Gyors zöldségleves tésztával lusta napokra - csipet finom

Feladva: Marsha 2016. november 4-én

lusta

Tudod? Éhes valami főttre, de nincs kedve főzni? Valahogy minden nem stimmel? Túl sok erőfeszítés, hiányoznak a megfelelő összetevők, vagy egyáltalán nincs étvágya? Sokat érzek ebben a pillanatban. Azt hiszem, még mindig átmeneti szakaszban vagyok a nyártól. Nyáron állandóan salátákat ettem, kvarkot gyümölccsel, gyors joghurtot egy kis müzlivel vagy zabpehellyel. De az elmúlt napokban ez egyáltalán nem vonz engem. Tegnap egész nap migrénem volt, és ettől persze nem lesz jobb. Este felhúztam magam, átkutattam a mélyhűtőmet és kijöttem ezzel a gyors zöldséglevessel.

Tegyen fagyasztott zöldségeket az edénybe, húslevesbe, adjon hozzá néhány tésztát, néhány főtt kolbászt a fűszerezéshez, néhány gyógynövényt. Befejezett. Nem hangzik jól? A munkaterhelés körülbelül három percet tett ki az előkészületekre is. Ezután a zöldségleves ismét kb. 20 percig párolt, közben a tésztát közvetlenül hozzáadták, rövid ideig ízesítették és levették az asztalról. A leves nagyon finom volt, ezért teljesen spontán és tervezetlenül szerepel a blogon. Tegnap az asztalon velünk (ma valószínűleg azért is, mert maradék) és ma már online. Lenyűgöző:-D

Bármilyen zöldséget elvihetsz oda. Számomra két nyitott zacskó vegyes zöldség volt, és szinte minden a brokkoliból, paprikából, cukkini és romanesco-ból került az edénybe. Nagyon ízletes! A kis rúgáshoz hagytam főzni az édesköménymagot és a babérlevelet, és rendkívül jónak találtam. Nem gondoltam volna előre, hogy a paprika és a cukkini ilyen jól harmonizál a többi hozzávalóval. De csak belefért.

Az a szép itt, hogy amúgy is csak azt lehet venni, aminek el kellene tűnnie, az összetevők nagy része mindig ott van, vagy könnyen elérhetőek. A főtt kolbász helyett bécsi kolbász is használható. Vagy chorizo, kolbászgolyók, szalámidarabok. Nézze át a kellékeit és legyen kreatív. Természetesen hús nélkül is meg lehet csinálni.

Ez a zöldségleves egy másik nagyszerű ok arra, hogy mindig legyen fagyasztott zöldségfélék választéka otthon. Ilyen lusta napokon hajlamos vagy csak vacakokat enni, rendelni valamit (drága), vagy csak készíteni magának szendvicset. Semmi a szendvicsek ellen, tudod, hogy szeretem a kenyeret. De jelenleg ez túl sok kalória ahhoz, amit kapok érte. Akkor inkább egy nagy tál levest. Bemelegít, jóllakik és elégedett vagyok.