Gyümölcsök, zöldségek, hogyan lehet elkerülni a peszticideket
1 - "Bio" felirattal ellátott gyümölcsöket és zöldségeket fogyasszon
A bioélelmiszerek fogyasztása tízszer kevesebbet tesz ki peszticidek, műtrágyák, antibiotikumok, növekedési hormonok hatásának.
Egy gyermeknél a bioélelmiszerekre való áttérés nagyon gyorsan eltávolítja a szervezetéből az inszekticid maradványokat.
Azok számára, akik úgy gondolják, hogy az ökológiai növények szennyeződhetnek a szomszédos mezőkre történő permetezéssel, az ökológiai termékek és a hagyományos mezőgazdaságból származó termékek összehasonlító elemzése azt mutatja, hogy az előbbinél nulla peszticid-szermaradvány van, míg az utóbbinál 37-nél (ebből 17 valószínűleg rákkeltő vagy endokrin rendszert károsító hatású).
(forrás: Környezet-egészségügyi perspektívák, 2016. február).
Próbáljunk tehát bio (vagy fenntartható mezőgazdaságból származó) ételeket fogyasztani, különösen a nyers zöldségekben fogyasztott termékek esetében: saláták, alma, körte, őszibarack és vörös gyümölcsök, a francia AB vagy az európai AB címke nyomán. Kerülni kell a kétséges címkéket, mint például az "organikus", "ökológiai" és más "természetes" címkéket.
Nagy kifogás: az organikus drágább. Igen, mert a termelőknek megfelelően fizetnek, mert fizetniük kell azért, hogy megszerezzék tanúsítványukat, mert ez a fajta mezőgazdaság több helyet és munkaerőt igényel.
De az organikusnak jobb a minőség/ár aránya. A termékek nincsenek duzzadva vízzel, és megőrzik tápértéküket. A szerves almát bőrrel fogyasztják, és ezért egy centiméteres húst sem veszít el, hogy eltávolítsa, nehogy lenyelje 36 kezelésének nyomait. !
A szerves táplálkozás megváltoztatja az étkezési magatartást. Inkább a helyi, szezonális és finomítatlan termékek (gyümölcsök és zöldségek, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák stb.) Felé haladunk a drága készételek, cukros italok, "gyorséttermek" kárára.
A bioélelmiszerekbe történő befektetéssel érzékenyebbek vagyunk a hulladékra is.
Röviden: a költségvetés növelése nélkül vásárolhatunk organikus termékeket. Ráadásul az ökológiai fogyasztók életfeltétele nem feltétlenül magasabb, mint másoké. (forrás: Agence bio/CSA 2014 barométer).
2 - Határozza meg, mely összetevők tartalmazzák a legtöbb szennyező anyagot
A független amerikai nonprofit közegészségügyi szervezet (Környezetvédelmi Munkacsoport, EWG) minden évben közzéteszi a tizenöt „legtisztább” gyümölcs és zöldség, valamint a tizenkét „legmocskosabb” listáját, nevezetesen azokat, akik a növénytermesztés során vannak leginkább kitéve peszticideknek és vegyszereknek.