Gyümölcs kevés cukorral A gyümölcsfajták áttekintése - Gyönyörű kertem
Ha kevesebb fruktózt szeretne enni, vagy általában csökkenti a cukorfogyasztást, akkor nem kell teljesen gyümölcs nélkül megtennie. Többféle gyümölcsöt mutatunk be, amelyekben kevés a cukor.
A cukor természetes módon fordul elő a gyümölcsökben - azonban egyes fajtákban, például a bogyós gyümölcsökben a tartalom viszonylag alacsony
A kevés cukortartalmú gyümölcs ideális azok számára, akik rosszul tolerálják a fruktózt, vagy általában korlátozni akarják cukorfogyasztásukat. Ha a gyomor morzsolódik gyümölcsfogyasztás után, valószínűleg fruktóz-intolerancia lép fel: A bél egyszerre csak korlátozott mennyiségű fruktózt képes felszívni. Csak ritka esetekben örökletes fruktóz-intolerancia, amelyben nem lehet lebontani a fruktózt. Ha alacsony cukortartalmú étrendet szeretne fogyasztani, jobb, ha néhány kiválasztott gyümölcsöt használ. Mert önmagában nem szabad gyümölcs nélkül megtenni. Számos fontos vitamint, ásványi anyagot és fitokémiai anyagot tartalmaznak, amelyek nélkülözhetetlenek egészségünk és jólétünk szempontjából.
- Citrom és lime
- Puha gyümölcs
- Görögdinnye
- Grapefruit
- papaya
- Sárgabarack
Az alacsony cukortartalmú gyümölcs áttekintése
Citrom és lime
A citrom és a lime különösen kevés cukrot tartalmaz: 100 gramm citrusfélék átlagosan csak körülbelül 2-3 gramm cukrot tartalmaznak. Másrészt különösen gazdag értékes C-vitaminban. Mivel a pép sok citromsavat tartalmaz, íze rendkívül savanykás. Ezért általában nem úgy fogyasztják őket, mint a hagyományos gyümölcsöket. Ehelyett a levet gyakran használják a konyhában italok, desszertek vagy akár kiadós ételek ízesítésére.
A citrom és a lime különösen alacsony cukortartalmú gyümölcs - levük sokféleképpen felhasználható a konyhában
Bogyó
A bogyók az alacsony cukortartalmú gyümölcsök terén is előrébb járnak. A szeder különösen kevés cukrot tartalmaz: 100 grammnál csak körülbelül három gramm cukorra van szüksége. De a friss málna, ribizli, áfonya és eper is csak négy és hat gramm közötti cukrot tartalmaz, fajtától függően. Kalóriaszegények is - 100 gramm bogyó csak körülbelül 30-50 kalóriát tartalmaz. A bogyós gyümölcsök betakarítási ideje általában a nyári hónapokra esik, de például ősszel még mindig betakaríthatunk havi epret vagy őszi málnát.
Görögdinnye
Még ha nem is sejtené azonnal: A görögdinnye édes pépe csak körülbelül hat gramm cukrot tartalmaz 100 grammonként. Függetlenül attól, hogy a görögdinnye vagy a cukorka dinnye, amely a mézes dinnye mellett sárgadinnye dinnyét is tartalmaz - a sütőtök család (Cucurbitaceae) gyümölcse általában meglehetősen alacsony kalóriatartalmú, mert 85–95 százalék vízből áll. Meleg, világos és védett helyen a dinnye érlelődése leginkább július/augusztus.
Fajtától függően 100 gramm görögdinnye csak körülbelül hat gramm cukrot tartalmaz
Grapefruit
Egy másik citrusfélék, amelyek kevés cukrot kapnak, a grapefruit. 100 grammra számolva körülbelül hét gramm cukorral számolhatunk - tehát az egzotikus egy kicsit kevesebb cukrot tartalmaz, mint a narancs (kilenc gramm) vagy a mandarin (tíz gramm). Úgy gondolják, hogy a grapefruitfa természetes kereszteződés a narancs és a grapefruit között. A gyümölcsök csak néhány magot tartalmaznak, a többnyire rózsaszínű pép édes és savanykás, enyhén fanyar ízű. Az alacsony kalóriatartalmú grépfrútot azért is értékelik, mert viszonylag magas a C-vitamin és az emésztést serkentõ keserû anyagai.
A grapefruit édes és savanyú pépje kanállal vagy késsel könnyen eltávolítható
papaya
A papaják, más néven dinnyék, egy faszerű növény bogyói, amelyek eredetileg Közép-Amerika déli részéről származnak. A pép fajtájától függően világos sárga vagy narancssárga vagy lazacvörös színű. Érett állapotában édes íze van, de viszonylag kevés cukrot tartalmaz. 100 gramm papaya körülbelül hét gramm cukrot tartalmaz. Mivel az egzotikus gyümölcsökben kevés a fruktóz, ezért nem ajánlott ritkán fruktóz intoleranciában szenvedőknek.
100 gramm papaya átlagosan csak körülbelül 0,3 gramm fruktózt tartalmaz
Sárgabarack
A kajszibarack, amely csonthéjas gyümölcs, általában júliusban érik meg - húsuk lágy és lédús. Ha frissen betakarítva élvezi őket, közepes a cukortartalma: 100 gramm sárgabarack körülbelül 7,7 gramm cukrot tartalmaz. Viszont szárítva igazi cukorbomba. Becslések szerint körülbelül 43 gramm cukor/100 gramm.
Magas cukortartalmú gyümölcsök
A sok cukrot tartalmazó gyümölcsfajták egyértelműen tartalmazzák a szőlőt. 100 gramm már körülbelül 15–16 gramm cukrot tartalmaz. Kerülni kell a banánt és a datolyaszilvait is, ha fruktóz-intoleranciája van - vagy általános az alacsony cukortartalmú étrend. 100 grammban 16 és 17 gramm cukrot tartalmaznak, a mangók körülbelül 12 gramm cukrot tartalmaznak. De a hazai törkölyes gyümölcsünk, például a körte és az alma, a cukorban gazdagabb gyümölcsök közé tartozik: Körte és alma esetében körülbelül 10 gramm cukrot számolnak 100 grammra.