Gyulladáscsökkentő diéták
Áttekintés
Ha a körmöd körül levágod a bőrt, a terület megduzzad, pirosodik és forró lesz. Ez a fajta akut gyulladásos reakció a test reakciója a traumára, és ez a gyógyulási folyamat elengedhetetlen része, de a trauma finomabb formái által okozott krónikus gyulladás negatívan befolyásolhatja egészségét.
A hosszú távú élelmiszerek, a magasan feldolgozott élelmiszerek és a környezeti toxinok folyamatos kitettsége tartósan alacsony fokú gyulladáshoz vezethet, amely a kutatók korrelálnak a korai öregedéssel, a szívbetegségekkel, a cukorbetegséggel, az Alzheimer-kórral, a pikkelysömörrel, a reumás ízületi gyulladással és a rákkal.
Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által javasolt megelőzési intézkedések betartásával.
A cikk tartalma
Ami súlyosbítja a gyulladást
A szokásos étrendben szereplő számos étel súlyosbíthatja a gyulladást, beleértve a finomított fehér lisztet és cukrot, vörös húst, tejtermékeket, gyorséttermékeket és élelmiszer-adalékanyagokat. Ilyen étrend esetén a test szenvedhet.
Nem csak egészsége lesz bizonytalan, hanem a kinézetét is befolyásolja; A krónikus gyulladás idősebbé teheti Önt. A szisztematikus gyulladások, még ha kicsik is, öregedést okoznak.
Jó hír, hogy az étrend megváltoztatása megakadályozhatja vagy akár meg is fordíthatja a folyamatot. A napi étrend és az elfogyasztott ételek a leghatékonyabb és legbiztonságosabb eszközök a gyulladás megelőzésére.
Az emberi test egészen képes saját gyulladáscsökkentő vegyületeinek létrehozására, amennyiben megfelelő ételeket fogyaszt.
Oltsa el a tüzet
A védőmenüt könnyebb otthon elkészíteni, ha ellenőrizni tudja az összetevőket, beleértve az étolajokat is. Kezdje a következő receptekkel, és kövesse az alábbi gyulladáscsökkentő étel útmutatót, különösen, ha a magas koleszterinszint vagy trigliceridek vagy C-reaktív fehérje miatt fennáll a gyulladás veszélye.
- polifenolok. Ezek a gyulladást csökkentő fitokemikáliák élénk színű gyümölcsökben találhatók, például szeder, áfonya, eper, málna. Antocianin nevű flavonoidokat tartalmaznak, amelyek védenek az oxidatív stressz okozta károsodások ellen. Egyél cukormentes áfonya vagy cseresznye leveket.
- kvercetin. Gyulladáscsökkentő vegyület és természetes hisztamin inhibitor, és a legerősebb típusú flavonoid. Kiváló kvercetinforrások a vörös szőlő, a vörös és a sárga hagyma, a fokhagyma, a brokkoli és az alma.
- Antioxidánsok. Ezek a tápanyagok megvédik a testet a szabad gyököktől, amelyek gyulladást váltanak ki. A sárgarépa és a narancslé télen ellátja testét béta-karotinnal, a paprika gazdag C-vitaminban, a paradicsomban pedig nagy mennyiségű likopin található. A zöldek, például a spenót és a kelkáposzta gazdag antioxidánsokban.
- Omega-3 zsírsavak. Gyulladáscsökkentő tulajdonságainak köszönhetően az omega-3 jelentős előnyt nyújt a krónikus gyulladásos betegségekben szenvedő betegek számára. A legerősebb omega-3 megtalálható a tenger gyümölcseiben, és különösen a hideg vizes halakban, például a lazacban (lehetőleg vadon), a tonhalban és a makrélában. Tárolja a kamrájában a konzerv szardellát, a szardíniat és a pácolt heringet, hogy az ajánlott mennyiségű omega-3 zsírsavat elfogyassza. Az omega-3 vegetáriánus forrásai közé tartozik a lenmagolaj, a zöldségfélék és a diófélék.
- Olajsav. A mandula és a makadámia (vagy a belőlük előállított olaj) tartalmazza azt az omega-9 zsírsavat, amely segíti az omega-3 működését. A főzéshez az olajsavat tartalmazó olívaolaj a legjobb. Ha inkább a sáfrány- vagy napraforgóolajat részesíti előnyben, amelyet általában a gyulladáscsökkentő termékek táborába helyeznek, válasszon olyan változatokat, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak olajsavat.
A kiegyensúlyozott olajok minimálisan feldolgozott formában kaphatók, és mindig jobb választás, mint a finomított olajok. A repceolaj finomított olaj, amely jelentős mennyiségben tartalmaz omega-3-at és olajsavat.
- kurkumin. A Tumeric, egy indiai fűszer, amely sárga-narancssárga színt ad a curry-nek, tartalmaz kurkumint, az egyik legerősebb természetes gyulladásgátló vegyületet. Egyéb gyulladáscsökkentő tulajdonságú fűszerek a gyömbér és a rozmaring.
Hogyan lehet megmondani, hogy krónikus gyulladása van-e?
Mutató lehet a magas C-reaktív fehérje szint a vérben, amelyet a szervezet gyulladásra reagálva termel.
A kutatók 3 év alatt 28 000 egészséges posztmenopauzás nőt vizsgáltak meg, és megállapították, hogy a C-reaktív fehérje a legerősebb előrejelzője a szívbetegségeknek, összehasonlítva 11 egyéb mutatóval, köztük a rossz koleszterinnel.
Bár jelenleg nem rutinszerű laboratóriumi teszt, érzékeny C-reaktív tesztet javasolnak azok számára, akiknek nagy a kockázata a gyulladásos betegségek kialakulásának.
Ha kórtörténetében szívbetegség vagy gyulladásos állapotok, például ínygyulladás szerepel, különösen, ha dohányzik, kérdezze meg orvosát a C-reaktív kreatin tesztről. Ez a teszt bármilyen életkorú ember számára alkalmas, akiknek fennáll a veszélye az ilyen típusú betegség kialakulásának.
Élelmek, amelyek támogatják a tüzet
A búza, a tojás, a tej, a szója, a sörélesztő, a hús a leggyakoribb gyulladásos ételek. A hús jelentős mennyiségű arachidonsavat tartalmaz, amely elősegíti a gyulladást, a marhahús pedig a legmagasabb - duplája a bárány, sertés vagy csirke mennyiségének. A tojások és a tejtermékek szintén tartalmaznak arachidonsavat, de kisebb mennyiségben.
Ironikus módon a jó szándékú tanácsok a magas zsírtartalmú vajak helyett növényi olajok fogyasztására vezetnek az omega-6 zsírsavak bevitelének növekedéséhez, ami elősegíti a gyulladást.
A növényi olajok, például a leggyakrabban használt napraforgó, kukorica, földimogyoró, szójabab, gyapotmag omega-6s gyulladásos savat tartalmaznak.
Válasszon csirkét, pulykát vagy kacsát, amelyet vadonban neveltek és omega-3 gyulladáscsökkentő zsírsavakban gazdag természetes fűvel tápláltak. A tejtermékeket addig ajánlják, amíg az nem zavarja a testet, ami gyulladást válthat ki.
Tegyen célt olyan tojások vásárlására, amelyek több omega-3-ot tartalmaznak. Kerülje a vércukor-ingadozások miatt gyulladást okozó ételeket, például cukros italokat, finomított fehér lisztet és sült krumplit.