Gyors és egyszerű házi libamáj recept - Olvasás, főzés és fényképezés

A libamáj természetesen aktuális a karácsonnyal a sarkon. Nos, én, libamáj, nem szeretem és soha nem is szerettem. Van, aki nem szereti a libamájt, a Coca-Cola-t vagy a Nutellát ... Nos, ez megint én vagyok, na! Röviden: lehetetlen kihagyni a gyors és egyszerű libamáj receptet azok számára, akik szeretik a libamájt. Most pedig van otthon egy, aki nagyon szereti a libamájt, miért ne menne el anélkül !

Ahogy megszoktuk, hogy minden otthoni főzésünket elvégezzük: kenyér, pizza, joghurt, sajt, jól kipróbáltuk a házi libamájt. És nagyon könnyű mindennek ellenére, amit gondolunk !

[puregallery kizár = "10140, 10139, 10138, 10137, 10136, 10134" order = "desc" orderby = "menu_order"]

Házi libamáj, főzési recept karácsonyra

Ktycat által 2011. december 20-án

Ne habozzon tovább, próbálja ki a házi libamájt, nem fogja megbánni.

Hozzávalók

libamáj - 1 kb. 500 g-ból
só - 6 g
bors - 4 g
víz
tej

Utasítás

30 perccel korábban vegye ki a libamájt, és 30 percig áztassa fél víz és fél tej keverékében szobahőmérsékleten. A tej segít megkötni a zsírmáj vérében lévő fehérjéket, úgy hívjuk, hogy blokkolják a fehérjéket, kiviheti, amikor elmondja a vendégeinek, garantált a siker 😉 (mindezek biológiai részleteibe nem térek ki, hacsak nem kérdezed tőlem: P). Ezután óvatosan szárítsa meg a libamájot. Ezután meg kell terveznünk a zsírmájat (tehát itt ismét nem deriválunk: az idegek csak a gerincvelőben vannak, és minden, ami felmegy az agyig, nem tehát a máj;)). Ebből a részből megismerheti a profik készségeit is, és itt a Le Sot L'y Laisse nevű blogba irányítom Önt, amely az alapvető főzési technikák elsajátításához szükséges.