Gyors és egyszerű csicsóka recept ötleteink az egész téli Femme Actuelle kezelésére
A csicsóka az elfelejtett zöldségek családjába tartozik. Októbertől áprilisig található a standokon. Viszonylag alacsony kalóriatartalmú zöldség, rostokban, káliumban, kalciumban és B-vitaminban nagyon gazdag.
Hogyan válasszuk ki, készítsük el és tároljuk őket ?
Győződjön meg róla, hogy a csicsóka az gazdaságok, fényes bőrük és folt nélkül. Mint sok elfelejtett zöldség esetében, kerülje a furcsa csicsókát, mivel ezeket nehéz megpucolni. A csicsóka legfeljebb egy hétig tart a hűtőszekrény zöldségfiókjában. Hogyan lehet elkészíteni és sikeresen főzni a csicsókát? Semmi sem könnyebb. A csicsókát melegen vagy hidegen fogyasztják. Lehet hámozni vagy csak ecsetelni, majd főzni sós forrásban lévő vízben 20 percig, vagy párolni 20-30 percig, vagy sütőben, vagy akár nyersen is.
Nyers csicsóka eredeti salátához
Mi lenne, ha vendégeinek eredeti salátát kínálna nyers csicsókából? ? 4 fő részére, terv 10 csicsóka, 2 evőkanál. dióolajat és 1 evőkanál. evőkanál almaecetet, egy marék zúzott diót és ½ kockára vágott kandírozott citromot. Hámozzuk meg a csicsókát, és mártsuk bele citromvízbe, hogy ne feketedjenek el. Lereszeljük, és egy tálba tesszük az öntet, a dió és a citrom mellett. Élvezd.
Hogyan lehet sikeresen főzni a csicsókát ?
Először hámozzuk meg a csicsókát, majd mártsuk meg citromvízbe. Különböző főzési módszerek állnak rendelkezésére:
- Forró vízbensós püré elkészítéséhez: főzzük 20 percig, majd csepegtessük le a csicsókát, és engedjük át egy burgonya őrlőn. Adjunk hozzá tejszínt és vajat
- Hozgőz: a főzés a csicsóka szilárdságától függően változik. Hagyjon 20–30 percet a gőzölőben.
- A serpenyőben: szeletelje a csicsókát vékony csíkokra, és fokhagymával és medvehagymával pirítsa meg olajban 15 percig.