Gyümölcsfagyasztás - Tudja meg, milyen gyümölcsök fagynak le a szabadság
Írta: Rodica Dirzu, Camelia Diaconu, 2019. június 7., péntek, 11:47. Utolsó frissítés: 2020. szeptember 21., hétfő, 12:12
Élvezheti a gyümölcs minden előnyét az év bármely szakában. Hogy tudod ezt megcsinálni? Megfagyva! Tudja meg, hogyan fagyasztható le a gyümölcs, de azt is, hogy milyen fagyasztási trükköket kell tudnia ahhoz, hogy télen is élvezhesse a gyümölcs vitamin- és tápanyagtartalmát!
A friss gyümölcsök vagy gyümölcslevek a fagyasztóban tárolhatók 8-12 hónap. A pörkölteket, a püréket és a nagy gyümölcsöket kevesebb idő megőrzi, de a kicsik hosszabb ideig tartanak. Íme néhány módszer, amelyek segítenek a friss gyümölcs megszerzésében télen.
Minden hűtőszekrény beépített fagyasztó fiókkal rendelkezik, és szerencsére a friss gyümölcsöt 8-12 hónapig tarthatja a fagyasztóban. Csak annyit kell tennie, hogy ellenőrizze a fagyasztó hőmérsékletét -18 Celsius fok.
Hogyan fagyasztjuk le a gyümölcsöket - hogyan készítsük el őket
A gyümölcs megfelelő fagyasztásához és annak biztosításához, hogy optimális körülmények között hosszú ideig tartson a fagyasztóban, a következőket kell tennie:
A gyümölcsnek frissnek kell lennie, és alaposan meg kell mosni hideg vízzel, mielőtt a fagyasztóba helyezné őket. Biztonságuk megőrzésére itt kerül sor táskák vagy lezárt dobozok megfelelő méretű, a gyümölcs méretétől függően. Ügyeljen arra, hogy abban a zsákban vagy dobozban, ahová a fagyasztott gyümölcsöt tette, legyen 1-2 cm szabad hely, mert fagyasztással a gyümölcs térfogata megnő, és így a hely elegendő lesz, és a gyümölcs sértetlen marad.
Milyen gyümölcs fagy le
Fagyott falak
A legkönnyebben megfagyó gyümölcsök. Alaposan mossa meg, hogy biztosan eltávolítsa a felületről a szennyeződéseket, tegye egy tálcára és tegye a fagyasztóba. Amint megdermedtek, átrakhatja a szedret egy speciális fagyasztótáskába.
Fagyasztott áfonya
Mossa le hideg vízzel, tegye egy jól záródó zacskóba, és tegye a fagyasztóba. Élvezni fogja a fagyasztott áfonya ízét még tél közepén is.
Hogyan fagyasztható gyümölcsök - körte
A körtét fagyasztással lehet a legjobban tárolni. Jól mossuk meg, tisztítsuk meg a magját, és fagyás előtt vágjuk szeletekre.
Fagyasztott szőlő
Csak a szőlőt lehet fagyasztani, ezért a bogyókat jól meg kell mosnia, el kell távolítania a fürtökből, és záróedényben kell tárolnia. Utána fagyasztott szőlő fogyasztható bármilyen desszertben vagy salátában.
Fagyasztott birsalma
A birsalma fagyasztása előtt nagyon jól meg kell mosni és el kell távolítani a szöszöt. A birsalmákat forralt vízbe teszik, amíg észreveszi, hogy a bőrük könnyen kezd leválni. Forralás után vegye ki a vízből, és tegye a fagyasztóba záró edényekben. A birsalmákat lefagyaszthatja, ha eltávolítja a magot és szeletekre vágja.
Fagyasztott cseresznye
Mossa meg, távolítsa el a magokat, és helyezze a meggyet a mélyhűtőbe egy speciális tasakba, amely szorosan záródik.
Fagyasztott cseresznye
A fagyasztott cseresznyéhez hasonlóan a cseresznye is sokáig tárolható a fagyasztóban. Mossa meg, távolítsa el a magokat, és tegye egy zárótáskába.
Hogyan fagyasztható le gyümölcs - mangó
Miért ne élvezhetné a mangó friss ízét az év bármely szakában?.
Egyéb gyümölcsök, amelyeket lefagyaszthat:
- sárgabarack;
- Őszibarack;
- Homoktövis;
- Áfonya;
- Ananász;
- Eper;
- almák;
- Dinnye.
Meddig állhat a gyümölcs a fagyasztóban
Ha betartja a fagyasztási lépéseket, a gyümölcs biztonságosan tárolható a fagyasztóban, anélkül, hogy elveszítené vitaminjait és tápanyagait., 8 hónap és egy év között. Célszerű a gyümölcsöket fagyasztani, amikor éppen eljön az ideje, és addig enni, amíg újra megjelennek a piacon.
A gyümölcs fagyasztásának előnye, ellentétben a fogyasztásra kész fagyasztott gyümölcs vásárlásával az üzletből, az az, hogy tudja, honnan szedték, és tudja, hogyan készítette őket fagyasztásra.
A gyümölcs fagyasztása - fagyasztási módszerek
természetes. Helyezze a jól megtisztított gyümölcsöt a fagyasztótálcára. Hagyja 24 órán át lefagyni. Ezután tegye őket műanyag zacskókba. Ilyen módon fagyasztva felhasználhatók köretekként vagy desszertek díszítésére.
Cukorral. Ha a gyümölcs kicsi, forgassuk meg cukorban. Ha nagyok, néhány másodpercig áztassa őket forrásban lévő vízben, darabokra vágva tegye egy zacskóba vagy dobozba, majd bőven porítsa meg cukorral.
Püré formájában. Mossa meg a gyümölcsöket, távolítsa el a magokat, ha szükséges, hámozza meg és törje össze a keverővel. Adjunk hozzá cukrot és citromlevet (150 g cukor és citromlé, 1 kg gyümölcshöz), és a püré készen áll.
Kompót formájában. Mossuk meg, hámozzuk meg és hámozzuk meg a gyümölcsöt. Vágjuk darabokra, majd forraljuk fel közepes lángon (a befőttet nem szabad túl forrni), kevés fahéjjal vagy vaníliával (körtéhez, almához vagy szilvahoz). Adjon 250 g cukrot 1 kg gyümölcshöz, majd tegye a befőttet a fagyasztóba, fedeles edényekben. Lé formájában.
Ez az ideális forma. Szüksége van egy centrifugális facsaróra. A kapott levet cukorral és citrommal kombináljuk (100 g cukor és citromlé 1 l termékre).