Gyümölcsök, amelyek gyengévé tesznek
Kétféle elmélet létezik a gyümölcsökről: vannak olyan szakemberek, akik azt állítják, hogy a gyümölcsök miatt fogyni fog, de mások is, akik szerint magas cukortartalmuk miatt nem lenne alkalmas a diétákra. Tehát mi az igazság?
Ha gyorsan formába akarsz állni nyárra, akkor ne add fel a gyümölcsöt! Vitamint és ásványi sót tartalmaznak, ezért fontos, hogy naponta 3-4 adagban fogyasszuk őket. Ezen kívül nagyon gazdag rostokban vannak, amelyek serkentik a bélmozgást (csökkentik a tápanyagok felszívódását), de jóllakottságot is nyújtanak. Ha gyümölcsöt fogyaszt falatként, kevesebb főzéssel éri el a főétkezéseket, így kevesebbet fog enni, közvetett módon pedig fogyni fog. Tehát az egyszerű cukrok (különösen a fruktóz) magas tartalma ellenére ezek olyan élelmiszerek, amelyek nem hiányozhatnak az étrendből.
Hangsúlyozni kell, hogy vannak különbségek az egyik és a másik gyümölcs között.
Íme néhány példa. A nyárra kiváló görögdinnye csak 18 kalóriát tartalmaz 100 g termékben, gazdag vízben, A- és C-vitaminban. Még az eper is áldás az alakra, mert 100 grammban csak 29 kalóriát tartalmaz, gazdag C-, K-vitaminokban, vasban és nátriumban. Az olyan népszerű és hagyományosan nagyon egészségesnek tartott alma viszont nagyon gazdag cukorban (50 kcal/100 g), kevés vitamint tartalmaz, de előnyként sok rostot tartalmaz.
A fogyáshoz megfelelő gyümölcsök kiválasztásához nem csak a kalóriákat kell értékelnie. Nagyon fontos paraméter, amelyet figyelembe kell venni, a glikémiás index, vagyis a gyümölcscukrok felszívódásának sebessége a szervezetben. Minél alacsonyabb a glikémiás index, annál jobb a gyümölcs az étrendhez!
Az alma, a körte, a kajszibarack és az őszibarack a legalacsonyabb glikémiás indexű gyümölcs.
A megfelelő vitaminadag megszerzéséhez és az étel-intolerancia kialakulásának megakadályozásához célszerű az elfogyasztott gyümölcsöket a lehető legnagyobb mértékben változtatni. Vannak olyan trükkök, amelyek lehetővé teszik a test "bolondozását" és az étel glikémiás indexének csökkentését. A súlygyarapodás elkerülése érdekében minden étkezésnél be kell tartania a cukrok és fehérjék helyes arányát. Ennek a sémának köszönhetően stimulálódik a pajzsmirigy, az a mirigy, amely felelős az étel anyagcseréjének sebességéért. A testének így gyorsabb az anyagcseréje és több kalóriát fogyaszt, az alakjában látni fogja az előnyeit.
Tehát ahelyett, hogy megette volna a gyümölcsöt, enyhítse étvágyát egy gyümölcsfagylalttal (házi készítésű a hozzáadott cukor elkerülése érdekében), egyél egy parmezánnal borított körtét vagy készítsen ízletes salátákat gyümölcsökkel és zöldségekkel (pl. garnélarák oltással és édesköményrel).
Megszerezheti ízét, eredetiségét és sziluettjét.