Gyümölcslé, amelyet vádolnak; legyen túl édes, de be kellene tiltani őket az LCI-hez
TÁPLÁLKOZÓ - Bár egy nagy tanulmány ezen a szerdán azt sugallja, hogy rendszeresen napi egy pohár gyümölcslé (és általában egy kicsit túl sok cukros ital) fogyasztása elősegítheti a rák előfordulását, egy táplálkozási szakembertől megkérdeztük, hogy jobb-e ipari gyümölcsleveket fogyasszon, vagy maga nyomja össze.
- Igya meg a narancslét, tele van vitaminokkal. Melyik gyermek nem hallotta ezt a kifejezést legalább egyszer reggeli közben? Ez még mindig tévhit, vagy a gyümölcslé valóban jót tesz az egészségünknek? Egy nagy tanulmány szerint, amelyet július 10-én, szerdán tettek közzé a The British Medical Journal folyóiratban, semmi sem kevésbé biztos! Az eredmények arra utalnak, hogy a túl sok cukros ital rendszeres fogyasztása elősegítheti a rák kialakulását.
Egyszerű "átlagosan napi 100 ml-es növekedés a cukros italok fogyasztásában - ami egy kis pohár gyümölcslének vagy a szokásos kannának (33 cl) csaknem egyharmadának felel meg - növeli a rák kockázatát" - jegyzi meg Dr. Mathilde Touvier, az Országos Egészségügyi és Orvosi Kutatóintézet (Inserm) táplálkozási epidemiológiai kutatócsoportjának igazgatója. A növekedés 22% az emlőrák esetében. És ez a kockázat hasonló, akár cukros italokról, akár tiszta gyümölcslevekről, hozzáadott cukor nélkül. Ez a kétféle ital általában a rák magasabb kockázatával jár együtt a tanulmány szerint (itt angolul).
Olvassa el
Betiltanánk-e azonban ezt a fajta italt, és inkább magunknak préseljük ki a gyümölcsöket, vagy akár harapjuk meg őket? Florence Foucaut táplálkozási szakember számára, akihez az LCI csatlakozik, az egész gyümölcs mindig jobb lesz, "mert rostjainak rágása kielégítő hatást fejt ki. Utána, ha lében részesítik előnyben, akkor az ideális házi készítésű marad, főleg azért, mert megtartja a gyümölcs; emellett pépet is tartalmaz, ami lassítja a fruktóz, tehát a cukor felszívódását a testben. De inkább a turmixgépet részesítse előnyben, mint az extraktort, mert a testben valamivel több rost lesz. üveg "- magyarázza a nő.
Cukor hozzáadása az ipari "100% tiszta lében"
De ne tévedjen, szakemberünk nem tiltja a kereskedelmi palackokat: először is azért, mert a "100% -ban tiszta gyümölcslé" csak a préselt gyümölcs levéből áll. Ezért tartalmazzák a legtöbb tápanyagot (vitaminokat és ásványi anyagokat). Ezenkívül nem adható hozzá cukor, amint azt a törvény előírja. Az egyetlen hátrány, hogy a rostok legtöbbször csökkentett mennyiségben vannak, és ez a vércukor gyorsabb felszívódását eredményezi a szervezetben. Hacsak nem a cellulóz alapú gyümölcsleveket részesíti előnyben.