Gyors és könnyű tejkenyér recept - a blog
A Pain au lait édes sütőipari termék. Ez egy kerek vagy hosszúkás tekercsből áll, amelynek állaga és íze hasonló a klasszikus brióshoz. A tej fő szerepet játszik receptjében, és csak az összetevők aránya különbözteti meg a többi hasonló kenyértől, mint például a bécsi kenyér. Még mindig tudnia kell, hogy a kézműves módon elkészített kenyérpuding elég magas kalóriatartalmú, és nem mindig alkalmas fogyni vágyók számára.
De ne essen pánikba, tudja, hogy enyhíteni teljesen lehetséges, és biztosítani kell, hogy ez ne rontsa el a jó fogyókúrás étrend alapelveit. A következő receptben, a fruktóz helyettesíti a cukrot és az alacsony zsírtartalmú vajat zsírban a klasszikus vaj helyét veszi át.
Jelzések
Kalória 1 darabonként
| 175 kcal | 265 kcal |
Hozzávalók
- 500 g liszt
- 200 ml fölözött tej
- 35 g fruktóz
- 90 g alacsony zsírtartalmú vaj
- 1 tasak dehidratált pékélesztő
- 2 tojás
- 1 tojássárgája
- 1 evőkanál további lisztet
- 5 g sót
Készítmény
- A száraz hozzávalók elkészítése A recept megkezdéséhez keverje össze a lisztet, a fruktózt, a sót és az élesztőt egy tálba, amely a sütőbe mehet.
- A folyékony összetevők beépítése A száraz összetevők összekeverése után most folyékony állagúakat kell beépítenie. Ehhez egyfajta kútot kell létrehoznia a keverék közepén. Óvatosan öntsük bele az előzőleg kihűlt tejet, a puha vajat és a tojásokat. Gyúrja a tésztáját néhány percig, amíg nem kap egy rugalmas és homogén gömböt.
- Helyezze a tésztát a sütőbe. Ezután tegye a tálat húsz percre 50 ° C-os sütőbe a tészta kelesztése érdekében. Nagyon fontos: sütőjének ajtaja nyitva kell maradnia.
- A tésztát összegyúrja és megnöveli. A sütőben való első átjárást követően a tésztát olyan munkafelületre gyúrhatja, amelyet korábban lisztezett. Alakítson kis tekercstekercseket, hogy azokat közvetlenül sütőpapírral borított sütőtálcára helyezze. Ügyeljen azonban arra, hogy a tészta tekercsek megfelelő távolságban legyenek közöttük. Ezután takarja le a tepsit egy tiszta konyharuhával, hogy szobahőmérsékleten legalább 20 percig keljen.
- Főzés A tekercseket bekenjük tojássárgájával, és éles késsel apró metszéseket készítünk. Ezután 12 percig sütjük őket, amíg aranybarnák nem lesznek.
Ahhoz, hogy az ízlés szerint melegen vagy hidegen élvezhető legyen, a lágy tejkenyér viszonylag könnyen elkészíthető. Csak tiszteletben kell tartania az összetevők arányait, amelyek összetételében szerepelnek, ha sikerrel akarja elérni a receptjét, még a thermomix változatok esetében is. A könnyű és alacsony zsírtartalmú összetevők használatának köszönhetően ma már egészségesebbé, de ízletesebbé tehető a recept; amely tökéletes azok számára, akik fogyókúrás programot követnek, terhesség alatt vagy vegán étrenden. Tudja, hogy az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozás, a rendszeres testmozgással kombinálva, a hatékony fogyókúrás étrend alapja.