Gyümölcsök fogyasztása étkezés után azonnal vagy 1-2 óra elteltével ROmedic Medical Forum
A gyümölcsfogyasztást ajánlók véleménye - ha még mindig az évszak van - megoszlik a fogyasztás megfelelő időpontjában: étkezés előtt, étkezés után (azonnal-desszertként, vagy 1-2 óra után, uzsonnaként) vagy étkezésként állva (uzsonna). Szeretném tudni, hogy mi a megfelelő módja annak, hogy ne akadályozzuk az emésztést, elősegítsük a puffadást, és mi lenne a napi ajánlott mennyiség és egy snack.
A terepen is vannak olyan emberek, akik például étkezés után ananász fogyasztását javasolják, mert a benne lévő bromelain elősegítené az emésztést vagy az oltást. Mítoszok, sőt segítik az emésztést egy nagyobb étkezés után vagy nehezebb ételekkel (mondjuk télen, amikor hajlamosak vagyunk több zsírt, fehérjét fogyasztani). Köszönöm.
A gyümölcsök egyéni fogyasztása kizárólag étkezés előtt vagy étkezés után 1-2 óra elteltével, mivel az önálló étrendi ajánlás mítosz, amelynek nincs biológiai, tudományos alapja.
Az egyéni toleranciától függően egyesek könnyen fogyaszthatják a gyümölcsöt a fent felsorolt összes helyzetben. Vannak azonban olyan esetek, amikor a gyümölcsfogyasztás szubjektíven társult hasi kellemetlenséggel (puffadás, puffadás stb.).
Ezeknek a tüneteknek a megjelenését számos tényező befolyásolja, amelyek a test megfelelő működéséhez, a bélflóra összetételéhez, az elfogyasztott gyümölcs mennyiségéhez vagy akár az étkezés teljes ételmennyiségéhez kapcsolódnak. Igazságtalan a gyümölcs hibáztatása, mivel nem tudunk biztos okot.
Az ilyen vádaskodóknak kerülniük kell a gyümölcsök és más ételek közötti ilyen összefüggéseket, de ezek hiányában biztonságosan fogyaszthatók kedvenc kombinációkban, a napszakokban vagy kedvenc étkezéskor.
Snackek formájában történő fogyasztásukat elősegíti az alacsony kalóriasűrűség, valamint a gyümölcsben természetesen jelen lévő jelentős cukorfelvétel miatt később érezhető energia. És ebben az esetben más ételek is ugyanolyan pontos szerephez köthetők: csokoládé (20 g), mogyoró (30 g), görög joghurt stb. További zsírok és fehérjék hozzáadása meghosszabbíthatja a jóllakottság érzését.Az egyéni igényektől függően.
A gyümölcsfogyasztás általános ajánlása szerint napi 2-3 adag gyümölcsre, napi körülbelül 200 g friss gyümölcsre van szükség, egészben fogyasztva, nem gyümölcslé formájában.
További információt a gyümölcsfogyasztás mítoszáról a következő cikkben olvashat: http://www.romedic.ro/mit-fructele-trebuie-consumate-pe-stomacul-gol-0P33987
Remélem, hasznosnak találja a választ. Jó egészség!
Ami a második kérdést illeti, az éretlen ananász (bromelain), a zöld levelek és a papaya (papain) gyümölcslé, gyümölcslé és cellulóz valóban tartalmaznak proteolitikus enzimeket, hasonló szerkezetűek és hatásúak, mint a pepszin, a gyomorban kiválasztódó enzim. megindítja a fehérje emésztésének folyamatát. Vannak más ételek, amelyek tartalmaznak ilyen enzimeket, de ezek mennyisége elhanyagolható.
Egyesülésük azonban nem képes kompenzálni az élelmiszer/fehérje felesleget. Ha ugyanabban az étkezésben megfigyeljük mind a hús részét, mind az ezeknek az ételeknek a hatékony mennyiségét, akkor a kombináció adjuváns szerepet játszhat az emésztésben, de nem elegendő ahhoz, hogy étrendi ajánlássá váljon.!
Ezen enzimek kereskedelmi kivonatainak felhasználása felhasználható lenne a húsfeldolgozó iparban, de valószínűtlen, hogy a gyümölcsök természetes koncentrációiban, figyelembe véve a mennyiség-hatás arányt, jelentős hatást gyakoroljon az emésztési folyamatra. Sőt, a test pH-ja, az élelmiszerekben lévő bioaktív anyagokkal való kölcsönhatások, még az emésztőrendszer mentén is szekretáltak, befolyásolhatják a bromelain és a papain enzimatikus hatását, csökkentve hatékonyságukat vagy inaktiválva őket. És a legnagyobb mennyiség az éretlen gyümölcsökben található meg, ami befolyásolhatja a fogyasztásra szánt gyümölcsökben található enzimatikus koncentrációkat is.
Ezért a racionális húsfogyasztás, néhány útmutató azt javasolja, hogy a sertés/marhahús 65 g főtt (100 g nyers), főtt baromfi 80 g (100 g nyers), főtt hal 100 g (115 g nyers) része sokkal hatékonyabb az emésztés javítására, de a test általános egészségi állapotának fenntartására is.
Egyénileg fogyasztva a gyümölcsök sokkal gyorsabban feldolgozódnak a gyomorban, később pedig a belekben. Ez nem azt jelenti, hogy a gyomorban lévő egyéb ételekkel való stagnálásuk elősegíti az erjedési folyamatokat. Ezek nem következhetnek be a fermentációs flóra hiányában, amely nem képes túlélni a gyomor savas környezetét.
Az ételből származó rost fermentációjáért felelős bélflóra (nemcsak gyümölcsökből, hanem zöldségekből, gabonafélékből is; ha tiszteletben tartanánk az elvet, akkor a zöldségeket éhgyomorra kell fogyasztani, a gabonaféléket stb.) . A flóra létének és az erjedési folyamatnak is megalapozott szerepe van az emésztőrendszer egészségének fenntartásában. A túlzott rosttartalom hasi kényelmetlenséghez vezet, de ennek oka nem feltétlenül a gyümölcs fogyasztása. Ezek sok más ételből származhatnak, és késleltetett reakciókat okozhatnak, amelyek később összefüggésben lehetnek egy gyümölcsöt tartalmazó étkezéssel. Zavarok keletkezhetnek innen.
A feleslegben elfogyasztott gyümölcsök, vagy egy nagy étkezés után mellékhatásokat okozhatnak. De ez az egyénileg elkészített ételek helyes mértéktartásától és ésszerűségétől függ.
Ezt a mítoszt a disszociált étrend trendjével vezették be, amely elősegíti a táplálkozási elvek és az ételosztályok egyéni fogyasztását. Ezek azonban nem jelentenek tudományos megalapozást azon emberek szubjektív, kollektív megfigyelései mellett, akiknek emésztési zavarai lehetnek.
Ezek azonban kivételek a szabály alól, és az általános táplálkozási ajánlásokat nem szabad a tünetek kisebb részén alapulni. Ezért az étrendet a toleranciák, a személyes preferenciák, a szakmai és személyes ütemterv stb. Szerint kell egyedivé tenni.