Gyümölcs; Gyümölcs a keto étrendben
Az egyik legelterjedtebb keto diéta mítosz az, hogy gyümölcs nélkül is el kell menned a ketózis hatékony állapotának elérése érdekében .
Semmi sem állhat távolabb az igazságtól. Valójában rengeteg tápláló és finom keto diétás gyümölcs létezik, amelyeket biztonságos, mérsékelten fogyaszthatunk az egészséges, alacsony szénhidráttartalmú étrend részeként.
Gyümölcsök és gyümölcsök a ketogén étrendben - tények
Íme a legfontosabb dolgok dióhéjban:
- A gyümölcs sok szénhidrátot és természetes cukrot tartalmaz, ezért ha alacsony szénhidráttartalmú keto diétát szeretne követni a ketózis céljával, itt vannak korlátozások. Bizonyos gyümölcsök azonban mérsékelten fogyaszthatók az egészséges ketogén étrend részeként.
- A keto-barát, alacsony szénhidráttartalmú gyümölcsök avokádó, citrom, lime és bogyók, mint pl B. szeder, málna és eper, olajbogyó, kókuszdió és paradicsom.
- Figyeljen az alacsony szénhidráttartalmú, magas rosttartalmú gyümölcsökre, amelyekben alacsony a nettó szénhidráttartalom (vonja le a rostokat egy ételben a teljes szénhidrátmennyiségből).
- A lehető legnagyobb mértékben kerülni kell a szárított gyümölcsöket, gyümölcsleveket és a magas cukortartalmú gyümölcsöket, például a banánt, a szőlőt, a mangót, a grépfrútot és az ananászt.
Élvezze az alkalmi "keto gyümölcsök" adagolását, hogy kielégítse éhségét és legyőzze a vágyakat. Ez helyettesíti a hagyományos snackeket és mindenekelőtt az olyan édességeket, mint a csokoládé és hasonlók.
Alternatív megoldásként egészséges zsírokkal, fehérjékkel és nem keményítőtartalmú zöldségekkel együtt felveheti őket a turmixokba, hogy jól induljon a szabadnap. Ha gyorsan kell menned, ott van a Bulletproof Coffee is
1. Szeder
A szeder lenyűgöző mennyiségű rostot tartalmaz. 100 grammonként 6,2 szénhidráttal óriási 3,2 g rostot tartalmaznak. Ez a vitamindús (17mg C-vitamin!) Mindenképpen a keto snack - vagy a reggeli joghurt - egyik értékes összetevője.
100 g tartalmaz:
- Kalória 43 kcal
- Fehérje 1,2 g
- Szénhidrátok 6,2 g
- ebből cukor 2,7 g
Fél csésze reszelt kókuszhús 13 g zsírt és lenyűgöző 2,5 g nettó szénhidrátot eredményez. A kókuszhoz azonban gyakran adnak cukrot.
Győződjön meg róla, hogy csak cukrozatlan kókuszdiót vásárol - a legjobb, ha egész kókuszt vásárol, és maga a hús.
Igen, ez a krémes csemege valójában gyümölcs - nagyon ajánlott a keto étrendhez. Az avokádó fele nemcsak óriási 15 gramm jó (és szívbarát) zsírt tartalmaz, nettó szénhidráttartalma kevesebb, mint 2 gramm.
Ezek remekül kiegészítik a turmixokat. Ennek ellenére körültekintőnek kell lenni az avokádó élvezésekor, és mindig kérdezd meg magadtól, mennyivel kell kezelni magad "szénhidrátos köretként".
Nyugodtan kijelenthetjük: az avokádó a keto szuperélelmiszer, és akik kedvelik, már elkezdték a ketogén étrendet. Az előkészítés sokoldalúságának nincsenek korlátai.
Az eper csak 5,4 szénhidrátot tartalmaz 100 g-ban és a teljes C-vitamint (57 mg/100 g). Botanikai szempontból a diógyümölcsök csoportjába tartozik, salátának köretként alkalmas, teljes zsírtartalmú kvarkkal keverve keto desszertként vagy falatként az étkezések között.
5. Olajbogyó
Az olajbogyó egy másik gyümölcs, amely nagyon jól megy a ketogén étrendhez (igen, az olajbogyó valóban gyümölcs).
Tíz kis olajbogyó körülbelül 3 g zsírt és körülbelül 1,5 g szénhidrátot tartalmaz. Bónusz: Nagyon sósak, ami szintén fontos, ha keto diétát tartasz.
100 g fekete olajbogyó csak 5 g szénhidrátot, óriási 35,8 g zsírt és 3,8 g rostot tartalmaz.
Ha csak negyed csésze málnát fogyaszt, akkor is ragaszkodik az 1,5 g nettó szénhidráthoz. Ez az ízletes gyümölcs nemcsak sok C-vitamint és káliumot tartalmaz, hanem a napi magnéziumszükséglet 10% -át is fedezi (100 g-onként).
Finomítsa a keto salátát málnával, vagy még jobb: felvert tejszínhabbal, adjon hozzá néhány bogyót, és egy keto-barát desszert kerül az asztalra.
7. Paradicsom
Egy másik „zöldség”, ami valójában gyümölcs. 100 g-ra 2,6 g szénhidráttal és rendkívül magas vízmennyiséggel nagyobb mennyiségben fogyasztható a ketogén étrendben.
A sok fitokémiai anyag, például ásványi anyagok és különösen a kálium fontos a vérnyomás és más fontos testfunkciók szabályozásában.
8. Citrom
A citrom rendkívül gazdag C-vitaminban, és sok ételnek adhat kötőjelet. A citrom jó keto társ salátaönteteknél, vagy a tea és az ásványvíz csobbanásaként.
Bár a citrom savas (a citromsav miatt), a testébe kerülve lúgos anyaggá alakul.
Ez teszi őket az egyik legegészségesebb ételként, amelyet fogyaszthat a méreganyagoktól. Tisztít és fertőtlenít mindent, amellyel érintkezik - beleértve a vizeletben található méreganyagokat is.
Egészséges keto gyümölcsök, alacsony szénhidráttartalommal
Mint mondtam, a keto diétán nem kell teljesen megtenni gyümölcsök nélkül. Az alábbiakban felsoroljuk azokat az „édes” gyümölcsöket, amelyek megfeleltek a „szénhidrát teszten”, és amelyek szintén keto diétabarátok.
Egy gyümölcsdarab mindig jobb választás, mint a sok más snack vagy cukros termék. Ennek ellenére a következő gyümölcsöket jobban kell látnia, mint az édességet, és minimálisra kell csökkentenie a fogyasztást.
- Grapefruit: A grapefruit fele körülbelül 7 g szénhidrátot és 40 mg C-vitamint tartalmaz.
- Kiwi: Egy közepes méretű (70 g) 8 g szénhidrátot tartalmaz.
- Cseresznye: 100 g-ban 8 g szénhidrátot tartalmaznak.
- Őszibarack: Egy közepes méretű (150 g) őszibarack 13 g szénhidrátot tartalmaz.
Gyümölcsök és gyümölcsfajták, amelyeket érdemes elkerülni a keto használatával
Noha sok alacsony szénhidráttartalmú gyümölcs létezik, nem minden gyümölcs illik a ketogén étrendbe.
Különösen a szárított gyümölcsök és gyümölcslevek tartalmaznak nagy mennyiségű cukrot és szénhidrátot minden egyes adagban.
A szirupban pácolt gyümölcsök több cukrot is tartalmazhatnak, ami gyorsan növeli a kalória- és szénhidrátfogyasztást, és megakadályozza, hogy bármilyen lépést tegyenek a ketózis elérése felé.
Sok olyan gyümölcsfajta létezik, amelyekben nagyon magas a természetes cukor aránya, és ketogén étrend mellett csak korlátozott mértékben szabad élveznie. Itt vannak a kategória legnagyobb rosszfiúi (a cukortartalom pontosságának tisztázása érdekében az információkat g-ban és a cukor százalékában is megadják)
A ketogén étrend „tiltott” gyümölcse
Az étel általában csak akkor válik igazán érdekessé, ha már nem szabad enni. Különösen a gyümölcsök esetében, amelyeket mindig „egészségesnek” árusítottak, különösen meglepő, ha a feketelistára kerülnek.
Az alábbi keto gyümölcsöknél elsősorban a magas szénhidrát- és cukortartalomnak köszönhető, hogy ezeket ritkán eszik és édességként kezelik.
- Banán: 20 g szénhidrát, ebből 17 g cukor
- Szőlő: 15,6 g szénhidrát, ebből 15,4 g cukor
- Mangó: 12,5 g szénhidrát, ebből 12,4 g cukor
- Ananász: 12,4 g szénhidrát, ebből 12,2 g cukor
- Szilva: 10 g szénhidrát, ebből 10 g cukor
- Narancs: 8,4 g szénhidrát, ebből 8,3 g cukor
- Cseresznye: 13,3 szénhidrát, ebből 13,3 g cukor
- Körte: 12,4 g szénhidrát, ebből 10,2 cukor