magozzuk és keskeny csíkokra vágjuk (kb. 1 közepes méretű paprika)
- 90g sárgarépa, meghámozzuk, felezzük és keskeny csíkokra vágjuk (kb. 1 nagy sárgarépa)
- 75 g kvark 20% F.i.T. (készítsen kb. 2½ teljes evőkanál)
- 70g könnyű majonéz 25% (készítsen kb. 3½ teljes evőkanál)
- 10 nagy saláta levél, mosott és lecsepegtetett (kb. 20 centiméter átmérőjű)
- 5g petrezselyem, megmosva, apróra vágva (kb. 7 ágat készít szár nélkül)
- 6g olívaolaj (kb. 1 teljes evőkanál)
- 8g citrom vagy lime juice (kb. 1 teljes evőkanál)
- 8g szójaszósz (kb. 1 teljes evőkanál)
Táplálkozási értékek
csomagolásonként kb. 125 g-mal
| Kalóriák | 193 kcal |
| tápláló | Mennyiség | % RDA * |
| szénhidrátok | 3,6 g | 1% |
| Összes zsíradék | 17,3 g | 26% |
| fehérje | 4,4 g | 8.% |
Idők kezdőknek
| munkaidő | 20 | Percek |
| Sütési/főzési idő | 20 | Percek |
| Teljes időköltség | 40 | Percek |
| Szint | könnyen |
Előkészítési utasítások
Tipp: Az előkészítő videót a cikk elején vagy a YouTube-csatornámon találja (Nico Bartes).
- Készítse elő az összes összetevőt az összetevők listájának megfelelően.
- Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, és rövid ideig megpirítjuk benne a vad lazacfiléket.
A vad lazacot olívaolajon megpirítjuk
Tegye a majonézt, a petrezselymet, a kvarkot, a szójaszószt és a citromlevet egy tálba, és alaposan keverje össze.
Készítsen mártást az alacsony szénhidráttartalmú pakolásokhoz
Helyezzünk egymásra 2 salátalevelet, és kenjük meg az előzőleg elkészített mártással.
Kenje meg a mártást a pakolásokon
Helyezzen 3-4 szósz sárgarépát és paprikát, valamint 2 vad lazacfilét a szószra, majd óvatosan tekerje fel a salátaleveleket. Ismételje meg a folyamatot a többi összetevővel.