Gyümölcsös paleo nyúlós medvék

Kéz a szívedre: Ki néz ki közületek néha sóvárogva a nyúlós medvepakolásokra, és kívánja az egészséges Paleo nyúlós macikat? Vagy esetleg a gyerekeid idegeskednek, akik édességre vágynak? Megvan a finom Paleo variáns az Ön számára, amely egyébként egy igazi egészségügyi bomba is. Miért? Mivel a bogyós gyümölcsök a legalacsonyabb cukortartalmú gyümölcsök és az antioxidánsok túlnyomó többsége. Tehát megragadhat málnát és áfonyát. És pontosan ezt tartalmazzák a Paleo „gumicukrok”. Jó zselatint is tartalmaznak, amelyet fűvel is lehet vásárolni, a Great Lakes márkától.

Nem csak gyerekeknek: Paleo gumicukor

És miért olyan jó a zselatin? Az EsВ ideális aminosav-kombinációt tartalmaz, amelyet a szervezet könnyen felszívhat. A tehenek bőréből, kötőszövetéből és/vagy csontjaiból készül a zselatin. Az állat ezen részei manapság ritkán szerepelnek az étlapon - a kiegyensúlyozásra jó módszer a zselatin. A fogyasztás számos területen pozitívan hat - a bőrünk, a hajunk, a porcunk és a csontjaink profitálnak a legjobban.

Ezért örülünk annak, hogy végre megtaláltunk egy márkát, amely kizárólag legeltetett állatokkal termel. Az ár elrettentheti Önt, de a főzéshez viszonylag kis mennyiségre van szüksége, és egy csomaggal örökre boldogulhat. Az amazon-nál online meg lehet vásárolni a zselatint.

Általános megjegyzés a receptről: Ha ezt a receptet a Paleo-AIP szerint kívánja követni, használjon takarékosan mézet, vagy egyszerűen hagyja ki, ha szükséges.

A recept: Gyümölcsös paleo mézgás medvék

összetevők

80 ml citromlé
20 ml vizet
60 g bogyó
1 evőkanál méz
1 evőkanál zselatin (halmozott)

Konyhai kiegészítők

készítmény

Forraljuk fel a citromlevet és a bogyókat, amíg a bogyók megpuhulnak. Adj hozzá mézet.
Keverés közben oldjuk fel a zselatint hideg vízben.
Pürésítse meg a citromlevet és a bogyókat, keverje hozzá a zselatint.
Öntsük a keveréket egy formába, és tegyük hűtőbe legalább 4 órára. A legjobb, ha egész éjjel a hűtőszekrényben hagyja.

Illik

A tippünk

A kocsonya jégkocka formákba is önthető, de ezt lehűlés után nehéz lehet eltávolítani. Most mindig Tupperware formában készítjük őket, majd a „medvéket” téglalapokra vágjuk.

Nyúlós medvék: ízletesek és egészségesek

Minden lehetséges gyümölcskombinációt kipróbáltunk itt: tiszta áfonya, tiszta málna, szeder friss mentalevelekkel együtt, vagy az összes bogyó keveréke. Mindent szeretünk. Ha túl savas lesz, akkor kevesebb citromlevet és több vizet használhat.

Bonyolult recepteket keresel elvitelre vagy az ebéddobozhoz? Akkor vessen egy pillantást a mi ÚtonВ Szakácskönyv E-könyvВ nál nélВ - amely tartalmazzaВ 50 recept tele kreatív új Paleo ötletekkel mindennapjaihoz. Mostantól matcha gumikkal, reggelizőcsomagolásokkal és szuperételes bárokkal van felszerelve útközben. Mindannyiuk számára egyszerű mindennapi élet nem akar kompromisszumokat kötni a táplálkozásban, függetlenül attól, hogy szakemberek, szülők, sportolók vagy diákok-e

Paleo Unterwegs szakácskönyv

Tetszik ez a bejegyzés? Ezután iratkozzon fel hírlevelünkre, vagy kövessen minket a facebook-on.

Feladta Michaela

Beszéljen velünk

42 megjegyzés

Hé, tegnap kipróbáltam a receptet, és szerintem finomak a gumicukrok! Sajnos nehezen tudtam kivenni a formából. Használtam egy kis sütőedényt. Lehetséges, hogy Tupperrel könnyebb megoldani (ahogy írod)? Vagy talán még sütőpapírt is tennék alá?

Kedves Paleo360 csapat, egy ideje átalakítottam az életemet Paleo-ra, ami eddig is jól működik (hála a remek receptjeinek és Nico Richter könyvének is ^^).

Most valami édes kedvem volt, és természetesen inkább magam és Paleo készítettem, és mivel mindig is kedveltem a nyúlós medvéket, a receptet választottam. Követtem az utasításokat, lépésről lépésre, mint mindig. Most azonban az a probléma, hogy a gumicukroknak, amelyeket szombat reggel 10 órakor kapok, még mindig nincs nyúlós állaguk, inkább olyanok, mint egy meglehetősen puha kocsonya, ebben az állapotban is nagyon ízlik, nem kérdés, de mikor Ha kiveszem őket a formából, megolvadnak, és sajnos nem ez az édesség lényege, amelyet szeretek hébe-hóba elkészíteni, majd egy idő után enni akarok, ha éhes vagyok:(

Lehet, hogy valakinek van ötlete, mit tettem rosszul? Az egyetlen dolog, amit másként használtam, mint a receptben, a tartósító cukor volt, ezt itt használtam: https://www.oetker.de/unsere-produkte/einmachen/gelierzucker-fuer-beeren.html, ami hatással volt a konzisztenciára.?

Kedves Mátyás,
igen, a „probléma” a cukor megőrzése lesz. Nagyon eltérően viselkedik, mint a zselatin. A vastagodások egyértelműen erősebbek. De amíg ízlik, kanalazhatod a „gumicukrot” is;-)
Üdvözlet!

Kedves Paleo csapat! Mivel nem bírom a citromot, szeretném lecserélni - van ötlete, mire? Gyümölcslé? Víz? Nagyon köszönöm és az LG Helen

Kedves Helen, pontosan, bármilyen lével helyettesítheti. Pl. Almalé. Minden jót!

Ma elkészítettem a gumicukrot az általad ajánlott zselatinnal. Még akkor is, ha a zselatin ízléstelen lenne, szerintem meglehetősen kellemetlen az illata és íze (számomra). Sajnos ez az íz még mindig a nyúlós medvéknél jelentkezik. Másnak is így van ezzel a zselatinnal? Ó, ma készítettem 1 teáskanál zselatint csirkehúslevesre, és ezt kellemesnek találtam - tehát nincs zselatin íze, csakúgy, mint a csirkehúslevesnek: D

Kedves Ani,
Sajnálom, hogy a zselatinpótló annyira domináns az Ön számára. Személy szerint a Nagy Tavak zselatint nagyon kellemesnek tartom. De örülök, hogy alternatívát talált. A házi amúgy is mindig a legjobb:-)
Üdvözlettel, Michaela

Szia!
Van-e irodalom a zselatin fent említett, gyomorsavtermelésre gyakorolt hatásairól? A Paleo-val (köszönöm neked) a többi emésztési problémámat nagyon sikeresen kézben tartottam, és most folyamatosan szeretek főzni. Azonban még mindig keresek valamit, amely segíthet a mérsékelt krónikus gyomorhurutom ellenőrzés alatt tartásában, mielőtt az súlyosvá válna.

PS: Nos, ezzel a zselatinról szóló oldalon foglalkoztak, nem a gumicukrokkal foglalkozó oldalon.

Helló, Yvonne - Nem tudom megmondani, ki vette észre eredetileg a zselatin pozitív hatásait. Feltételezzük, hogy sokat tapasztalhat saját tapasztalatai alapján. Még egy almaecetes víznek is lehetnek előnyei, többek között a gyomorsavtermelés szempontjából:
https://www.paleo360.de/rezepte/erfrischende-limonade/
LG, gyógyulj meg hamarosan és érezd jól magad a konyhában, Anja

Sziasztok, nekem is lenne egy kérdésem ... használhatok agar-agart zselatin helyett? Vagy mi szólna ellene, ha szükséges?

A következetesség! Valamikor mézgás medvéket készítettem agarral és az eredmény ... undorító volt! Nagyon kényelmetlen érzés, amikor beleharap. Először szuper kemény, majd rendkívül ingatag, ropogós puha. Nehéz leírni. De az agar-agar változatom a kukába került, és általában nem dobunk el ételt!

Sziasztok!
Most ki akartam próbálni a „gumicukrot”, de ez a zselatin már nem kapható az amazon-tól. Használhatok másokat? A Nagy Tavaknál több van, de a különbség számomra nem egyértelmű.
LG
Petra

Ezt a zselatint használom: http://www.paleo360.de/go/gelatine. Ettől a nyúlós medvék remekül működnek:)

nagyon köszönöm, kipróbálom;-)

Szia!
Láttam, hogy a legtöbb receptben lime- vagy citromlevet használnak. Érdekelne miért? Pontosan mit csinál a lé?
Üdvözlet Antje

Helló Antje, azt hiszem, a gyümölcslé különösen ízkomponens sok receptben:)

Teljesen ez a recept. Köszönöm, különösen ezt a zselatint vettük. Íze és állaga óriási. Szuper finom, gyümölcsös, nem túl édes. Top!:)

Wohoo, örömmel fogadjuk a visszajelzésedet:) Hagyd, hogy továbbra is kóstoljon.

Mivel ma édes napom van, nagyon örülök, hogy újra megtaláltam a gumicukor receptjét. Néhány hete a mangószívek jóízűek voltak, ma kipróbálom az áfonyát. Mivel megdermedtek, köszönöm a tippet a „lefolyó kúttal”

Kipróbáltál már ilyesmit az agar-agarral? ?

még nem, de ennek is jól kell működnie, azt hiszem, akkor egy kicsit nehezebbek lesznek. Próbálja ki és küldjön visszajelzést, ha úgy tetszik:)

Nos, régen készítettem néhányat agarral. A konzisztenciához pedig nagyon sokat kellett szokni ... sajnos a részecskéket el kellett dobnom ...:-(

Üdvözlet,
Antje

Egyszer szerettem volna gumiszerű medvéket készíteni agar agarral, de több mint csalódás volt. Én személy szerint a következetességet rosszabbnak, mint jobbnak tartom. semmi köze a „gumihoz” ... és maga az íze sem olyan nagy, és meghamisítja a végeredményt.

Helló mindenki,
Az egészséges élelmiszerboltban vettem gumiarábikumú medvéket. Keményebbek voltak, mint a szokásos medvék, de én inkább azt, hogy túl puha legyen.
Valami ellene szól? Eddig nem hangzik mega feldolgozási módszernek ... !?

Semmi sem szól az arab gumi ellen, de mivel nem tudom, mi a többi összetevő, nem tudok határozott állítást adni!

Köszönöm Malika, valójában azt jelentette, hogy fontolóra veszem a recept megváltoztatását úgy, hogy zselatin helyett arab gumit használok, ha az eredmény számomra túl puha. Tehát kiválóan segítettél nekem:)

Szia,
működne elméletileg az agar agarral?
LG

valószínűleg igen. De még nem próbáltad ki.

Huh… Hogyan kell feloldani a zselatint 20 ml-ben. Ez nem így működik

Ugyanezt a kérdést tettem fel magamnak. Miután a zselatint 20 ml vízben megkevertem, folyadékom volt, csak egy csomó. De aztán csak hozzáadtam a levéhez, és a turmixgép megtette a többit. Jól működött.

A folyadékot szilikonos csokoládéformákba öntöttem, és másnap reggel könnyedén ki tudtam venni a gyönyörű alakú gumicukrokat.

Köszönöm a szórakoztató receptet.

Szerintem ezeket a nyúlós medvéket nagyon szeretnék kipróbálni, de meddig és hol tarthatom őket? Hűtőszekrény ?

nagyon szépen köszönjük
Steffi

Sajnos a kocsonyázás nem működött nálam! Aztán csak lefagyasztotta a masszát jégformákban, és szuper gyümölcsfagylaltot kapott!

Kedves Paleo csapat,

köszönöm a nyúlós medve paleo receptjét. A nyúlós medvék, a mangó íze is teljesen finom, csak nekem még mindig túl puha az állaga, szeretnék egy kicsit szilárdabb változatot. Van tipp, amit meg kell változtatnom, hogy szilárdabb gumicukrot kapjak?
Köszönöm a választ és köszönöm a sok ötletet és javaslatot.

Üdvözlet
Conny

Szia Conny, talán próbáljon még zselatinnal?

Használhatok organikus sertés zselatint is, vagy (miért) legelő szarvasmarhákból származhat?
LG

valójában jobb lenne a szarvasmarhák legeltetésére, mivel a biológiai állatokat gyakran szójaval etetik (nem paleo).

Helló mindenki,
az édesgyökér paleo? Tegyük fel, hogy találok cukormentes fajtát, nem szabad, hogy sok legyen az útban, igaz? Mindig volt édes fa . Üdvözlet

Az édesgyökér ipari szempontból erősen feldolgozott, ezért nem nevezném paleónak!

Rágta már az édesgyökér gyökerét? Kicsit olyan, mint egy botot rágni, de csodálatosan édes édes íze van. És mivel minden cukor vagy egyéb adalékanyag nélkül biztonságosan

Kedves Paleo csapat!
Remek - végül egy paleo nyúlós medve variáns. KÖSZÖNÖM. ) Szeretném tudni, hogy kaphat-e Önnek fagyasztott gyümölcsöket és meddig bírja a gumicukrot, mert el akarom őket adni. Van már tapasztalata? Köszönöm és minden jót. Caro

Kedves Carolin,
El tudtam képzelni, hogy a fagyasztott gyümölcsök túl „nedvesek” - mindenképpen meg kell olvasztani és jól le kell ereszteni őket. Ha elsőre nem sikerül, csak adjon hozzá még egy kis zselatint. Ha néhány napon belül ingyen leadja a medvéket és hűtőszekrényben tárolja, akkor rendben kell lennie.