Gyümölcs alacsony szénhidráttartalmú
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend során a következő gyümölcsök is megengedettek - de itt kerülni kell a nagyobb mennyiségeket, hogy ne veszélyeztesse a fogyás tervét. Végül is tíz és 20 g szénhidrátot tartalmaznak 100 g-onként.
- Ananász, alma, körte, füge, gránátalma, csipkebogyó, ribizli (fekete), datolyaszilva, cseresznye, kivi, licsi, mandarin, mangó, mirabelle szilva, nyárfa, nektarin, passiógyümölcs, szilva, cseresznye, szőlő, szilva.
"A napi egy alma megmenti az orvost" - ez vagy valami hasonló különféle közmondások, amelyek arra utalnak, hogy az alma mennyire egészséges. Ezek a szólások helyesek, de az alacsony szénhidráttartalmú étrend részeként naponta jelentős mennyiségű szénhidráthoz juthat, ha szorgalmasan rágcsál almát. És ki gondolja, hogy veszélyezteti az étrendet, mert túl sok almát ettek?
Ezek a gyümölcsök tabuk, alacsony szénhidráttartalmúak
Valójában különböző gyümölcsfélék léteznek, amelyek abszolút alkalmatlanok az alacsony szénhidráttartalmú étrendre. Ennek oka, hogy 100 g-nál több mint 20 g szénhidrátot tartalmaznak - és ezért nagyon cukrosak.
- Banán, útifű, netannone, datolyaszilva. Egyébként a datolyákban különösen sok a szénhidrát (65 g/100 g). A szárított gyümölcsök szintén nem megfelelőek - itt a szénhidrátértékek meghaladják a 60 g/100 g értéket.
A szárított gyümölcsökben rendkívül magas a szénhidráttartalom. A szárított gyümölcs víztartalma ugyanis alacsonyabb, mint a friss gyümölcséé, míg a többi összetevő nagyobb mennyiségben van jelen. Egyes összetevőknek ez egészséget elősegítő szempontokat tartalmaz, például a szárított gyümölcs gazdag antioxidánsokban és rostokban. De a fruktóztartalom is jelentősen magasabb - ami azt jelenti, hogy az aszalt gyümölcs nemcsak a fruktóz-intolerancia szempontjából kedvezőtlen, hanem szigorúan véve is meghízhat. A szárított gyümölcsnek mindenesetre nincs helye az alacsony szénhidráttartalmú étrendben.
Következtetés: Ügyeljen a megfelelő gyümölcsfajtákra
Az a tézis, hogy „a gyümölcs egészséges, és ezért étrendbe is belefér”, sajnos alapvetően nem igaz. Egyes gyümölcsök egyszerűen sok fruktózt és ezért szénhidrátot is tartalmaznak, éppen ezért nem mindegyik alkalmas szénhidrátszegény étrendre. De ne aggódj, van elég gyümölcs, amely alacsony szénhidráttartalommal megengedett - teljesen megtérés nélkül.
Egyébként: Nem minden zöldségfajta megengedett alacsony szénhidráttartalommal - itt is van néhány kivétel. További információkat és kreatív recepteket talál az alacsony szénhidráttartalommal a témánk oldalán.
Frissítve: 2020. május 26., 13:02
Itt talál filmjavaslatokat, karácsonyi recepteket és kreatív ötleteket a szemlélődő adventi időszakhoz.