Gyümölcsök és zöldségek - 9 ötlet, hogy formába lendüljön
Szerző: Bruno Chauzi, okleveles testnevelő tanár.
Tudjuk, hogy gyümölcsöket és zöldségeket kell fogyasztanunk, mert ezek jót tesznek az egészségnek, és fogyasztásuk mégis nagyon alacsony hazánkban. Napi 10 gyümölcs és zöldség fogyasztása továbbra is kisebbségben van a lakosság körében. 30 éven keresztül több mint 250 tudományos tanulmány kimutatta, hogy a gyümölcsök és zöldségek rendszeres fogyasztása csökkenti a rák kialakulásának kockázatát. Több zöldség fogyasztása korlátozza az elhízás esélyét is. Manapság tízből több mint egy gyerek túl kövér, mert rosszul eszik: túl sok cukrot, zsíros terméket.
A gyümölcsök és zöldségek érdemeit minden család elismeri, és ennek ellenére a franciák kevesebb mint fele eszik eleget, főleg a fiatalok. Az orvosok ezért napi 5 gyümölcs és/vagy zöldség elfogyasztását javasolják. Lehet friss, fagyasztott, konzerv, nyers vagy főtt, fogyasztható előételként vagy desszertként. Bármi legyen is az elkészítésük, mindig jót tesznek az egészségnek. De vigyázz! A gyümölcsjoghurt vagy a gyümölcsös süti fogyasztása nem számít gyümölcsadagnak. Összetételükben nagyon kevés gyümölcs található.
Csak a gyümölcs fogyasztása jót tesz a testnek ?
Az olyan gyümölcsök, mint az alma és a kivi, alapvető étrendi tulajdonságokkal rendelkeznek, de nem jó csak gyümölcsöket fogyasztani. Ami jó a testnek, az a változatosság és az egyensúly. Miért akarja megfosztani magát? Csak a hiányosságok és a sérülések kockázata áll fenn. A krétai étrend minden bizonnyal gyümölcsök, de nyers és főtt zöldségek, kecske- és juhsajtok, alacsony zsírtartalmú joghurtok, sovány tej, hal stb.
További 8 ötlet a gyümölcsökről és zöldségekről
1 Ananász vagy papaya fogyasztása fogyást okoz
HAMIS: Ezek a gyümölcsök tartalmaznak egy proteolitikus enzimet, az ananászhoz bromelént és a papayához a papanát. Ezek az anyagok megkönnyítik a fehérjék emésztését, de nincsenek hatással a lipidekre.
2 A szárított gyümölcsök magnéziumban gazdagok
IGAZ: A szárított gyümölcsök a kiszáradás előtt ugyanazokat a kiegészítőket tartalmazzák, mint ugyanazok a gyümölcsök, de mivel szinte nem tartalmaznak vizet, a kiegészítők koncentráltabbak. Az egyenlő súly érdekében ezért sokkal többet tartalmaznak, mint a dehidratálatlan gyümölcsök. Például a friss füge 21 mg magnéziumot tartalmaz 100 g-ban, a szárított füge pedig 100 mg-ot tartalmaz