Gyudon - rizs tál lédús marhahús csíkokkal

Alatt Idő Tajvanon Természetesen megragadtam az alkalmat, hogy egy-két hétvégi kirándulásra is induljak Japánba. Itt találkoztam először Gyudonnal.

Mivel kint voltam, és sokat voltam, és nem volt túl sok pénzem akkor az ebédszünetben meglehetősen kis uzsonnának kellett lennie. A név egy Gyuniku (= marhahús) és Donburi (= tál rizzsel) kombinációja. Nagyon emlékeztetett a Lu Rou Fan rizses ételre (sertéshús rizzsel), amelyet már Tajvanról ismertem. Itt van még ez neked Lu Rou rajongó receptje .

A Gyudon valójában csak rizst, sült marhahúscsíkot, hagymát, szójaszószt és mirint, rizsbort tartalmaz. Ebben a Gyudon receptben thai bazsalikomot adtam hozzá, tehát ez egyfajta fúziós étel.

gyudon

Hozzávalók a gyudonhoz

  • 1 csésze rizs
  • 150g vékonyra szeletelt marhahús csíkok
  • 2 tojás
  • 1 hagyma
  • Egy marék újhagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 3 evőkanál szójaszósz
  • 1 evőkanál Mirin * (vagy más rizsbor)
  • valami Dashi *, zöldségleves is lehetséges
  • némi szezám
  • Egy kéz tele Thai bazsalikom * (választható)

A cikk végén megtalálható a kinyomtatható recept.