Gyulladás és elhízás gondolkodás egészség
Az elhízást ma már gyulladásos patológiának ismerik el.
Túlsúly és zsírszövet
A túlsúlyt és ezért az elhízást a testfelesleg jellemzi. Ez a zsírmassza valójában zsírszövet, amelyet adipocitáknak nevezett sejtek alkotnak, amelyek a zsírt lipidek formájában tárolják: ez a szövet tehát valódi energiatároló, ez az egyetlen szövet a testben, amely képes energiát mozgósítani trigliceridek formájában.
Az adipociták azonban csak a zsírszövet sejtjeinek részét képezik. Vannak vaszkuláris sejtek, idegvégződések, az immunrendszer sejtjei ... Ezért tekintik a zsírszövetet néha önálló szervnek, amelynek szerepe nem korlátozódik csak az energia zsír formájában történő tárolására. Emellett képes fogadni és értelmezni a test különböző részeiről érkező hormonális üzeneteket.
Információt továbbíthat más szervekbe is, például az agyba vagy a bélbe, és ehhez adipokineknek nevezett anyagokat állít elő. A zsírszövetnek tehát szekréciós funkciója is van.
Adipokinek a zsírszövetben
Az adipokinek "szignál" molekulák, üzeneteket küldenek más szerveknek és kölcsönhatásba lépnek velük.
A leptin például a jól ismert jóllakottsági hormon: visszacsatolást végez az agyról annak érdekében, hogy korlátozza a táplálékfelvételt a zsírszövet tömegének megfelelően. Az adiponektin egy másik adipokin, amely hat a májra és az izomra, és növeli az inzulinérzékenységüket, így antidiabetikus szerepet játszik. Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik.