Gyors gyümölcslé a hétvégén - villámgyógyszer az egészségre és az alakra
„A léböjt csodálatos és ízletes lehetőség a szervezet méregtelenítésére, az immunrendszer megerősítésére és az alak felkorbácsolására! A böjti gyümölcslevek növényi anyagukkal - amelyekhez zabpehely, dió vagy joghurt is adható, ha szükséges - kellően töltelékesek, így senkinek sem kell tartania a gyötrő éhségtől. Néhány egyszerű „wellness-intézkedéssel” együtt egy ilyen böjti hétvége gyorsan ápolt és rendkívül egészséges szokássá válik! ”A természetgyógyász Anita Heßmann-Kosaris, a„ Gyümölcsléböjt ”című kompakt útmutató szerzője számos finom receptet közöl az éhgyomornedvhez és kiegészítő intézkedésekre vonatkozó javaslatokat kínál. - minden évszakban sikeres, jól érző hétvégékre.
A léböjt segítségével két nap alatt - körülbelül egy hétvége alatt - méregteleníteni és megtisztítani a testet. Kinek felel meg a legjobban ez a „villámkúra”?
Heßmann-Kosaris: Ideális mindazok számára, akiknek nincs elegendő idejük a mindennapi munka hosszabb szünetének megtervezéséhez. Vagy azok számára, akik nem képesek megbirkózni az anyagcsere változásával egy hosszabb böjtben. Aki egészséges és produktív, vagyis nem súlyos beteg, rövid ideig böjtölhet. Ezeket a léböjt napokat évente többször is el lehet végezni, két-három hónapos időközönként. Aki reumában, köszvényben, cukorbetegségben, gyomor-bélrendszeri panaszokban vagy más anyagcserebetegségekben szenved, előzetesen tisztázza orvosával, hogy a léböjtölés lehetséges-e és hogyan.
Mi a különbség a klasszikus böjt és a léböjt között?
Heßmann-Kosaris: A léböjtnél nem kell aggódnia a gyötrő éhségérzet miatt, ahogy ez a klasszikus böjtkúrák esetében is előfordulhat. Mivel a nedvben lévő növényi anyagokkal bevisz némi kalóriát. Különösen, ha az enyhébb méregtelenítő változatot választja, amelyben apró adalékok, például joghurt, dió vagy zabpehely engedélyezettek. A nyírás is kellemes: aludhatsz, lustálkodhatsz, olvashatsz, sétálhatsz, sportolhatsz és még sok minden mást.
Miért olyan értékesek a gyümölcsök és zöldségek folyékony formában?
Heßmann-Kosaris: Ezeknek a gyümölcsleveknek az összetevői természetes módon ösztönzik a testet, hogy megszabaduljon a méreganyagoktól és a káros ballasztoktól. A folyékony élelmiszerek egyedülálló összetételű, rendkívül hatékony növényi anyagokat, például vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket tartalmaznak olyan koncentrált formában, hogy a test ezeket teljes mértékben felhasználhatja. Néhány korty után a folyadékban oldott anyagok a gyomorból eljutnak a vékonybélbe, és onnan a véráramon keresztül a sejtekbe és szervekbe kerülnek. A szilárd étrend mellett viszont órákba telhet, mire a sejtek profitálnak a tápanyagokból. A léböjtnél a test nagyrészt kíméli a zsírokat és fehérjéket. Ily módon a szervezet olyan energiákat használhat fel, amelyeket egyébként a napi táplálék feldolgozásához használnia kellene méregtelenítésre és tisztításra.
A „méregtelenítés”, a „méregtelenítés” vagy a „megtisztítás” jelenleg nagyon népszerű, és sok oldal ajánlja, bár vannak olyan szkeptikusok is, akik kétségbe vonják a „hulladék” előfordulását a szervezetben. Miről szólnak ezek és milyen hatások mutathatók ki a szervezetben?
Heßmann-Kosaris: A „megtisztulás” itt azt a folyamatot jelenti, amelynek során a szervezet felszabadul az idő alatt felhalmozódott szennyezett helyeiről. Normális esetben a test egyfajta önszabályozással képes megszabadulni a maradványoktól a tisztító szerveken keresztül. Az emésztés mérgező és használhatatlan végtermékei a méregtelenítő rendszereken keresztül víz segítségével távoznak: a vesék a vizelettel, a tüdők a vízgőzzel a légzéssel, a bőr a verejtékkel, a belek pedig a széklettel választják ki. A tisztító szervek azonban túlterheltek, amikor túl sok anyagcsere-hulladék és külsőleg táplált toxin halmozódott fel a szervezetben. Ezek nemcsak a vízelvezető szervekben helyezkednek el, hanem az erekben, a kötő- és tartószövetekben, az izmokban, az ízületekben és a szervekben is lerakódnak. Ezek a "salakanyagok" magukban foglalják a mindenütt jelenlévő szennyező anyagokat és környezeti vegyi anyagokat is, amelyek az élelmiszerrel, az ivóvízzel és a lélegző levegővel felszívódnak a bőrön keresztül, és amelyek jelentősen befolyásolják a szervezet saját méregtelenítő rendszerét.
Az a tény, hogy mindezeket az anyagokat népiesen "salaknak" nevezik, sok szakértőt megrázza. Az az elképzelés, hogy - hasonlóan a szénkályhához - bizonyos maradványok felhalmozódnak a szervezetben az emésztés, vagyis az étel égési folyamata során, véleményük szerint nem érvényes. Végül is a test azonnal kiüríti a nem használható anyagcsere-salakanyagokat és a toxinokat természetesen. A legújabb tudományos eredmények azonban azt mutatják, hogy ennek nincs következménye: Ha az emésztetlen étel baktériumban lebomlik a szervezetben, nagyszámú anyag (például fenolok, indolok, aminok, poliaminok, nitrozaminok, formaldehidek, alkoholok és fuselolajok) keletkeznek, amelyek közül néhány mérgező mutagén vagy rákkeltő tulajdonságok. Ezeket az érzékeny anyagokat kifinomult elemzési módszerekkel lehet kimutatni az egész testben. Bár a mérgező anyagok, mint a drogok, „kimosódnak” a testből, azaz nem rakódnak le, jelentős károkat okozhatnak a sejtek szerkezetében és a biokémiai funkcionális rendszerekben.
Azt, hogy valóban lehetnek káros „lerakódások”, a méregtelenítő elmélet hívei egy egyszerű példával bizonyítják: köszvény. Itt húgysav-kristályok rakódnak le az ízületekben, a fülekben, a bursae-ban, az izmokban és az ínhüvelyekben, és nem ürülnek ki úgy, ahogyan azt a természet "normálisan" szánta.
Függetlenül attól, hogy a fizikai folyamatok „megtisztításról” vagy „méregtelenítésről” szólnak, erről szó sincs: a nem megfelelő „szemétdobás” előbb-utóbb befolyásolja az emberek teljesítményét. Ennek első jele lehet például ok nélkül a fáradtság. Előbb vagy utóbb az egész szervezet érintett, amikor a szervezet saját "szennyvíztisztító telepei" túlterheltek. A következmények láthatóak és érezhetők: túlsúly, foltos bőr, duzzadt szövet, puffadás, székrekedés, rossz közérzet. Ezenkívül a túlterhelt méregtelenítő rendszerek egészségügyi kockázatot jelentenek az úgynevezett civilizációs betegségekre, mint például a szív- és érrendszeri rendellenességek, a reuma, a köszvény, a cukorbetegség és még a rák is.
Hogyan működik a böjt a gyümölcs- és zöldséglevekkel?
Heßmann-Kosaris: A böjt elve nagyon egyszerű. Körülbelül háromnegyed liter gyümölcs- és zöldséglevet iszol, amelyet megnyomsz vagy megveszel magadnak. Ennek oroszlánrészének gyümölcs- és zöldséglevekből kell állnia. Az ízletes gyógynövényleveket csak apró "adalékként" keverik össze. Ezenkívül sok tiszta vizet iszik. Ez azért fontos, hogy elegendő folyadék álljon rendelkezésre az oldott méreganyagok eltávolításához a testből.
Meg kell-e teljesíteni az előfeltételeket, vagy különleges óvintézkedéseket kell tenni?
Heßmann-Kosaris: Az erőfeszítés kezelhető. Nem kell sok felszerelés: zöldségkefe, éles kés, vágódeszka, konyhai mérleg és üveg mérőpohár. És természetesen a szokásos háztartási facsarók és egy keverő vagy kézi turmixgép. Ez utóbbiak ideálisak püré készítéséhez gyümölcsökből, zöldségekből vagy gyógynövényekből. Könnyen hígítható tiszta vízzel, hogy gyümölcslé legyen, vagy finom turmixgá alakítható, amely más összetevőkkel gazdagítható. Egy egyszerű kézi prés elegendő ahhoz, hogy a citrusfélékből kiszabaduljon a folyadék; Nagyobb igények kielégítéséhez szükség van egy elektromos facsaróra, lehetőleg dugattyúval.
Kész lével is böjtölhet?
Heßmann-Kosaris: Igen, abszolút, ez egy különösen kényelmes megoldás. Ha nincs lehetősége saját levének elkészítésére, élvezheti a két napos böjtöt a kereskedelemben kapható bio levekkel. Ezek az iparilag előállított termékek egyébként is jó választás, ha zöldségfélék (például articsóka vagy spárga), gyümölcsök (például bodza vagy homoktövis bogyók) vagy gyógynövények (például csalán, nyírfalevél vagy pitypang) frissen nem kaphatók, vagy csak sok erőfeszítést igényelnek az elkészítésükhöz. Fontos: A kész gyümölcsleveket óvatosan és vegyi adalékok nélkül kellett volna tartósítani. Nem tartalmazhatnak tartósítószert vagy színezéket, nem dúsíthatják bioaktív anyagokkal (például a narancslében lévő kalcium), és nem tartalmazhatnak további édesítőszereket. Mivel a gyümölcslevekben már körülbelül nyolc-tíz százalék természetes fruktóz van. Elég a megélhetéshez a méregtelenítő napokban anélkül, hogy gyötrő éhség lenne.
Mire kell figyelni, ha maga szeretné elkészíteni a leveket?
Heßmann-Kosaris: Erős keverőkkel és facsarókkal a gyümölcslé pillanatok alatt elkészíthető. Egészséges (!) Böjtitalt csak a legjobb alapanyagok felhasználásával készíthetünk belőle. Még a „nyersanyagok” megvásárlásakor is figyelemmel kísérheti, hogy az áruk hibátlanok-e. A piacon kapható friss gyümölcsöket, zöldségeket és gyógynövényeket lehetőség szerint organikusan kell termeszteni, hogy a böjt hétvégéjén a testet ne terheljék feleslegesen további vegyi anyagok. Az organikusan termesztett növények nem teljesen mentesek a szennyező anyagoktól, de kevesebb műtrágya és növényvédőszer maradékot tartalmaznak, mint a hagyományos termesztésből származó termékek. A megmosott alapanyagot csak szükség esetén kell hámozni. Az eljárás célja a káros maradványok eltávolítása a növényekből. Kezeletlen gyökér- és gumós zöldségek, például sárgarépa vagy zeller esetében elegendő folyó víz alatt ecsetelni. A feldolgozandó gyümölcsnek és zöldségnek érettnek kell lennie, de nem kell túlérettnek lennie. A gyümölcslevet gyorsan kell elkészíteni frissen vásárolt vagy saját betakarítású termékekből, és ideális esetben azonnal el kell fogyasztani, hogy a szervezet a lehető legtöbb értékes szerves anyag számára hasznos legyen.
Vannak olyan gyümölcsök és zöldségek is, amelyek nem alkalmasak léböjtölésre?
Hessmann-Kosaris: Igen, van. Azokat a zöldségeket, amelyek nem ehetők nyersen, a gyümölcslevek előtt el kell blansírozni. A burgonya, a hagyma és a padlizsán trükkös. A nyers burgonyának hashajtó hatása van, a hagymalé gyorsan megkeseredik, a padlizsán pedig nyersen egyszerűen ehetetlen. Ha nem ismeri bizonyos növények tulajdonságait, akkor azt biztonságosan el kell játszania, és kész friss növényi gyümölcsleveket kell használnia, amelyek üzletekben kaphatók, például egészséges élelmiszerboltokban vagy egészséges élelmiszerboltokban. Egyébként: A növény minden része alkalmas arra, hogy gyümölcslevet készítsünk, amelyet nyersen ehetnénk. Az almás gyümölcsöket, például az almát vagy a körtét magok nélkül levesszük; Az uborka, a dinnye és a tökmag viszont a gyümölcspéppel együtt levesezhető. A gyógynövényeket alig kell apróra vágni, csonttal és szárral be lehet tenni a facsaróba.
Melyik gyümölcsöt és zöldséget ajánlják az emésztőrendszer kialakulásának, valamint az anyagcserének az ösztönzésére és a hulladékanyagok eltávolításának javítására?
Heßmann-Kosaris: Ezek mind azok a gyümölcs- és zöldségfajták, amelyek magas káliumtartalma miatt dehidratáló hatásúak, és amelyek rendkívül magas alaptartalommal bírnak - és ezeket a szervezet is alapformában használja. Ily módon a káros savak feleslegét ki lehet száműzni a szervezetből. A céklalé, a sárgarépa vagy az articsóka lé például helyrehozza a sav-bázis egyensúlyt. A hatás fokozható, ha a gyümölcsleveket melegen fogyasztják, amint az ananász, cseresznye, citrom vagy narancslével lehetséges. Általánosságban: A bioaktív, méregtelenítő növényi összetevők szállítójaként a zöldséglevek szinte még fontosabbak a méregtelenítő kezelésnél, mint a gyümölcslevek; A folyékony zöldségfélékből a test azonnal felszívja az értékes biológiai anyagok nagy részét a véráramon keresztül. Ahhoz, hogy ugyanannyit adjunk hozzá nyers zöldségekkel, sokkal többet kellene ennünk belőlük. Példa: Egy pohár sárgarépalé annyi tápanyagot tartalmaz, mint négy pohár nyers, apróra vágott sárgarépa. Egy pohár paradicsomlé annyi tápanyagot tartalmaz, mint hat egyedi paradicsom. Egy másik plusz a zöldséglé: Könnyebb a gyomorban, mert általában kevesebb savat tartalmaz, mint a gyümölcslé.
Mi értelme keverni a lé típusait?
Heßmann-Kosaris: Különösen alkalmas fajták kombinálásával növelhető a gyümölcslevek pozitív előnye. Korábban szigorúan azt tanácsolták, hogy ne keverjék össze a gyümölcs- és zöldségleveket, mert ez gázt okozhat; a gyakorlat azonban azt mutatja, hogy a zöld zöldségekből és az aromás gyógynövényekből készült gyümölcslevek enyhébb gyümölcslevekkel keverve emészthetőbbek.
Kompakt útmutatójában hétvégi programokat mutat be minden évszakra. Miben különbözik a gyümölcslé tavasszal, nyáron, ősszel és télen?
Heßmann Kosaris: A frissen facsart alapanyagok évszaktól függően változnak. Tavasszal például a frissen betakarított gyógynövények, lédús gyümölcsök és fiatal zöldségek gyengéden stimulálják a lassú emésztést és kiválasztást. A nyári friss fajta ideális savanyú tejtermékekkel és anyagcserét elősegítő tulajdonságokkal rendelkező vegyes italokhoz. Ősszel az enyhe gyümölcsöt és zöldséget tartalmazó receptek dominálnak, amelyek szezonban vannak nálunk - és amelyek az emésztőrendszeri és anyagcsere-munkán túl mozgósítják a test védekező képességeit. Télen a klasszikus zöldségek, például a káposzta, a sárgarépa vagy a fehérrépa mellett a kálium, nátrium és keserű anyagok kiegyensúlyozott arányú gazdag italai biztosítják a bőséget és a változatosságot. A wellness program az évszakhoz is igazodik, a hőmérséklet és az időjárási viszonyok függvényében.
És mi történik a böjt után?
Heßmann-Kosaris: A böjt hétvégéje után van értelme kis korrekciókat végrehajtani a megrögzött mindennapi szokásokban annak érdekében, hogy az egészség szempontjából a siker útján maradhassunk és megőrizzük a súlyt. Ez magában foglalja a nem kapkodást, az élvezettel és nyugodt étkezést, a változatos és kiegyensúlyozott étrendet vegyes étrend mellett, a friss és természetes ételek előnyben részesítését. Az alacsony szén-dioxid-tartalmú ásványvizek ideálisak szomjoltóként, ugyanúgy, mint a gyümölcs- és gyógyteák, valamint a hígított bio leve. Ezenkívül a rendszeres testmozgás a napirend: gyors séta, kerékpározás, úszás - minden, ami megkönnyíti a test számára, hogy gyorsabban megszabaduljon a szennyezett helyektől, és növeli a közérzetet.
Könyvtipp:
Heßmann-Kosaris Anita: Gyümölcslé. Kompakt útmutató. Két nap alatt méregtelenít és tisztít. Mankau Verlag, 1. kiadás, 2018. január.